【搵食香港】“街”味濃郁的香港10大特色美食

    噴香港特點美食2014：噴香港除享有「購物天堂」的美稱以外，也享有「美食之都」之稱，許多經典的特點小吃，烹飪體式格局花樣百出，引人饞食。來噴香港的年夜街小巷就是要找尋這樣層見疊出的特點美食，感觸感染美食無國界的樂趣。
    【噴香港特點美食2014：鮮蝦雲吞面】
    噴香港的鮮蝦雲團面就像上海的小籠包一樣，是不能不嘗的美食佳構。雲吞個個有嬰兒拳頭年夜，餡悉數是完全的年夜個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也非常講求，要用豬骨、年夜地魚乾、蝦皮熬至而成。具有了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式雲吞面。

    推薦商號：池記雲吞
    商號地址：銅鑼灣羅素街51號
    交通體式格局：地鐵銅鑼灣站A出口
    推薦來由：是噴香港著名的經典小吃，曾獲「 噴香港美食年夜賞」的殊榮。面條和雲吞餡都按配料比例嚴厲制成，湯料滋味鮮噴香醇厚，耐人尋味。
    【噴香港特點美食2014：碗仔翅】
    碗仔翅是噴香港罕見的陌頭小吃之一，之前平日由小販在街邊銷售，因以小碗盛載而得名。在早年，很多小販向酒家拿些零星的魚翅，到場冬菇、木耳、豬肉絲、高湯到場味精、馬蹄粉等煮成。吃時平日到場胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以到場魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料，已沒有魚翅的成分，但風味依然不容錯過。

    推薦商號：呂仔記
    商號地址：筲箕灣東年夜街121號A.
    交通體式格局：地鐵筲箕灣站C出口
    推薦來由：呂仔記的碗仔翅是加足各類料後熬燉三小時後制成，魚肉更是用各類新穎魚料仔細烹飪。到呂仔記最經典的服法是吃「三溝」，把碗仔翅、魚肉、生菜混在一路吃，滋味鮮噴香可口。