澳門安德魯蛋撻——路過的風景

    澳門葡式蛋撻是澳門著名的點心，著名到現在幾近一切的廣式餐廳都能找到它的模樣。
    澳門的葡式蛋撻中，最著名的自然是安德魯蛋撻嘍。安德魯蛋撻著名到甚麽水平，聽停旅客們口耳相傳的話你就知道了：“沒吃到‘安德魯葡撻’別說你到過澳門！”
    這塊小小的牌子，可不知曾令若幹饕客夢寐，澳門那些好吃的蛋撻，就是起源於這裏，安德魯師長教員所自創改進式葡式蛋撻。

    相傳，上世紀八十年月，英國人安德魯(Andrew Stow)從英國到澳門任職凱悅飯鋪餐廳司理，後來又回到葡萄牙首都裏斯本近郊小鎮Belem，品味一種聽說是修女為了贏取教徒歡心而研收回一種名為Pasteis de Nata甜點，就一向忘不了它的美味。回到澳門後，安德魯辭了在路環任務開了這家西餅店，隔年就研收回了這類全球首創的新點心――澳門葡式蛋撻。

    安德魯的葡式蛋撻好賣到甚麽水平？聽說在最岑嶺的時辰乃至創下每個月賣失蹤200萬個蛋撻的事業。能拍到一張門口沒人的照片，真的不隨便馬虎。

    沒想到吧，鼎鼎著名的安德魯餅店，正本是一個這麽不起眼的小店，真是應了那句話：“山不在高，有仙則名。水不在深，有龍則靈”啊。

    拐角後來開的安德魯咖啡店，一樣的小，一樣的爆滿。