情迷日本料理,香港Sushi To超正！

    噴香港銅鑼灣日本摒擋：喜好日本摒擋的同夥看過去。名廚 Harlan Goldstein 繼 COMFORT 後，今次在銅纙灣金朝陽中央打造了一間壽司店Sushi To 。新店兩旁是鐵板燒吧枱，前面設清酒壽司吧。主餐區有沒有敵海景及戶外小陽台。餐廳更特殊選用傳統的日本圖案元素，搭配現代的設計氣勢氣度，帶出新與舊的比較。無敵海景加壽司，超正！

牡丹蝦裸體卷（$218/6件）：包著吞拿魚蓉、法國蔥碎、放牡丹蝦肉和三文魚子、淋上微辣的鮮榨芒果醬

    一系列的日式美食，尤以店子的創意壽司系列最為知名：如招牌的牡丹蝦裸體卷，便用了米飯包著吞拿魚他他、法國蔥碎、牡丹蝦肉和三文魚子，再淋上微辣的鮮榨芒果醬，清鮮醒胃。雞之樂則以柚子胡椒辣雞、牛油果、烤年夜蒜、噴香蔥及照燒汁製作而成。

波士頓活龍蝦配黑蟹子、海膽牛油汁（$288）：500 克重的龍蝦，牛油海膽汁來作調味醬汁，加上龍蝦有膏
白醬油昆布裸體壽司（$108/兩件）

    其他招牌美食亦經過精心設計，如各款石鍋菜式，有北海道帶子、蟹、蜆、蝦海鮮石鍋湯飯，而 Harlan 最喜好的宮崎黑豚肉泡菜面豉石鍋湯飯，那噴香辣中帶鹹噴香的滋味，就是他經過屢次試味出來的結果。他還特殊情傾一道脆噴香廣島蠔配黑松出面豉汁，由前田徒弟特殊調製的黑松出面豉汁，能吊出蠔肉的鮮甜。其他，店子亦設有由年夜廚親身立辦的廚師發辦餐單，7 或9 道菜，由$880 起，也是店子的重點推介。
    地址：銅鑼灣登龍街 1-29 號金朝陽中央 2 期 29 樓
    開放提示：午市12nn-3pm，晚市周日至四 6:30pm-10:30pm、周五及六 6:30pm-11pm
    若何前往：港鐵銅鑼灣站 A 出口
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