【噴香港特點美食2014:魚蛋粉】
魚蛋又叫魚肉丸子,滋味細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料,以年夜地魚幹、豬骨熬湯作為湯底,再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉出口噴香滑,配料則各有風味。
推薦商號:德昌魚蛋粉店
商號地址:銅鑼灣天後電氣道75號
交通體式格局:地鐵天後站A2出口
推薦來由:是噴香港知名的魚蛋粉小吃店,曾獲噴香港「美食最年夜賞」小吃組至高榮譽獎。這裏的魚蛋悉數純肉建造,不加澱粉,滾圓個年夜,口感細膩。
【噴香港特點美食2014:牛肉丸】
噴香港牛肉丸以筋道多汁著名,咬勁實足,在周星馳的片子《食神》被誇大到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間,江南王家精心研制出了特點牛丸,後王家先人展轉離開噴香港,牛丸也就成了噴香港的名小吃,乃至取得英國女王的愛好,也稱「貢丸」。牛肉丸普通與河粉一路煮食,也能夠用蝦仁、腰果等配料烹溜,或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一路油炸,吃起來外酥裏嫩,甜潤可口。
推薦商號:德發牛肉丸
商號地址:尖沙咀海防道臨時市井內
交通體式格局:地鐵尖沙咀站A1出口
推薦來由:德發是噴香港老字號牛肉丸店,牛肉丸口感脆爽彈牙,湯味鮮噴香醇厚,顧客盈門。 |