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澳門年夜董意境菜|年夜董意境菜澳門|澳門星際酒店年夜董意境菜
侉燉是山東特點烹飪手段。此菜脫胎於魯菜，又融入奇思，以雞湯為湯底，微火燉比目魚。魚熟淋上噴香油，摻入米醋，撒上蔥絲、噴香菜，肉質滑嫩，清淡利口。
這道佳肴選用最為鮮嫩可口的澳洲和牛肉切片，以火槍灼烤至油脂芳香四溢，再佐以噴香氣濃郁的黃牛肝菌，滋味令人沉醉。
這道甜品將柿子磨成泥狀，冰凍後在外面鋪上一層薄薄的沙糖，火烤至金黃轉焦，再放上薄荷葉裝潢。出口時，甜美的柿子肉猶如沙冰一樣綿密細膩 、沁涼冰爽，為宴席畫上一個美滿的句號。 |
市場價：NT$ 383
