台北寧夏夜市　推薦地道美食小吃

清蒸三點蟹

    想吃新穎的海鮮沒必要定要到漁港或海邊，到台北寧夏夜市便可以吃的到！龜山島阿興現撈鮮海產老板僵持每天到宜蘭頭城年夜溪港遴選當日漁獲，薄暮五點回到台北開店，將本日的新穎漁獲直接投遞主人眼前。老板強調海鮮做法最重要的元素照樣在於「新穎」！推薦的幾道海鮮是以清蒸的體式格局烹飪，能帶出螃蟹的原始噴香味的清蒸三點蟹，扒開蟹殼就可以年夜口品味蟹膏，其他招牌的甜蝦，利用現撈的新穎甜蝦，生甜蝦肉身為白色，品味帶些甜味出口即化。

台南鱔魚意面

寧夏夜市美食‧台南鱔魚意面
    台南傳統小吃復雜其實美味的台南鱔魚意面，是許多老饕到寧夏夜市時沒法匹敵的一攤！肥年夜的鱔魚、輕脆彈牙的口感和噴香濃酸甜的湯汁是台南鱔魚意面的一年夜特點。選用當天產地中轉的新穎鱔魚經過年夜火快炒，到場洋蔥、蔥段等食材調味，佐以純手工建造的雞蛋意面一路出口，讓傳統地道台南口胃完全出現，鮮脆的口感，讓人忍不住一口接一口。而吃台南鱔魚意面的最好拍檔就是十全藥燉排骨湯了！濃郁確當歸湯頭與枸杞甜甜的滋味是經過多時熬煮而成，也是每小我在嚴窮冬季進補時所弗成貧乏的。

豬肝榮豬肝湯

寧夏夜市美食‧一代吃過一代的老字號豬肝湯
    寧夏夜市內近平易近生西路的豬肝榮豬肝湯，以肉粽、豬肝湯兩項產物，一賣就是六十年。新穎的食材更是豬肝湯好喝的關鍵，以溫體黑豬裹上些許獨家配方，讓豬肝連結著不腥不幹澀的軟嫩口感，許多在地老饕一喝就是一代傳承一代。除豬肝湯以外，以噴香菇、栗子、黑豬肉、蛋黃、土豆親手包制顆顆飽滿的北部肉粽也是令人意猶未盡的美食，翻開粽葉熱騰騰的飄噴香而來，不只讓人吃的津津有味，也展現台灣傳統美食最年夜的特點。

虎咬豬

寧夏夜市美食‧傳統美食虎咬豬
    台灣的傳統割包可與漢堡比較擬，有四十年老字號洪記割包肉粽，以竹蒸籠現炊的熱騰騰割包，綿密的面皮包上溫體豬肉，再以老鹵汁加在肉中滲透入味，夾上古早味純花生粉、酸菜、噴香菜，肥而不膩的傳統口胃，是在地人一吃就忘不了的眷念美食。配上以慢火熬煮三個小時的美味四神湯，足以飽足一餐。