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【澳門日報往事】銀河開幕，路氹城又增加了餐飲、旅遊元素，飲食業連系商會副理事長馮健富泄漏顯示，受新場效應影響，約有一成客量被分流。依照曩昔威尼斯人暑假吸客經歷，越多新場開幕年夜餅就會被分薄，一些競爭力較弱的食肆有需求提拔裝潢和幹事競爭力。
馮健富泄漏顯示，年夜型綜合度假項目開幕，賭場周邊做搭客生意的食肆會受影響。上月新場開張首十天，約有兩三成客流被分流，現收窄至一成，未來景遇須視乎新場餐飲業的吸引力。
新場範圍年夜、情況行動措施更優越，一些舊區食肆人手缺乏、裝修變舊，加上出品定價與酒店餐廳差距不年夜，競爭力難免減色。固然年夜型綜合項目餐飲出品定價高，統一食肆價錢遠高於酒店外，但顧客仍盈門，重要由於隨便馬虎及情況好。
馮健富以為，澳門的高花費旅遊城市籠統逐步被接收，花費者已預期澳門物價高，故選擇食肆時不以價值作為重要考量，更多是看周邊配套及出品，這對許多食肆而言是應戰。
暑假鄰近，進入了飲食業的花費旺季，不外近年賡續增開食肆，市場年夜餅賡續被分薄，食肆排長龍的情狀也增添了。今年又多了新食肆到場，生意若幹有影響。
賡續出現的高質量食肆，形成中小食肆的壓力。馮健富指出，該會早前推出第二期“扶直中小微型飲食特點老店設計”，回響反應超出預期，能夠有了第一期經歷，加上有廣告及落區宣揚，讓更多商戶知道。另外，許多商戶也有提拔競爭力的設計，設計供應了一百個名額，見報名激烈熱烈，正推敲向政府建議增加受扶持店號的數目。
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市場價：NT$ 383
