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噴香港美食港式甜薄餅 - 糖蔥餅 在噴香港最少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖蔥有如一段段蔥白，是幾十年前小孩子的平價零食。 糖蔥要由經歷雄厚的徒弟才做得好。做法是將麥芽糖加熱熔化，以棍棒延續拉扯，令它由金黃色逐步轉成白色，當糖蔥拉至條狀時就以鉸剪剪成一段段，冷卻後的糖蔥就會釀成脆身。 黃年夜仙的甜絲絲復古美食店的糖蔥餅出口脆蔔蔔而唔黐牙。薄餅日日新穎做，又薄又軟，加上糖蔥和椰絲花生食，能重拾童年回想。 10 噴香港美食松化噴甜蜜 - 蛋撻 蛋撻陪住我們幾十年，相信許多若幹人小時辰都梳過「蛋撻頭」發型，可知幾深切人心。 檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由昔時每個三毫子個賣到本日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比淺顯的100層多，咬落果真特殊松化噴香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。 |
市場價：NT$ 876
