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香港美食攻略之一

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噴香港是人們津津有味的美食天堂，世界各地的美味佳肴在此聚集。中餐、中餐味正宗；法國年夜菜最具人氣；日菜、韓菜、泰菜、意年夜利菜極其普及；其他在噴香港還能嘗到其實不多見的地中海菜、尼泊爾菜、北越菜、西班牙菜、阿根廷菜、葡國菜、俄國菜、澳洲菜、印度菜、古巴菜、美國菜等，但伊斯蘭風味菜較為少見。中餐以粵菜為主，兼收國際各年夜菜系的代表作。海鮮異常盛行，連皮蛋瘦肉粥都加鮑魚點綴。總之，在噴香港，你想吃甚麽都能找到，甭管是正軌的酒樓、菜館，照樣復雜的涼茶鋪、茶餐廳、面包房、外賣店，乃至是活動的熟食檔，數目都非常可不雅觀。而且密度如此之高，生怕可謂世界之最。它實在其實就是一個要吃有吃、要喝有喝、可以隨走隨享用的地方。
吃茶品茗
    有人說過，要吃出噴香港美食的真正滋味，就必定要去吃茶點。換言之，上茶肆是必定要有的“節目”。
    上館子“吃茶品茗”品茗吃點心，是噴香港人社交生活生計的重要部分，而且早、中、晚都可以吃茶品茗。固然，這裏的“吃茶品茗”其實不單單是品茗，還要吃點心。轉變多樣的蒸餃、包子、糕餅、燉湯，和數不清的細膩小點，擔保吃撐了肚子，意猶未盡！從噴香港獨有的茶餐廳可見噴香港飲食文明裏平平易近化的一面，聞名的“絲襪”奶茶、蛋撻、菠蘿油，滋味無窮。廣東粥面也是很多當地人的主餐食品，兼備快餐的隨便馬虎快捷及中菜的鮮熱味美，更合中國人的腸胃，價值也很便宜。
    在茶肆裏，侍應生推著裝滿點心的小推車，在高聲鼓噪的食客間穿越來往，走走停停。一籠籠、一碟碟優美的小食，冒著熱氣，散發著噴香味，被端上桌來。假設只是品茗而不要點心，那麽也是可以的，叫做“凈飲”。不外，一杯茶要收兩杯茶的價值。而且，它還有一個難聽的名字—“凈飲雙汁”。
    假設連茶也不飲，只需一杯白開水也是可以的。噴香港人更風趣，管白開水叫“玻璃”。那次在噴香港最著名的、點心最好吃的陸羽茶座（位於中環丹士利街）吃茶品茗，剛一落座，就聽到有人叫“一杯玻璃”，嚇了我一跳。正本，他們只是在叫“一杯白開水”而已。
    假設吃點心的話，那麽最少要兩種，噴香港人稱為“兩件”。而蓋碗茶的量詞也不是“杯”，而是“盅”。所以吃茶品茗在噴香港，又被稱做“一盅兩件”，這是每小我的最低尺度。
    在點心傍邊，蝦餃、叉燒包、燒麥是必須要有的，也是噴香港人最愛吃的。仿佛不吃蝦餃、叉燒包，就不叫吃茶品茗似的。所以，普通的“一盅兩件”指的就是這一包一餃。