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是的，我又去香港了，已經是第四次了。。。既熟悉又陌生的香港，不搞點新花樣，不吃點新口味，還真不知道去幹嘛。。。 在PVG等飛機的時候，看到一群90後的年輕人，手裏拿著厚厚的一刀A4紙，激動的討論著：“哦!我要去九記牛腩，要去翠華，要去蘭方圓喝奶茶。。。”這令我想起了當年第一次去HK的時候，也和他們一樣的興奮，準備了厚厚的攻略，3天時間裏吃了18個店，吃到同事差點和我翻毛腔。。。現在想來真的是很搞笑。。。 這是一次說走就走的旅行，周末，打了飛的過去的，把飛機當擦頭來坐了。。。朋友們得知此事，都“車”我說，喲，弄哪能跟梁朝偉一樣額啦。。。人家打了飛的去廣場餵鴿子。。。弄去香港看鴨子。。。真的，我只是想去看看黃鴨子，結果它歇菜了。於是，我只好去找托馬斯同學，吃光他這個月宴請客戶的份額，是我此行的重要KPI。  【查理布朗咖啡專門店】 尖沙咀金馬倫道58-60號 早晨醒來，去CHARLIE BROWN咖啡店吃早餐。這是一個錯誤的決定。。。因為這家店實在是太萌了，萌的毫無節操!萌到讓人不顧一切的拍照，拍拍拍。。。早飯都顧不上吃，差點低血糖哦!?  餵，賣萌是可恥的行為，你知道伐!!! ?  七七八八拍了差不多以後，才總算消停，找了位子坐下來點早餐，50多港幣一套，基本上都是火腿雞蛋之類的早餐。還有一杯咖啡。味道還真的挺業余的，咖啡還算可以喝喝。不過呢，來這裏  真的無關乎味道，不好吃也是可以原諒的，你們說呢?  銅鑼灣的HYSAN廣場，希慎廣場，裏正在舉行鋼鐵俠展覽。看不到大黃鴨，就只能來看看鋼鐵俠了。好在鋼鐵俠不會漏氣。。。 從第一季到第三季，鋼鐵俠們一字排開，來了個全家福，場面還是很震撼的，好像來到了TONY STARK的地下工作室。。。  這個購物廣場非常熱鬧，樓上還有香港第一家誠品書店哦。。。值得一逛! 逛好書店，有點累了，繼續往上走，打算找個地方歇歇腳，我們去覓食啦。。。 托馬斯同學說要帶我去誠品書店樓上新開的上海餐廳，我當時聽了就覺得。。。你怎麽可以帶我一個上海人去HK吃上海菜呢。。。這也太扯了吧。。。 【南小館】 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號鋪 事實證明地頭蛇托馬斯的選擇還是很有品位的，這是個很不尋常的上海餐廳...  出人意料的，餐廳沒有走傳統的老上海懷舊路線，也沒有走石庫門路線，南小館居然走起了ZAKKA風! 印象中，只有那些文藝青年們喜歡的小清新咖啡店才是這樣的風格，錯落有致的擺滿各種懷舊的雜物，每一個角落都值得細細欣賞。作為一家上海菜餐廳，南小館的裝修著實劍走偏鋒，讓人驚喜。陽光透過敞亮的玻璃窗照射進來，磨砂的磚墻，橡木色調的地板和餐桌，清新又摩登。頂上還有老式的吊扇吱呀吱呀，時光也仿佛凝固。。。 我覺得，我根本就是來到了個咖啡館嘛! 環顧餐廳四周，堆滿了各種小物件，看似隨意，漫不經心，但卻飽含細節，恰到好處，充滿了設計感。最吸引眼球的要數隨處可見的永久鳳凰自行車，兜兜裏裝著各種新鮮的蔬菜，這是剛從菜場裏買菜回來吧?還有大麻袋裏裝著沉甸甸的大米，小時候你是否也去米店裏扛過這樣的米袋呢?  靜落在角落裏的小黑板上，工工整整的寫著菜單。  每天都要大排長龍。想去HK嘗鮮的同學們要記得避開HK人民的飯點時間，否則就只能做好排隊的打算啦。 我想說即使在上海也很難吃到這樣的特色和水準。。。排隊那是必然的。。。 開放式廚房，裏面的廚師正熱火朝天的忙碌著，廚房裏升騰著白白的水蒸氣，時不時飄出好聞的菜香讓人胃口大開。開架式的倉儲空間，擺滿了調味料。還有水管搭出來的移動梯子，讓我聯想到了那些古老的圖書館，需要攀高才可以取到上層的圖書。 本來還以為只是個裝飾，沒想到這個梯子原來是真的可以爬的哦，店員時不時爬上爬下取些調味料。  金色的銅質茶壺裏裝著香濃大麥茶。。。  喲，獲獎還不少嘛，真的很傲嬌哦。。。  上海和香港歷來就有著千絲萬縷的聯系，早在上世紀40年代末、50年代初，上海就有一批企業家帶著資金、技術來到香港，還有大批的新移民，帶動了香港航運、金融和商業的發展。。。一晃半個多世紀過去了。。。許多在香港的老上海只能通過美味的家鄉菜來懷念上海的味道。所以，上海菜在香港也是大受歡迎的。 與其說南小館是個上海餐廳，還不如說是個上海點心CAFE，翻翻菜單，基本上都是上海最特色的傳統點心，生煎包，鍋貼，黃魚面，麻球，還有各種涼菜。這裏看不到太多濃油赤醬的傳統本幫特色，都是些份量精致，擺盤精美，口感清淡的特色點心。HK人民的飲食習慣偏好輕食，他們比較難以接受重油重味又量大的菜系。所以，難怪南小館如此受到當地HK人民的歡迎，對胃下菜，很重要啊!  作為一頓打發時間的晚茶來說，我們的胃口都不大，菜單上有好多拼盤，正合我意!南小館四小拼、南小館甜甜拼等，可以選擇幾款涼菜和甜品，隨意搭配，份量迷你精致，價格大概60多港幣，和朋友們一起SHARE，嘗到了各種味道又不至於還沒吃到主食就被涼菜塞飽了。  有芥末調味的涼拌木耳，相當好吃哦，不要錯過。  菜單上強力推薦的招牌菜，一品風沙小黃魚。個頭碩大，一人一條吃的心花怒放。熱乎乎的上桌，煎的相當透徹，色澤金黃，出品時，多余的油都被吸走了，果然考究。其實我平時不太愛吃小黃魚，尤其是討厭魚腹小魚刺太多。這款小黃魚從頭到尾，連骨頭都煎的相當酥脆，可以直接吃下肚!太適合我這樣的懶人了!  超級新鮮的小黃魚，皮脆肉嫩，魚肉非常鮮甜!  每一個上海人，都有弄堂裏的生煎情節。。。我也是生煎控，不過目前上海已經沒有什麽特別好吃的生煎了，以前藏在弄堂裏的那些個油膩膩的生煎小鋪再也找不到蹤跡。沒有想到HK的生煎包可以保留住這些記憶裏的味道。不得不說，在傳承精髓這點上來說，不論HK還是TW都做的要比大陸好。 4枚白白胖胖的生煎，點綴著碧綠的蔥花，裝在鐵鍋裏端上桌，擺盤很可愛。  尤其喜歡這個生煎底，金黃喜人，厚而不硬，酥脆香濃，咬上去嘎嘣嘎嘣的聲音恰到好處。  同樣還有金網鍋貼，鍋貼仿佛被罩上了一層金紗織成的網。  焦糖龍井蝦仁，太FUSION了!!!這是一款創意的清炒河蝦仁，用龍井茶一起炒，關鍵是焦糖口味的龍井茶，你吃過咩?很有新意。保留傳統精髓的同時將創意和美味完美融。  我發覺香港的小黃魚味道居然比上海的要好很多，一點都不腥。果斷要了一份傳統的雪菜黃魚面!這一碗2個小姑娘可以SHARE，份量很足，尤其是黃魚肉暴多，真是業界良心! 清甜的湯頭，碧綠的雪菜，還有潔白的拆骨黃魚肉。。。吃好以後嘴巴不幹，絕對不是味精的產物。。。 這黃魚肉太鮮美了，雪菜也很爽口，面條不硬不爛，很是筋斗!  豆漿絲瓜。。。浸在乳白色豆漿裏的絲瓜，視覺上很享受!味道上也創意十足。  貪心又要了排骨擔擔面，炸排骨鮮嫩多汁，面條辣的剛剛好，HK人吃不了重辣。  最後的甜品也選了實惠的拼盤，都是招牌哦。茉莉花茶奶凍，芒果布丁，金柚脆麻球，桂花拉糕。。。 這裏的茉莉花茶凍，可以秒殺布哥東京的抹茶布丁哦!感動S我了!!!濃濃的茉莉花清香，冰冰涼涼，絲毫不會很甜膩，濃郁的茶香化不開啊!推薦大家一定要吃!  好糯的桂花拉糕，不黏牙。  這個脆麻球個頭超級迷你，幾乎2口就解決掉了。皮薄不黏牙，裹滿了白芝麻，香脆到讓人淚牛滿面!  裏面是香甜的奶黃餡，千萬不要錯過!  好吧，我又點多了。。。每次讓我點菜都會出現這樣的情況，大家只好拼命吃啊!!!本來以為這個地方不會便宜，沒想到買單的時候人均才100港幣出頭，好吧，便宜你了，托馬斯!!! 這在寸土寸金的HK，真的算性價比超高，難怪剛開沒多久生意就如此的好!很希望上海什麽時候也能有這樣的點心CAFE啊，吃的雞凍，我就在微博上PO了圖，吼了一嗓子，結果微薄裏有評論說貌似南小館上海店馬上也要開張了。。。喲，人家農村包圍城市，你們是香港包圍上海羅?真心期待! 一兩杯清茶、三五個知己、六七份精致小點，在清新摩登氛圍的籠罩下，任由靜謐時光從指縫間溜走。。。  【Bolaven咖啡】 灣仔謝斐道239號(近史釗域道) 這是我HK朋友挖掘的小咖啡館，這裏有全香港最好吃的越南米紙春卷和越南咖啡。更重要的是，這是一個很有意義的公益咖啡店。 這家店的老板以前是老撾最底層的百姓，後來去了加拿大和香港，經過自己的努力，改變了人生和命運。在富足的同時，他想到了老撾的人民，想到了鄉村裏的孩子們。。。於是他回到了那裏，自己出資開辟了農場，授人以魚不如授人以漁，他花了大量心思教當地百姓最先進的種植技術，用最天然的方法種植咖啡豆，水稻等等，等到收成之時，他就買下這些勞動成果，加工後帶到香港市場進行銷售。 所以，店裏的每一杯咖啡，每一粒稻米，每一顆椰糖都飽含了辛勤的汗水和濃濃的愛心。  藍白色調的店鋪，很小清新，墻上掛滿了老撾孩子們的笑臉。。。店裏的桌椅材質也很特別，是純天然竹子打造的，非常環保。  朋友大力推薦的這款青檸椰糖冰沙是鎮店之寶，第一次喝到這樣口味的冰飲。 酸甜爽口，尤其是椰糖散發著獨有的香氣。。。非常適合夏天。。。在HK悶熱的街頭走到汗流浹背，跑進店裏來上這麽一杯，頓時神清氣爽。。。可惜上海再也喝不到了。。。  老撾有機咖啡，每一顆都是天然種植，天然采摘，經過店家自己精心烘焙的產物。 單純這份認真的心意，就已經讓這款咖啡增色不少。 我不是咖啡專家，只是覺得這款豆子的酸度與苦度很平衡，入口細膩順滑，絕大多數人都能接受的口味。  店裏自制的天然椰糖，香氣襲人!  在出門旅行都愛買些當地特色的咖啡豆回家，只有靠咖啡來回憶了。。。 果斷帶了一包老撾的豆子!  店裏還有實惠的商務套餐，70多港幣，這價格在上海看來都很業界良心。。。 湄公河酸辣鮮魚湯，用的是脘魚，魚湯酸辣帶勁，加入了很多新鮮鳳梨，增添了獨特的熱帶香氣和甜味。 底下的米粉滑爽有嚼勁，不會過爛，比我在上海吃到的所有米粉都要出色。  越南米紙卷被HK朋友說成是全香港最好吃的。。。出品的賣相就很喜人，透明的米紙卷著紅紅的蘿蔔絲，各種綠色的蔬菜絲，白白的米粉，還有越南紮肉，排的整整齊齊，裏面加有新鮮羅勒和薄荷，帶來清新的香氣。 以前一直覺得越南米紙卷是中看不中吃的，這款確實讓我改變了觀念，即使沒有這塊紮肉，純蔬菜也會相當好味。  店家用心調制的花生碎和魚露，風味獨特爽口，用來搭配清新的米紙卷，再合適不過了!  貪心啊貪心。。。又要了份越南三文治，這麽正宗的做法在上海也不容易吃到。 剛剛烘烤好的法棍對半刨開，塗上冰涼的越南特色豬肝醬，加上腌制過的酸辣蘿蔔絲，塞上份量十足的越南紮肉，一口咬下去盡是滿足!!!  撐S我算了。。。 香蕉奶油布丁也是包含在中午套餐內的，好滿足的一頓。。。  【Wooloomooloo Prime】 尖沙咀彌敦道100號The ONE 21樓 知道我是牛排控，托馬斯同學特意早早預定了這個可以俯瞰維多利亞港的牛排餐廳。 這個地方是他禦用的宴請客戶的地方。我真是榮幸啊!!!哈哈!!! 尖沙咀THE ONE商場的21樓，進門，瞬間黑壓壓，落地大窗外就是維港的迷人夜色。 VIEW那是相當的好啊!!!  餐廳名字讀上去挺好玩的，WOOLOOMOOLOO，很有瘋狂原始人的FU。。。 用很多木柴作為裝飾和隔斷，讓人感受到烤爐裏的熊熊烈火。。。想必用柴火烤出的牛排一定會更加好吃吧!  餐廳的空間相當高挑，絲毫不壓抑。  這裏的餐前面包很用心，烤的熱乎乎的上桌，外脆裏韌!蘸上冰涼的黃油，不知不覺可以消滅一整只! 不行，我要留著胃口吃肉!!!  這是鎮店的色拉，WOOLOOMOOLOO色拉。無比巨大的一盤，我覺得性價比實在太高了!3個人SHARE都沒問題。 裏面有好多羅馬生菜，小菠菜，黑松露，看到了沒有? 碩大的黑松露好幾片啊，濃郁的香氣!! 很多水靈的蘑菇,棕櫚心。heart of palm這還是第一次吃到!很驚喜的口感!像白蘆筍那樣水嫩。 關鍵的關鍵是，居然還有煎好的菲力!!! 用好味的芥末味油醋和海鹽還有黑松露油調味，比肉還好吃的色拉!!! 我一個人就可以靠著這盤色拉吃飽了，根本不要吃牛排了嘛。。。這盤菜170港幣。。。靠譜!  這款蟹肉金槍魚TARTAR，底下墊了牛油果。用海鹽和橄欖油，加了迷叠香，鼠尾草等香料，濕濕潤潤的口感，鮮甜極了!TOPPING的三文魚籽配合酸奶油，增添了爆漿的口感。  重頭戲的牛排來了，這塊同樣是以店名來命名的牛排，WOOLOOMOOLOO牛排，12OZ，只要400出頭  相對RIB EYE來說，這款的油花比較少，肉質相對更有嚼勁。  配牛排的黃芥末就有好幾種!挑花了眼!  再來一塊RIB EYE大家SHARE。。。其實已經完全吃不下了，暴斂天物啊。。。 澳大利亞安格斯牛，150天谷飼，17-21天風幹熟成，同樣只要400塊。。。在上海這種品質恐怕只有羅斯福，MORTON才有了，價格自然那是要翻倍的啦! 油花分布均勻的肉眼，經過高溫碳烤，表面焦脆，內心還是粉色的哦，3分熟足矣。。。汁水橫流啊。。。   雖然已經很撐很撐，但我依然堅持到了最後，把這塊肉給消滅了。。。拜托。。。最近幾周不要跟我提牛排2個字。。。 切切牛排，喝喝紅酒，日子就要這麽過。。。  就當我們大家都已經打算扶墻出的時候，托馬斯同學說沒有甜品的晚餐是不完整的。。。 硬著頭皮陪他一起消滅了這塊重乳酪。。。 地獄式減肥在等著我。。。 托馬斯。。。又讓您破費了。。。  【La Maison Du Chocolate】 尖沙咀柯士甸道西1號Elements 2040A號鋪 在W HOTEL住，順便去逛了下樓下的ELEMENTS。看到了這家很有名的巧克力店。瞬間就被手指泡芙所吸引。  巧克力香氣非常濃郁，尤其是當中冰涼的CREAM，甜度剛剛好，連同泡芙和表面的巧克力醬一起咬下，非常水潤的口感，滿嘴齒頰留香!再泡一杯茶，看看窗外的鋼精水泥森林。。。賴著不想走了。。。  最後說說酒店，這次花了血本，入住了HYATT REGENCY和香港W HOTEL。 有些時候，我會把當地特色奢華酒店當做旅遊景點來簽到打卡的。。。就住一個晚上，體驗一下而已。。。比如去九寨溝住九寨天堂，去新加坡住金沙，這次去香港麽就想到了住一下W。。。你們不會覺得我很高貴冷艷吧。。。哈哈哈哈。。。。 當然了，小農意識還是很強烈的我，必須要搞到優惠的價格才會去住的，這次又是托了朋友搞了公司協議價入住。性價比一下子就頗高啦!這是會過日子的體現哇? HYATT REGENCY尖沙咀，地理位置還是不錯的，底下是K11購物藝術中心，很好逛。價格才1000出頭點。  深沉低調大氣的HYATT，窗外是維多利亞港。飄窗上用皮質材料包裹，很適合坐在上面喝茶發呆，不過我是沒有這個時間和閑情逸致。。。有點浪費。。。  然後第二天換去了九龍的【W HONGKONG HOTEL】。 早就聽說這個酒店的大名了，這次總算來簽到了!  W是個神奇的地方，白天看象個很時尚的藝術中心，到處充滿了設計元素。 到了晚上就變身成了夜場。。。迷幻又電子。。。 這裏的床傳說要10W一張，反正我是一沾上床就立刻睡著了。。。10W的價值我是都沒體會出來啊! 還有洗浴用品，全都是BLISS的哦!  香港你好，香港再見! |
