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在香港，真可謂五步一樓，十步一閣。不管在什麽地方，只要一轉身，就可以發現眼前又是一家餐廳，任何時間都可以找到吃飯的地方，方便程度超過世界任何城市。無論您的口味和消費預算如何，香港的餐館總能迎合您的要求。包羅萬象的菜式、多姿多彩的廚藝，源源不斷的環球新口味和新開發的美味佳肴，令人大快朵頤。來香港，做個享盡天下美食的“飯人”吧。 
吃海鮮是香港美食特色之一，來到香港，不能不吃海鮮。原因很簡單，這裏不但海鮮品種多，貨色新鮮，烹調方法也層出不窮，是別處無法比擬的。
在香港粵菜自然占主導地位，幾乎各大酒店都設有高級粵菜餐廳供應新派粵菜。粵菜以清淡新鮮為原則，制作功夫十分講究。廚師運用煎、炸、炒、燉、煨、煮等方法，把菜肴制作到了色、香、味俱全的境界。
牛頭扒海參
美味的菌湯鴨血手工面
川菜之味，妙不可言，而且品種繁多，可以做到一年之內，日日餐餐都不同。如果說“食在香港”，那麽“味在四川”確實當之無愧。所謂“一菜一格，百菜百味”正是川菜名副其實的寫照。這道新派川菜的煎魚已從口味上按港人習慣加以調整，所以頗為當地人歡迎。
香港的素菜館發展也很快，據說上世紀80年代初還只有二三十家，到80年代中期增長加快，目前已有百多家。走在香港街頭，時不時就可看到素菜館，所以素食者到香港來十分方便。 我到香港的第一餐就在大嶼山昂坪的寶蓮禪寺齋堂享用了一餐清淡新鮮的素食。
晚上，回到房間，一份精美的水果和酒店自制的巧克力正等著我這個“飯人”來享用。
香港之旅就要結束，帶上一份具有特色的港式小點心回北京吧，意猶未盡——我的香港心！ |
