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1、澳門半島 A．三盞燈區域 1、馮記豬腳姜 18年歷史的老店，更新穎的是有用秘制姜醋泡制而成的豬肚、豬腸、豬耳！！夠特殊吧！！ 據老板泄漏，這類姜醋是用了三種分歧的醋配制而成的，有白醋、黑醋和甜醋，風味奇特，比起傳統的豬腳姜可謂是青出於藍勝於藍。也有林林總總的印尼小吃，包含：珍珠雞；千層糕；印尼糕點；椰汁粟米布丁；粢飯。 地址：三盞燈圓形地市井熟食檔 營業時候：９：３０ａ．ｍ－７：３０ｐ．ｍ 2、雅馨緬甸美食餐廳 一間有多年歷史的正宗緬甸美食，做法正宗正是他們的賣點，每款美食，都由正牌緬甸徒弟主辦，而且坐位鋪排非常溫馨。 特點自創美食－－膠兜面。老板自創的特點膠兜面，有咬勁不用多說，最主如果吭後滿口蛋噴香，悉數真材實料。而雞就是滑嫩，雞味噴香濃，悉數采取雞腿和雞同黨。椰汁的噴香料，悉數購至正宗印尼食品店，咖哩的質素非常高，噴香而不辣。咖哩椰汁膠兜面，噴香氣劈面，吃後擔保回味冇窮！ 首創紫米豆乳。外形時髦，噴香氣四溢，清噴香幼滑，而且非常安康，幫助排毒，促進腸道安康，更可以ｋｅｅｐ ｆｉｔ！是最新的安康飲品。首創紫米豆乳，是密斯們的至愛 地址:飛能便度街27號 3、寶記面食店 魚湯面 區域：新橋區(白鴿巢/三盞燈) 地址：羅利老馬路15號A 電話：28300301 4、添記牛雜 蒜蓉醬牛雜，一點點辣口，口感雄厚！！搭配新穎！！神仙豆腐，鹽焗蛋 地址：三盞燈圓形地熟食檔 (馮記豬腳姜對面) 新福利巴士 32 , 4 , 5 , 6 , 7 號可到達。 5、禮記冰淇淋 六十多年冰淇淋老店 禮記冰淇淋以椰子，噴香竽，噴香芒味冰淇淋和紅豆雪條著名，還有現在已少見的冰淇淋三武功和雪磚。 復古的裝潢，連結六十年前的氣勢氣度呢，更吸引喜好復古的主人。 地址:荷蘭園年夜馬路荷蘭花園年夜廈旁 關閘：乘搭16號巴士，並在紅市井轉搭8號巴士至塔石球場 外港碼頭總站：乘搭28A號巴士，並在殷皇子馬路/葡京轉搭9 9A號巴士至塔石/衛生中央 澳門機場 乘搭26號巴士至新馬路：下車並步行至新馬路/營地年夜街乘搭2號巴士至塔石/衛生中央 6、文記雲吞面 秘方措置責罰雲吞、面底及湯水。包雲吞的蝦都是挑了蝦腸,而逐日也是新穎制作。年夜年夜粒布滿了鮮肉噴香及鮮蝦的爽甜及彈牙口感，美味而不肥膩。所以尤魚雲吞面也是許多人愛吃的小食之一。每晚也是有許多人前來，20斤雲吞每天沽清，要吃到每天就要請早了！ 地址:渡船街美心餅店的對面 營業時候:下午07:00至零晨01:00 新福利巴士 8 號可到達。 7、四哥小食 遠遠看到“四川酸辣粉”五個年夜字，正本這間以四川小食作為兜攬的食店叫作四哥小食，遠遠就可以看見非常通亮的招牌。 四哥小食自停業以來，每晚都年夜排長龍，營業時候由下午五時半至清晨五時，吃夜宵也是不錯的選擇。四哥小食同時也供應外賣幹事，旅客可以在酒店叫外賣，便能溫馨地享用美味的四川小吃了。 四川竟有蠔仔餅 ， 四川是內陸區域，沒有蠔仔，是以沒有蠔仔餅，但由於這兒是澳門，而且四哥小食最著名就是蠔仔餅，蠔仔餅是即叫即煎，中央有咬勁，外層噴香脆可口，蠔仔非常美味，一吃就不能停。 新穎即磨豆乳， 鮮豆乳，甜甜的，出口即有一股噴香濃的黃豆味。 澳門年夜熱的四川菜， 四哥小食在澳門已有四年歷史了，現在於新馬路開設了旗下分店–四哥暖鍋，可見支持者甚多，鄰居、旅客也慕名而來。當你考試考試四哥小食後，你便可以在此吃到屬於澳門人的四川味了。 地址:澳門渡船街2號Q鋪 營業時候:下午5:30至清晨5:00 交通:在港澳碼頭旁新八佰伴乘8線路巴士至渡船街站下車，步行２分鐘，巴士為每位2.5元。 B．新馬路—議事亭前地—年夜三巴—年夜馬路區域 1、瑪嘉烈葡撻 該店的老板娘瑪嘉烈正是澳門葡式蛋塔鼻祖――安德魯師長教員的前妻，因發明安德魯有外遇，最後離婚，人人開設蛋塔專門店，而安德魯師長教員已在２００７年逝世。除蛋塔外也有出售葡式小食，每口都是正宗的葡國風味。松化噴香濃葡式蛋塔，逐日新穎出爐，口胃噴香濃，非常細滑，濃郁的蛋噴香在口中仿徨，外層松化，是一款美味的葡國小吃。合營噴香濃的冰咖啡，美味就這麽復雜。而土豆布丁，口感就跟土豆一樣，采取新穎土豆制作，每口都耐人尋味。其他推介：土豆布丁；冰咖啡；酸乳酪；車厘子芝士蛋糕。 Tel:28710032、28527791 行出通衢（殷皇子年夜馬路），當你看到一排金鋪的時辰，就是瑪嘉烈葡撻到啦，就是金鋪前面的小巷（與金鋪成平行線的）。 地址:南灣馬管轄街金來年夜廈１７號Ｂ地下 營業時候:星期一至六上午06:30至早晨08:00；星期日上午09:00至早晨07:00 2、生利咖啡面食 生利咖啡面食位於瑪嘉烈葡式蛋塔旁邊，特點美食就是炸魚片。松脆可口，不油不膩，一口咬下，就化在口中，耐人尋味。 生利咖啡Tel:28710035 地址:馬管轄圍72號 營業時候:上午07:00至早晨07:00 3、榮記豆腐面食 子承母業，榮記豆腐的老板自小跟隨媽媽賣豆腐，賣了２０多年，然後開了商號，賣了３０多年，發揚母親的事業，與豆腐結下不解緣。位於十月初五街的榮記豆腐，滑溜溜的豆腐花，披收回濃濃的黃豆噴香味，每口都耐人尋味，一種平平易近小吃，尋常卻不失蹤伶俐，如此美味的小食，你能順從嗎？在豆腐花上倒進花奶，培感幼滑。一杯清涼噴香滑的豆乳，喝完依然齒頰留噴香。 Tel: 28921152 地址:果欄街47號 營業時候:上午08:00至下午06:15 4、鉅記手信 澳門最旺的是“鉅記手信”，最受人人迎接的產物有“原味花生糖”，“海苔肉松卷”，“豬頸肉脯”（曾做過市場查詢造訪）。推薦產物有“花生糖”（500G裝28元，小袋15－18元），“杏仁餅”（12－25不等），“海苔肉松卷”（15塊錢旁邊一盒），“肉脯”（30－55一磅，一磅等於九兩多一點點），各類產物有許多細分的種類。 地址: 福隆新街 5、祥記面家 小街不長，蝦籽招牌面，聽說這面是用竹子壓搟出來的。蔡師長教員推許他家的昂貴甜頭蝦籽和面湯，說這面湯一喝就知道用料上等，沒加味精。 地址: 福隆新街和鉅記手信挨著 6、義順牛奶公司 在議事亭前地一側，乳白色底的兩個繁體“義順”年夜字非常無能，招牌有些陳腐，若不是見到這店堂和食客，單憑這緊跟在“義順”後的“牛奶公司”四個年夜字，還真不敢進門。青灰色的瓷磚，靠墻的沙發雅座，裝潢鋪排顯顯現歷史的風味，空氣中異化著濃郁的奶噴香。 雙皮燉奶，然則超贊的是濃濃的奶噴香!燉奶好滑好滑~~而且好噴香好噴香~~一吸進嘴裏就滑下去了..平常平凡吃的雙皮燉奶好象有加卵白的。然則這裏一吃就知道沒加..所以沒有了雞蛋的那酥味。 姜汁撞奶，義順的姜汁撞奶也是一絕，能夠由於澳門人喜食姜的原因，固然在氣味上照樣奶噴香略勝一籌，但在口胃上，仿佛已蓋過了奶味。 紅豆雙皮奶，甜蜜蜜的紅豆已燉爛，連同一樣出口即化的燉奶，二者的滋味在口中碰撞，豆噴香奶噴香瞬間融會。 營業時候：11：00-23：00 地址：新馬路381號(總店)、議事亭前地7號(分店) 7、餃餃鎮-餃子專門店 店裏所賣的餃子很特點許多，只要在餃餃鎮才吃取得的。 噴香荽魚蓉餃，甘筍水晶蝦餃，餃子皮到場了甘筍汁(紅蘿蔔)做成所以會呈橙白色，光是餃子皮已夠創意了；餃子的餡料是由一只又年夜又新穎的蝦仁配上半肥瘦的豬肉所構成。 ．碧綠菠菜餃，外皮是用菠菜汁加下面粉搓成皮，餡料選用豬肉和菠菜異化，肉汁雄厚之余又加上菠菜清新的滋味，兩種滋味連系後吃起來不會感受膩，再多吃幾顆也沒成績。 ．豆乳鮮蝦雲吞(餛飩)豆乳人人常常會喝到，然則用豆乳做餛飩的湯人人應當沒試過吧，這道菜就是用豆乳做湯加上鮮蝦餛飩，餛飩皮裏可是包了好年夜一只蝦仁。 ．噴香煎豆沙餅，豆沙餅外皮很脆，咬下去的口感很松化，而豆沙餡吃下去不會太甜還有一陣余噴香，這陣噴香味是甚麽呢？正本他們在豆沙中放了陳皮。 地址：仁安裏５號Ａ 搭車體式格局：關閘－在關閘總站乘搭3號巴士中轉至新馬路(年夜豐銀行下車) 碼頭－在外港碼頭總站乘搭3號巴士至內港/停車場下車並步行至柏港停車場乘搭33號巴士至新馬路/營地年夜街(年夜豐銀行下車) 前往體式格局：在新馬路下車後先步行至議事亭前地(噴水池),沿著行人區一路走下去，玫瑰堂，持續走下去, 這條街雙方市肆多, 邊走邊逛, 屬意看墻上的廣告牌就會看到 8、小上海鍋貼 在噴水池前今年夜三巴途中經過小泉居店側的小路，就在小路外面。這個商號停業多年，有許多澳門市平易近是從小吃到年夜的，有空就會跑來這邊買十元八塊回味一下童年。 聞名生煎包(每個1.5元)及煎鍋貼(每個1.2元)，皮薄餡靚，餡料選用新穎豬肉，出口鮮美，外皮噴香軟，再經巧手煎成，提示列位咬下去要當心,否則窩貼裏的肉汁噴到他人就欠好了，再合營一杯新穎噴香滑豆乳，甜味適中，誠為最好小吃，而其它上海小食：春卷，蒽油餅，鮮肉包等等都是值得一試的。 屬意：這家店早上11:00後開店 地址：幹草裏3號地下 9、潘榮記「減蛋」金錢餅 特區政府旅遊局網站所強力推介的澳門必試小吃之一！連郵政局推出【澳門昔日風情】系列郵票中亦有「潘榮叔在造金錢餅」的畫像！ 其實，以上所說的都不是重點，重點是只需你吃過一次，你就會耐人尋味，很想再吃第二次、第三次…… 「減蛋」金錢餅是甚麽？先說金錢餅，它最重要的成分是蛋、面粉、牛油和糖，事後拌勻材料，搓成小球，等火爐中兩塊昂貴甜頭的圓形生鐵燒至又燙又熱以後，再將6、7個小球放下，壓下生鐵燒個30秒至1分鐘，然後掀開，就見到新穎熱燙、甜脆金黃的金錢餅啦！ 金錢餅是新穎的、甜的、布滿蛋噴香的、熱乎呼的、好滋味的。 那【潘榮記】的「減蛋」金錢餅又是甚麽一回事呢？正本金錢餅也又有分「加蛋」和「減蛋」兩種。「加蛋」顧明思意就是用加多些雞蛋作原材料啦！而「減蛋」餅的制法是用多些面粉、少些蛋黃、完全不放卵白，要破耗更多的搓揉工夫和本錢，但按這比例制成的金錢餅每塊都邑特殊金黃、松脆非常，出口立刻散開，頓覺甜而不膩，不知不覺已吃失蹤一整塊，但其濃濃的蛋噴香滋味卻仍會「流連」在口腔中，久久不散！這就是【潘榮記】「減蛋」金錢餅「一枝獨秀」的滋味。 要排隊購買的金錢餅車仔檔！ 下午才開檔的【潘榮記金錢餅車仔檔】是議事亭前地、仁慈堂側的一個「地標」，只見「第二代金錢餅傳人」快手快腳地起勁做餅、抽閑收錢、然後再埋首做餅，滾燙的金錢餅賡續出爐，真是「噴香氣傳十裏」！難怪要排隊買餅也在所不計。 這裏是「散賣部」，只需5元已可買來一個滿足。若想年夜量購買，可以去賣草地年夜炮台街1B地下的【潘榮記】地鋪，順道造訪一下潘榮叔，聽聽他老人家說故事。 但你必定要不怕熱才行，由於潘榮叔兩伉儷都是一邊說往事一邊造餅，兩個年夜炭爐、四塊圓形生鐵在小房中燒得火紅，兩雙手均從未停上去，不是造餅，就是將已攤涼的金錢餅「入袋」，隨便馬虎主人購買。站在炭爐前一刻鐘已年夜汗淋漓，這對也是一臉汗水的老人家卻神誌自若，絲毫沒有是以而加快造餅舉措，真是寶刀未老，也令人從心底由衷佩服！ 為何要沿用炭爐，何不改用其他爐具令自己不用這樣辛苦？ 婆婆說，用炭爐火力較均勻、不容易焦，金錢餅受熱燒出來的「花紋」才會「靚」，而且炭火烤出來的餅會有一種特殊的噴香氣，改了燒火對象就難保水準。 用料最大好人情味更老！不講不知，【潘榮記】的金錢餅原材料可是相當「國際化」，用的是澳洲牛油、日本面粉、南韓沙糖和中國鮮雞蛋，各取其酥噴香、質優和黃澄，配上炭火，令金錢餅的噴香、松、清甜滋味發揮至極致。 還有一種滋味，那就是潘榮叔兩伉儷專心到場餅中的人情味！其實他們年數已不輕，後代又各有所成，卻僵持不退休享福，就是不想主人因吃不到金錢餅而失蹤望。只需他們仍有氣力，【潘榮記「減蛋」金錢餅】的噴香氣還是會傳至澳門每個角落，吸引一個又一個「憐噴香」客到訪尋寶。還有買雞蛋卷和鳳凰卷 地址：議事亭前地 10、年夜堂街秘方炸雞 在新馬路郵局前面的小路上 ，有一家門面不年夜的店，這家店專門賣炸雞，在澳門是非常著名的，許多人都說比肯德基好吃。 炸雞用的炸漿是老板用了特殊配制的漿粉，而雞是選用上等的好雞，再遵照祖傳秘方加上十多種噴香草腌制，使得炸出來的炸雞外面噴香脆可口，外面的雞肉嫩滑多汁。 還有它的薯條很特殊，是連皮炸的，不是一條條的，是一塊塊的。吃起來別有一番滋味。油炸器械吃多了一直欠好，但老板想的很嚴密，外面還有涼茶，讓你降降火。 店裏還有其它甜品，例如：合桃糊、杏仁糊、芝麻糊、湯丸人人也可一試。 地址：澳門年夜堂街14號A、B鋪 氹仔廣東年夜馬路百達花園A-D鋪 電話：(853)28338112(年夜堂街) (853)28821218(氹仔) 11、黃枝記粥面專家 首創人是黃煥枝，東莞人，在廣州學藝成功後，在廣州開了黃枝記面鋪名噪一聲，惋惜戰亂，展轉離開了澳門從此落地生根。雲呑面：梘水面、四顆雲呑，撒了一些蔥花，面爽口彈牙，雲呑的鮮蝦也蠻新穎。餛吞餡裏有年夜年夜只的新穎蝦，加上噴香菇的滋味，很鮮美，面條細而有韌性，湯底濃。而另外一招牌—蝦子撈面，粒粒蝦子灑在爽滑有咬勁的蛋黃面。 Tel:28922271 地址:十月初五街51號/分店：議事亭前地17號 營業時候:下午03:00至清晨01:30 12、小熊貓米粉 有香腸、魷魚、豆牙，加了雞絲，湯顯得鮮，照樣值得一試。 推薦：招版辣沙湯面 地址：板樟堂，賣草地街，年夜堂巷接壤（盧氏年夜屋斜對面）。 13、恒友魚旦 老板運營了十多年, 到了明天依然每天在商號親力親為, 當我們問他食品引人的地方時，老板說：”第一是用料新穎、上乘，第二就是配上昂貴甜頭的咖哩膏。” 看著老板的淺笑, 就知道他多年的起勁已取得報答。 恒有魚旦的著名食品有魚旦，蟹子丸，面筋，芝士腸等等，其他新穎食品還有年夜白菜，西蘭花，金菇菜等，最著名固然是咖哩膏。 老板昂貴甜頭的咖哩膏，采取秘制配方，辣而不麻，悉數選用上乘的噴香料，濃濃的咖哩噴香味漸漸地滲透味蕾，感受非常特殊，不太鹹，吃完後不會感應口幹，而魚丸則很有咬勁，美味實足，令人再三回味。 恒友的自創咖哩膏，是手信的其他一個好選擇。 美味的香腸，魚丸等淺顯食品，加上秘制的咖喱汁後滋味可是一絕！ 地址：板樟堂街一條小巷內 14、九記冰室 在門口，可以看見各種布滿復古色彩的裝修和裝置。離開這家逾越五十年歷史的老字號冰室，你不能不試這裏昂貴甜頭的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠蘿、鮮橙、雜果、噴香芋、巧克力和草莓，悉數用新式玻璃杯盛載下去，每份三個雪糕,沒有天然色素，豈論是澳門人或旅客，都喜好在這裏聊天說地，其他，這裏的豬扒包也是弗成錯過的食品。還有許多澳門地道美食 地址：中區(新馬路)羅結地巷9號B 28375716 上午08:30至下午06:00 15、咀噴香園杏仁餅 牛肉幹，杏仁餅，，紐結糖，姜糖都不錯。， 地址：新馬路 16、城輝記豬肉幹 地址：新馬路 17、禮記果汁 水果很新穎，果汁味濃。 推薦：木瓜汁加水果 地址：進入議事庭前地後向左看第一條街便可以看到的它的牌子啦。 18、潘威記 一間自家制作和售賣歐式甜品的商號，潘威記最後是一檔陌頭燒味，然後轉形售賣小食，到了２００４年，老板的兒子修讀完歐式甜品後回澳，潘威記則改成售賣甜品，一切用料均經過嚴厲遴選，質量自然有擔保。（有兩個鋪面，還有一檔是賣飾品的） 推薦：（葡式）芝士火局蛋。巧克力泡芺，酥化的外皮，加上倒在泡芺上噴香濃細滑的巧克力，咬一口，藏在泡芺內的軟心巧克力溜了出來，滋味異常！ 柳橙巧克力。甜甜的柳橙夾在濃滑的巧克力內，感受甜蜜細膩，甜品，本該是這樣！芝士蛋糕真是分歧凡響，拿在手上，感遭到相當有質量，緣由是落料夠足。每口，噴香濃的芝士味賡續的披收回來，口感噴香滑，弗成不嘗！ 地址：天神巷41號（天神巷：進入議事庭前地靠右邊的通衢直走，過了銀行，有一小段間隔，向右看） 19、賢輝咖啡店 推薦：招牌牛利蛋包和豬扒包。豬扒包，絕比較得上年夜利來的，便宜三份一不止。 地址：議事庭前地對面的巷，直走，左手邊 20、林記美食 自選燒烤，有許多式子給主人選擇。把食品放在燒烤爐的鐵網上,在燒的時辰可以選擇分歧的醬汁,合適分歧人的口胃。 傍邊林記的豬扒包也非常之著名。由因而即叫即燒的,所以風味實足。 熱騰騰的豬扒包,只是看也感遭到它的美味。 地址:天神巷29號 21、國華劇院內的鮮果店 給您隨時的安康美味享用。 果汁每天新解制作,純鮮質量安康立場。 地址:國華劇院內 22、國華劇院內的盈盈小食 可麗餅。可麗餅來自卡法國宮廷,下面覆含著濃稠噴香軟的起司,更有風味奇特的煙熏肉片,噴甜蜜不膩的沙拉及口胃非凡的醬料,訨庶愛不釋手。可麗餅在歐洲已在上百年的歷史,起源地是法國西北部著名的城市布列塔尼(Brittany)繁衍至今, 是一種極具平平易近特點的點心。可麗餅不只要各式口胃,而且以多采多姿的樣貌呈如現代人眼前,近幾年更遭到世界各地的迎接,在澳門同樣成為許多人愛好的點心之一。 盈盈小食的可麗餅不但滿足您對美食的需求,也是逛街最好的零嘴。 地址: 澳門白馬巷2號(國華劇院地下B鋪) 23、榮記牛雜 榮記牛雜在澳門以有三代的歷史了，小編小時辰都有吃，固然是路邊攤，但歷來沒有擺前程面，都系擺在商場外面。由於不止好味，牛雜還做得很清潔，每次都有許多人在排隊。逐日熬制的湯汁最重要。榮記牛雜的種類非常多元化，由慣常吃到的牛肚、到奇特乖張的牛天梯（牛的氣管）都有，還有其他小食。 時候：上午11時30分至下午11時30分 地址：國華劇院前面(聖若瑟小學旁邊) 24、頤德性李康記豆腐花 運營糧油及豆腐的頤德性在澳門街停業逾越五十年，履歷三代，獨沽一味只賣豆腐花、豆乳和豆腐。客似雲來，緣由就是它們賣的豆腐花夠滑和真材實料，豆味濃而甜度適中，難怪每天均勻賣出逾越三百碗之多。 時候 ： 上午8時至下午7時（每個月逢1號歇息） 地址 ： 新埗頭街19號D地下 電話 ： (853) 2892 0598 25、甜杏園麥徒弟甜品 甜杏園位於旅遊熱門新馬路周圍的紅窗門，人人遵照地圖很隨便馬虎找到。甜杏園停業於９０年月，至今已有１７年歷史，是老字號了。而澳門人許多知道吃的人都知道這家甜品店。沒有華麗的裝修，沒有亮眼的家俱，有的只是最美味的甜品，真正真材實料的糖水又何需包裝。 芝麻糊，合桃糊和湯丸，腐竹白果糖水。 豈論是芝麻糊照樣合桃糊，都是店裏自己炒自己磨，絕非買來的粉沖出來的。難怪噴香又滑，其他，平常平凡的合桃糊會有一點苦味，可是在這裏除噴甜蜜就沒其他。 地址：福隆新街４２號 電話：28372435 前往體式格局：從關閘坐 5號,3號公交車，到新馬路站下車後按地圖咀頭所指偏向走便可到達。 26、三元粥粥品專家 三十余年老字號。門口年夜年夜的一個粥字，正是美味的符號．走到福隆新街，是澳門人盡人皆知的粥品店。 美味鮮肉丸加蛋粥。還沒坐下已聽到鐺鐺聲，細看之下正本是徒弟打肉丸的聲響，徒弟以非常快的速度，打出近似圓球形的豬肉丸， 老板鄭師長教員說他們肉丸美味的竅門，在於新穎二字。他一概不用硼砂粉，是以肉丸出口較軟，肉質堅固。而粥的噴香滑，就來自湯碗底的生雞蛋。當徒弟將滾燙新穎的肉丸粥倒進碗內，一拌，如絲的蛋花便告出現，令正本已綿軟的粥更添噴香滑。「這是外公教我的。」 鄭師長教員說，上一代的伶俐結晶，培養栽種提拔了這一代的光輝。 美味的粥，魚皮還有生雞蛋。從進入三元粥品店最早，已感觸感染到老板的熱忱，布滿鄰居感受的店內裝潢， 豐裕表現出三十余年前澳門的風土著土偶情，每口軟綿綿的粥，都是澳門人履歷風風雨雨後的成品。 加了蛋的粥固然滑得不能再滑。不外也有些人不喜好生雞蛋，由於會令粥變得對比稀，其實不加蛋也一樣很好吃，更能吃出粥味，所以假設不想吃雞蛋記得要事前聲明哦！ 開張三十余年以來，菜牌從未作絲毫更改． 地址 ︰ 澳 門福隆下街44號地下 電話 :853-28573171 營業時候︰ 7am-11am，7pm-12:30am 。 正午歇息。 交通︰於新口岸乘的士約$15 ; 乘巴士為每位$2.5 鎮店之寶：三元落第粥，材料雄厚，包含肉丸，粉腸，豬肚，異常美味。 **註︰只收現金。值得一提的是，下單時，必須先指明是否是要到場鮮蛋，否則徒弟只會放入蔥花。 27、三可餅家 福隆新街是澳門的美食集中地，三可餅家是五十多年老字號，三可餅門第世代代都是運營面粉生意，取名三可面粉廠，而三可餅家的招牌貨是鹹、甜薄脆，咬下去甜甜的，很爽口，有很濃的蛋味，非常可口。除薄脆是招牌貨外，妻子餅和老公餅都是非常著名的，日日新穎，金黃色的外皮，很噴香脆，餡料非常有咬勁，去到三可必定要一嘗它們的招牌貨。 地址: 紅窗門街135號 電話: 28581713 C其他區域 1、南洋粿條面食店 一間停業二十年的商號，重要特點是：用潮州和越南體式格局烹飪粿條，湯底美味，材料新穎，彈牙爽口的粿條（粿條：一種西北亞的特點美食，即金邊粉）。熱騰騰的豬雜粿條端上，噴香濃的豬肉噴香味揆鼻而來，新穎的豬雜，鮮甜可口，粿條口感一流，很有咬勁，湯底噴香濃，卻不平淡。鮮甜清新的越南鮮牛肉河。 Tel: 28564519 地址:下環街77號A 營業時候:上午08:00至下午02:00、下午03:00至下午06:00 2、西灣安記 一間歷史悠久的老店，履歷屢次澳門年夜事，照舊挺立不倒，最著名的美食就是嫩滑多汁的豬扒意粉。豬扒嫩滑多汁，外層噴香脆，很有咬勁，意粉煮至剛剛熟，選意圖年夜利的意粉面條，做法正宗，是中式和西式的完善配搭，茄汁是自家調制的，不會太酸，甜甜的，口胃奇特，滿口幸福好滋味，搭配成一幅美好的圖畫。 特點美食――海鮮炒烏冬，熱騰騰的端下去，噴香氣撲鼻，把新穎的海鮮，如蝦，墨魚丁，魚塊等和日式烏冬一路炒，噴香口異常，非常有特點。 28567385、28387108 地址:燒灰爐街（西灣街周圍）家和閣30號A地下 3、沙梨頭甜湯 紅豆沙有很重紅豆味，甜度適中。昂貴甜頭湯圓。幼滑芝麻糊 地址:位於沙梨頭口福館美食旁 2、氹仔 好的葡國餐廳都在氹仔， “小飛象”，“公雞”都是不錯的選擇，“公雞”對比陳舊。或澳門理工學院斜對面，中國駐澳門聯系辦公室前面的一條街上的“新口岸”葡國餐。 1、山度士葡國菜 推薦：鴨肉飯，招牌葡式炒蜆，馬介休球。 地址：官也街 2、莫義記年夜菜糕 莫義記年夜菜糕在澳門已有八十多年歷史了，澳門人老中青三代無人不知、無人不曉，老板憑著刻苦的精神，自創出多款分歧口胃。 莫義記有多款分歧口胃的年夜菜糕。芒果年夜菜糕，蓮雪糕，木糠布丁，甘蔗汁。 地址:氹仔官也街9A 營業時候:星期一至五上午07:00至早晨07:30；星期六日上午07:00至早晨09:00 3、誠昌飯鋪 水蟹粥有兩種作法：一是切好洗凈後直接熬粥，強調原汁原味；另外一種是先用米酒和老姜爆噴香，凸顯水蟹的美味。水蟹粥按鍋算，年夜的108元，小的78元，正本水蟹粥不只是用水蟹煮，還有糕蟹、肉蟹，下去後，還看到一粒粒的糕，蟹的滋味很濃，有海鮮的美味。 豉椒蒸年夜鱔，彈牙可口，是誠昌的拿手菜。這裏的鱔魚是海鱔，和台灣切成一段段炒面的鱔魚分歧。最過癮的服法是切成段，加豆豉下鍋蒸，起鍋後撒蔥花提味。海鱔彈牙的口感，會讓第一次吃的人嚇一跳；但吃到最後有點膩，無妨配點飯或來瓶啤酒，過度連結味覺活絡，才幹進攻下一道菜。 誠昌還有項特點，墻上菜價是用中國現代帳房記帳用的非凡符號，點菜前務必問清晰價值再下手。 誠昌飯鋪：官也街28號 4、年夜利來咖啡室 豬扒包出爐時候15：00，兩片滋味像蒜噴香包的面包夾著一片豬扒，肉嫩多汁，和面包吃實在實際上是絕配！ 地址：官也街 5、沙度娜甜品店 聞名甜品 - 木槺布丁。它有雪糕般的口感，令人一試難忘。繼風行國際外的葡塔後，木糠布丁又成為另外一款受澳門人愛好的甜品，由忌廉、餅幹等材料逐層冷凍而成的葡萄牙名餅Serradura(木糠布丁)。沙度娜為了讓木糠布丁更遭到市平易近的迎接，更研收回朱古力、碎果仁、綠茶、咖啡、芒果、曲奇等滋味，更研制冰火木糠布甸，以熱烘烘的卵白包住冷冰冰的木糠布甸，外熱內冷的感受，合適喜好考試考試新穎的人士。 芒果雪芭，有多種口胃選擇，最好吃的就是芒果雪芭，酸味適中，喜好吃酸味的人士一定非常寵愛。備有多種口胃任君選擇。 地 址:：澳門總店：澳門美副將年夜馬路15號天福年夜廈Ｂ地鋪 氹仔分店：氹仔地堡街泉福新村第一期第六座嘉裕閣地下AA鋪 營業時候：上午十一時至早晨十一時 6、達榮魚翅湯面 停業三年多的達榮魚翅湯面，翅爽湯甜，合營得完美無缺。用的是新穎沙魚翅，洗清潔後入鍋熬四小時，吃下去有一陣魚翅美味，異化著濃湯的噴香氣，這道魚翅真的非常美味。?除魚翅外，湯頭也非常鮮美，這個湯需求足足熬煮五小時，用料雄厚，有魚翅、豬肉、豬骨等多種配料熬制而成，除滿足味覺的享用以外，還有雄厚的養分價值。 酥炸明珠。 明珠所用的食材有魚翅軟骨、鯪魚肉，還有噴香料等等所做而成，為其取名為“明珠”。那顆明珠的表面，是用多種炸粉異化而成，外皮呈蜂巢狀，口感特殊，內餡鮮甜可口。 店內、外都有許多魚翅，最有氣勢莫過於店內一塊很年夜的魚翅，完全表現出老板對魚翅的那份鐘情，誓將魚翅普及化，成為人人都能品味的美饌。 地址:氹仔地堡街泉福新邨地下I鋪 營業時候:上午10:00至早晨10:00 電話: 28825596 7、晃記餅家Pastelaria Fong Kei 六十余年老字號，具有有數鎮店之寶，有妻子餅、老公餅、肉切酥等，最特殊是妻子餅用古法炭爐烤烘而成，外皮酥脆，一口一個，很過癮哦!! 據高老板說，晃記餅家由他祖父那一代已最早運營，商號是高老板的爺爺高晃開辦的，故名為晃記，幾近一切的老字號都是以家庭式運營，現在已傳至第三代了，祖孫三代 一向都是一家人辛苦運營，履歷很多的風風雨雨，但仍僵持沿用古法制餅，讓古早的口胃持續延續。之前的晃記，是茶肆與餅家合二為一的，後來生意不景氣，高家父子爽性竣事茶肆生意，專註制餅。高老板說：“用料上乘，新穎，才幹棒場者眾。” 正所謂慢工出細貨，新式餅家的制餅體式格局，從搓皮、制餡、造餅、焗餅一概以人手操作，雖還是一家巨細經商，但餅家現時的範圍已遠遠逾越昔時。 地址：澳門氹仔官也街14號 電話：(853)28827142 營業時候：8:30a.m. - 9:00p.m. 3、路環 1、肥佬燒烤 “黑沙灘”的燒烤一條街上。推薦“牛油玉米”，“蒜蓉燒茄瓜（茄子）”。 2、安德魯餅店 葡橽的老店，位於路環島，創於１９８９年。後情由於兩夫妻離婚了，作為妻子的瑪嘉烈就在澳門區開設了＜瑪嘉烈蛋撻＞與之競爭滋味方面，瑪嘉烈對比濃，對比甜。而安德魯則對比淡一點。吃那個好？那固然是──全都吃了再說！！這樣的美味怎能選擇呢！ 來澳門記得必定要吃呀！ 地址：路環島路環巿中央撻沙街１號地下 （澳門年夜學店：氹仔澳門年夜學圖書館旁） 4、手信街 1、在年夜三巴周圍的年夜三巴斜巷，去往那邊的路上就可以看見。 2、在新馬路對面的清平直街。 3、氹仔島的“官也街”。 |
市場價：NT$ 383
