上海和香港歷來就有著千絲萬縷的聯系,早在上世紀40年代末、50年代初,上海就有一批企業家帶著資金、技術來到香港,還有大批的新移民,帶動了香港航運、金融和商業的發展。。。一晃半個多世紀過去了。。。許多在香港的老上海只能通過美味的家鄉菜來懷念上海的味道。所以,上海菜在香港也是大受歡迎的。 與其說南小館是個上海餐廳,還不如說是個上海點心CAFE,翻翻菜單,基本上都是上海最特色的傳統點心,生煎包,鍋貼,黃魚面,麻球,還有各種涼菜。這裏看不到太多濃油赤醬的傳統本幫特色,都是些份量精致,擺盤精美,口感清淡的特色點心。HK人民的飲食習慣偏好輕食,他們比較難以接受重油重味又量大的菜系。所以,難怪南小館如此受到當地HK人民的歡迎,對胃下菜,很重要啊! 作為一頓打發時間的晚茶來說,我們的胃口都不大,菜單上有好多拼盤,正合我意!南小館四小拼、南小館甜甜拼等,可以選擇幾款涼菜和甜品,隨意搭配,份量迷你精致,價格大概60多港幣,和朋友們一起SHARE,嘗到了各種味道又不至於還沒吃到主食就被涼菜塞飽了。 有芥末調味的涼拌木耳,相當好吃哦,不要錯過。 菜單上強力推薦的招牌菜,一品風沙小黃魚。個頭碩大,一人一條吃的心花怒放。熱乎乎的上桌,煎的相當透徹,色澤金黃,出品時,多余的油都被吸走了,果然考究。其實我平時不太愛吃小黃魚,尤其是討厭魚腹小魚刺太多。這款小黃魚從頭到尾,連骨頭都煎的相當酥脆,可以直接吃下肚!太適合我這樣的懶人了! |