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噴香港米芝蓮餐廳2014：尖沙咀有很多高水準的餐廳，或許舖租太貴，連米芝蓮星級年夜廚都要鑽到樓上去。由法籍名廚Jacques Barnachon首間於海內開設的餐廳─La Saison也是個中之一。而他在法國南部開設的L' Etang du Moulin餐廳曾獲米芝蓮一星榮譽。列位吃貨美食家們，無妨親子去嘗鮮喇。
【Chicken consommé with vegetable and Iberico ham （未定價）】
賣相精致的雜菜粒和黑毛豬，配上法國走地黃雞清雞湯，復雜直接帶出雞的鮮甜，滋味具有條理
【用餐情況溫馨】
店中由藝術家手繪的湖水綠牆身至法國Guy Degrenne低級餐具，都貫徹傳統低級法國餐廳的氣勢氣度。主人在VIP房內，更可隔著玻璃瀏覽到廚師手藝。愛開揚感受？到前後兩頭的露天用餐區吧，在天色清涼的日子，特殊舒爽。
室內以水晶吊燈、絨布靠背椅等裝置，在朦朧燈光下更具氣度
噴香港米芝蓮餐廳2014|
【用餐情況溫馨】
餐廳設有露天用餐區，雖有高樓圍困，但裝置不失蹤優雅，開揚舒爽
【菜品細膩美味】
【Blue Lobster with baby vegetables in slightly spicy yellow wine sauce $780】
僅熟的法國藍龍蝦爽彈又鮮甜，底下是龍蝦汁Risotto和摩利菌，噴香濃鮮美
【Cream of cauliflower soup, fine slices of Morteau sausage $110】
凍忌廉與椰菜花蓉拌在一路，噴香滑清甜不膩，外面還有鹹噴香的 Morteau熏肉腸作點綴
噴香港米芝蓮餐廳2014
【Sea bream tartare marinated in Yuzu jus, sea urchin and Aquitaine caviar $208】
以噴香茅、青檸等調成的醬汁滋味好突出，為鋪上海膽和魚子醬的鯛魚他他加添清新感受
【Pineapple Carpaccio and exotic sorbet $128】
以菠蘿為主題，有火龍果及熱帶果味雪葩，又有與Crumble、忌廉組分解小杯甜品，酸甜醒胃
【套餐價值公道】
餐廳臨時只設午市及晚市套餐，稍後會加設散點，花費算公道。菜單由Jacques親身設計，強調採用最優良時令食材製作，像北海道海膽、法國藍龍蝦、魚子醬等，還有年夜廚故鄉、位於法國中部Comde的Morteau熏肉腸。
除有地道法國菜如鵝肝凍批外，年夜廚亦逢迎當地客生齒胃，到場亞洲調味料炮製新派法國菜，像噴香茅柚子醬汁伴襯鯛魚他他，連系泰、日風味，感受清新。龍蝦汁Risotto則到場印度噴香料提味，還有花椒酒煮蘋果鵝肝、五噴香滷水豬耳等，新穎卻意想不到的搭調。最瀏覽是走地黃雞清雞湯，以茶壺送上，濃噴香、清澈、鮮甜。菜式每星期一小改，每季一年夜改，每次來都有新穎感。
套餐價值：午市及晚市套餐主菜和甜品自選，午餐分兩道菜（$328/位）或三道菜（$368/位）；晚餐有七道菜（$1,188/位）
地址：尖沙咀金馬倫道33號The Cameron二樓
電話：2789 8000
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