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假設你是邊疆到噴香港旅遊的自內行旅客，想要吃遍全噴香港的林林總總點心鋪仿佛是一項弗成能的義務。 於是經過到處察訪以後，我們決意考試考試這三家由當地人推薦的超值美味點心鋪。 均勻一人只需花港幣$60，便可吃到各類美味的點心。
噴香港“添好運”
噴香港“添好運”價錢平平易近化：雇主 Pui Gor 原是米芝蓮星級龍景軒餐廳（位於噴香港四時酒店）的主廚。他選擇在噴香港旺角開設了這一間供應五星級點心的平平易近化食肆。
在蒙遭到二流點心鋪賡續的熬煎以後，你會發明在“添好運”吃下第一口點心的感受就像第一次戴上眼鏡，本來恍忽的世界忽然變得清晰！
這裡的氣氛較接近小餐館而非年夜型宴會廳。店內以深色木板裝潢墻面，進餐的區域也布滿了怡然自得的歡欣。 幹事生拿著茶壺在店內到處穿越為主人添加茶水，就像美國的餐館一樣。
我們從兩樣最受迎接的點心最早吃起：豬肝腸粉與叉燒包。 腸粉的薄透粉皮牢牢包裹著紮實的內餡，豬肝吃來具有新穎野味。 而叉燒包比較傳統滋味多了一份甜的感受。 一口巨細的叉燒包就像一個迷你菠蘿包。而這裡的叉燒包是我今朝為止吃過最好吃的個中之一。不外我的口感偏甜，有些跟我一路試吃的同事也實在其實認為餡料太甜。
地址：九龍旺角廣華街 2-20 號翠園年夜廈二期地下 8 號舖
電話： +852 2332 2896
南記
在這裡見不到星期日的點心茶肆的經典排場：師奶們聚在一路相互誇耀孩子們的成績；同時，叔伯正為了體面成績在爭付帳單。 “南記”是一個正派進餐的地方。
經過三十年的年夜排檔歲月，幾年前“南記”決意移至年夜埔市井的室邊疆方持續運營，不外這項決意不會影響這些年來取得的鄰居口碑。 上次我們到訪這間食肆是個星期一，接近正午時候的市井到處蒸氣漫溢，空氣中隨同著老鄰居的喧嘩聲。 有些在路下行走的人穿著“鄰居裝”，例如拖鞋及破舊的 T 裇等這些在家裡才會穿的衣服。
我們坐下以後發明同桌的兩位婆婆用驚奇的眼光看著我們，似看到一群鬼佬闖入他們的土地。 不外，個中一名婆婆靠過去告知我們：“這個地方不會比那些年夜型點心鋪差，價錢又便宜，他們乃至不收茶位費呢！”
我們坐在餐廳裡半開放式的廚房旁邊，邊吃邊看著炊煙像雲普通的從蒸籠底下竄出。 首先上菜的是燒賣。咬下的口感介乎堅固與柔嫩之間，豬肉與蝦相互照映，帶出平衡的美味。 蝦餃，柔嫩黏潤的皮中包著紮實的內餡，每個小餃子裡都有一小塊新穎的蝦。 豆豉排骨帶有辣味，在酷寒的天色裡食用可以溫暖每小我的胃。 這一餐最年夜的敗筆在於腸粉。內餡過少、烹煮時候太久、粉皮太厚都是令這道點心失蹤敗的緣由。
不外，我認為南記最具代表性的菜色應是十錦腐皮雞紮：將粟米筍、芋頭、雞肉與午餐肉等意想不到的食材組合包在腐皮中，卻具有調和的美味。
地址：新界年夜埔墟熟食中央 2 樓 8-9 號舖
叁去一
這間點心鋪位於西環狹窄臟亂的區域，店裡年夜部分的主人都是男性。修建工人、男先生還有一些退休的尊長們都喜好在這裡邊品茗邊看賽馬來消磨時候。
外部還保存著 1960 年月的裝潢，例如綠色的地磚、金屬風扇、不配襯的餐桌椅，還有餐檯上窮年累月的油垢。 現在年夜部分的餐廳將洗餐具的熱水視為一種老例，但在這裡看來不這麼做不可。
固然外不雅觀的老舊是時候演變的必定結果，不外經歷則是相對生長的一種功效。“叁去一”積累了幾十年的運營歷練，溝通的也帶來了精深的廚藝。 一籠一籠的點心以分歧巨細的竹籠堆疊在“叁去一”的炊爐上，每樣點心都保存了傳統地道的噴香港風味。 我特殊推薦這裡的潮州粉果、蠔油豬肉、新穎竹筍和腐皮紮紅蘿蔔。 這裡還有其他不是點心類的菜式，例如蝦仁蛋炒飯。不管哪類菜色都利用真材實料製成。
地址：西環西營盤薄扶林道 11 號
電話： +852 2547 3917
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