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具有逾越七十年歷史的Zeffirino風情畫意年夜利餐廳，享譽國際，一向深受世界各地顧客迎接。為了讓顧客毋需親身到意年夜利亦可品味當地的美饌，富豪噴香港酒店及富豪九龍酒店Zeffirino之駐店意籍廚師特地從意年夜利網羅最時令的優良食材，每個月設計分歧區域的特點菜式，讓你嘗盡地道滋味。 由2010年7月9日至8月5日，Zeffirino 誠意推介一系列來自坎帕尼亞 (Campania)意式佳肴。 坎帕尼亞位於意年夜利南部沿海區域，具有狹長的海岸線及小島，自然資本雄厚，盛產及農產物。因土壤肥沃及陽光充分，臨蓐出最享負盛名的食材如聖馬爾紮諾西紅柿 (San Marzano Tomatoes)，西紅柿味噴香多汁;另生產最頂級的水牛芝士(Buffalo Mozzarella)，芝士質感軟滑滋味豐富。故此，、西紅柿及水牛芝士乃坎帕尼亞菜式中不能或缺的食材。烹飪方面，此區菜式滋味相對輕怡，因食材新穎及滋味雄厚，當地人喜以復雜自然材料來凸顯菜式的原汁原味。海鮮海鮮 廚師推介菜式包含: 意式水牛芝士西紅柿沙律配噴香草醬 HK$218* ˙水牛芝士及西紅柿乃坎帕尼亞的傳統食材，加上Zeffirino 昂貴甜頭噴香草醬，復雜美味，這道前菜不單富有粘稠的意菜風味，更反應出當地人喜好復雜的菜式。 |
市場價：NT$ 876
