吃貨們必吃的香港人氣美食

　　滿記甜品之榴蓮班戟

　　【第5站】太湖海鮮城

　　【地址】銅鑼灣，波斯富街27號 (近銅鑼灣SOGO)

　　海鮮，又是海鮮，知道我是一個嗜海鮮如命的人了吧，不過那些高貴的東東還是留著去西貢腐敗，在這城中老店，點一些招牌小炒小酌一番似乎更為經濟。

　　芝麻鹽焗雞是這家店的頭牌，選用上好的走地雞，外皮焗得金黃香脆，好看又好吃;三蔥帶子螺片下料十足，帶子豐腴厚實，螺片一塊就有半個巴掌大;姜米活魚炒飯是在炒飯上鋪一層汆過水的魚絲，口感嫩滑，但略微偏淡，佐上辣椒醬就剛剛好。

　　因為是老店，所以好幾個服務生都是爺爺級的香港老克勒，態度很好，有求必應，就是國語太不熟練，需要多一點耐心。

　　一盤雞、兩個海鮮小炒、一份炒飯，HKS470帶服務費，足夠2-3人分享，雖然是平民化的消費，但每道菜從選料到制作都非常用心，唯恐辱沒了老店的金字招牌。想想內地這幾十年始終浸染在浮躁與唯利是圖的空氣之中，又有哪家老字號能頑強地堅守自己的專業精神和道德底線呢。

　　【交通】

　　銅鑼灣地鐵B出口出來右轉到第一個路口就是波斯富街，往街對面的右上方看應該就能發現太湖海鮮城的燈箱招牌。

　　【周邊】

　　(1) 從太湖出來，沿門口的波斯富街往北，到第二個路口謝斐道右轉前行幾步，在信諾環球保險中心樓下，是著名的太興燒味餐廳。太興以燒臘出名，凍奶茶也不錯，一般就是點一份燒味雙拼或四寶飯，燒鵝、叉燒等都很受歡迎。算是小店，所以價格親民，最適合肉食動物。銅鑼灣還有一家分店在利園山道55號寶明大廈底樓，離時代廣場不遠。

　　(2) 回到波斯富街，繼續往北到告士打道路口的信和廣場，這裏2層(指內地習慣意義上的2樓，也就是香港所謂的1樓，下同)有一家稻香。香港的稻香我並沒有去過，但每次去深圳，必然要光顧一兩次。尤其喜歡深圳稻香晚上8點半以後的特價火鍋，所有涮料低至6折的優惠，質量卻絲毫不打折扣，海蝦鮮活，鯪魚球爽口，連蔬菜都是精挑細選。在廣州的時候去那邊的分店用過一次午茶，排了大約二十分鐘的隊，然後服務員跑來很抱歉地跟我們說只有大桌，問我們要不要，我馬上回答不想拼桌，服務員於是連忙解釋說不是拼桌，是整張大桌給我們3個人，印象分立馬飆升啊，還有滿滿一紮椰子水居然只要10元，真是實惠到家了。既然是來自香港的店家，稻香在本地的分店口碑自然也不差，有不間斷的茶點，晚上也有海鮮火鍋，下次有空一定去嘗試嘗試。

　　(3) 太湖出來左轉第一個路口是駱克道，在波斯富街駱克道路口沿洛克道往東一小段就是以雙皮奶馳名的義順牛奶公司。相比順德傳統的雙皮奶，源於澳門的義順雙皮奶特色確實是偏清淡的，可是如今卻實在是清淡過頭了，而且吃完嘴裏總是泛出不愉快的奶腥味。建議喜歡雙皮奶的朋友還是去深圳南園路埔尾村62號的順德雙皮奶或者廣州的仁信和南信(仁信比南信更香濃一些)。

　　(4) 從義順沿駱克道繼續往東到第一個丁字路口的景隆街左轉，就能望見翠華餐廳豪邁的廣告牌。這也是香港老牌的茶餐廳，可以點一些招牌的魚蛋、咖喱、豬仔包，算不上特別驚艷吧，但每樣味道都不錯。上海已經開了兩家分店，搞得挺豪華的，但反響一般。

　　(5) 香港人對日本料理一向是情有獨鐘的，而在香港吃日本料理確實也能值回本錢，同樣是生魚片，切得就比內地厚實了一圈，入口的幸福指數自然大大提高。比較知名的是同屬一家集團的板長壽司和板前壽司，板長在上海也有兩家分店了，板前目前還只做港澳和日本，在東角道(SOGO東側連著駱克道的那條小街)24-26號怡東廣場有一家。

　　【第6站】松記糖水

　　【地址】銅鑼灣，堅拿道西15號永德大廈底樓(近銅鑼灣時代廣場)

　　這家總店在深水埗的糖水店在香港也是赫赫有名的，比起已經走起時尚路線的滿記和發記，松記的店面顯得樸實無華了許多。常見的芒果、榴蓮類甜品這裏也有，但比較特別的是各色涼粉，比如很多人推薦的幻彩明珠，HKD24一碗，拿涼粉混合西米露、明列子以及多種水果，最後淋上奶油，簡簡單單，如果吃膩了許留山，嘗嘗這個會感覺十分清爽。

　　【交通】

　　堅拿道就是銅鑼灣西側那條連接過海隧道的高架路，松記在高架西面，正好和時代廣場隔街相望，不過要跨越堅拿道不是非常容易，可以走時代廣場正面的羅素街，然後從高架底下穿過去。

　　【周邊】

　　(1) 單論店家的名氣，這一站的主打本該是橋底辣蟹的，實際我也是在去駱克道橋底辣蟹吃宵夜的路上才發現了這家松記的分店。不過考慮到避風塘炒蟹已經是婦孺皆知的香港名菜，還是把這個位子讓給松記吧。香港的蟹對於我的吸引力並不大，因為我只鐘愛新加坡的辣椒螃蟹，尤其是Marina Bay無招牌海鮮店的出品，5斤重的斯裏蘭卡巨蟹，無需技巧，隨手一掰就是一塊雪白的大肉，沾上那銷魂的雞蛋辣椒醬送入口中，關於螃蟹的一切回憶都立馬成為浮雲。話說回橋底辣蟹，雖然對蟹不感冒，但那用蒜蓉和辣椒炒成的避風塘底料卻是我的大愛，就著一份底料灌下兩碗白粥是沒有問題的。避風塘炒蟹一只大約六七百港幣，對於我來講就太浪費了，可以花190塊要一只瀨尿蝦，同樣的避風塘做法，然後點上8元一碗的老火白粥，足以消滅午夜時分蠢蠢欲動的饞蟲。地址：駱克道429號底樓6-9號鋪，近堅拿道西高架路口，周邊的駱克道以及謝斐道上還有幾家分店。

　　(2) 沿時代廣場背後的霎東街往東，走過勿地臣街，在利舞台廣場底樓沿街的一個不大門面，是發記甜品的分店。發記從深井起家，老店就在吃深井燒鵝那條街的巴士站旁邊，清新的甜品正好為肉食解膩，難怪做出了名。半夜銅鑼灣的這家分店依然排著長隊，改要外賣吧，楊枝甘露加芒果班戟或芒果糯米卷，榴蓮飄香也是特色，但還是不要帶回酒店去汙染人家的空氣了。

　　松記糖水店之幻彩明珠

　　橋底辣蟹之避風塘炒瀨尿蝦

　　【第7站】Jenny Bakery(珍妮曲奇餅)

　　【地址】銅鑼灣，糖街1-5號購物站2樓1057鋪(近銅鑼灣SOGO)

　　對於曲奇的最初印象，應該是來自於丹麥藍罐那充滿誘惑力的廣告。很多年後，終於有機會親自擁有一個高貴的藍色罐子，可那裏面曲奇的味道卻真心叫人失望，就是單調的甜味，聞不到半點黃油香，這種東西，一輩子吃一口就夠了。

　　於是後來開始自己做曲奇，天然黃油加精制面粉，保證不含添加劑，那新鮮出爐的味道真是好啊。可缺點就是手工揉面和裱花造型實在太消耗時間和體力，漸漸的就把這技術給荒廢了。

　　不久前查到香港有Jenny Bakery這家從赤柱發家的西餅店，竟然以最簡單而又最見功力的曲奇聞名，那當然要拜訪一下了。

　　Jenny Bakery在銅鑼灣的分店真是很不好找，居然躲藏在一個狹窄、破落和冷清的迷你購物市場裏，主要就售賣兩種包裝的鐵罐曲奇，小罐的4種口味(4mix)，HKD75;大罐8種口味(8mix)，HKD150，圓形罐子上是很可愛的小熊圖樣。我買了小罐的那種，打開後發現裏面非常緊實的塞了滿滿兩層，有黑白兩色，每種顏色又分裱花形狀和普通餅幹形狀的兩種，其中白色裱花形狀的是最純正的奶油口味，濃濃的牛油香裏透著淡淡的鹹味，入口即化;另一種白色是帶提子幹的，而黑色則是純咖啡和咖啡燕麥口味。盡管店面如此不起眼，但始終有慕名而來的顧客排隊等候，多數人一買就是三五盒。

　　雖然店家已經盡量將鐵皮罐子塞滿，但由於曲奇做得太酥松了，還是會產生不少碎屑，所以送禮可能就有欠體面，還是更適合自己與家人分享吧。

　　客觀的說，曲奇能做到這個份上，很不錯了;但主觀來講，還是覺得沒有我自己做的好吃啊。

　　【交通】

　　從銅鑼灣SOGO沿軒尼詩道往東(維多利亞公園方向)大約150米的天橋處左轉就是糖街，往前一小段，找到一個“購物站”的狹小入口，裏面是一個上行的樓梯，上到2樓右轉，沿狹窄的走廊往前十幾米就是Jenny Bakery的小鋪。

　　【周邊】

　　Jenny Bakery算作一個引子吧，其實這最後一節是想聊聊銅鑼灣一帶知名的零食。一次完整的美食之旅永遠離不開零食的點綴，優秀的零食不但能延續旅程的快樂，還能讓你把這種快樂輕松地帶到很遠的地方，分享給更多的人。

　　(1) 銅鑼灣SOGO B2層來自元朗的恒香餅家專售全港首屈一指的老婆餅。與其它家相比，這裏用的冬瓜蓉餡料更多，吃口也更清爽和有彈性，而且從櫃台裏拿出來的時候居然還是熱的。老婆餅5塊錢1個，6個可以裝一盒，但是包裝非常簡陋，如果要送禮，還是隔壁的奇華餅家獨立包裝的老婆餅比較體面。奇華老婆餅要6.5元一塊，餅身比較單薄，所以口感比恒香也就遜色了不少。

　　(2) 轉到恒香櫃台的另一邊，有一家賣台灣特產的專櫃，出售江記華隆的豬肉紙，顧名思義，就是把豬肉做成紙一樣薄的小食。有兩種口味，原味的那種最傳統，酥脆型口感偏甜，易碎不便攜帶;黑胡椒口味則是有嚼勁不會碎的，口味偏鹹。江記華隆豬肉紙是台北最有名的伴手禮之一，內地似乎還從未見過豬肉如此新穎的做法，味道好也非常噱頭。遺憾的是香港賣的價錢(HKD148)竟然比台北(NTD250)貴了一倍多。

　　(3) 蜜餞控們一定要去波斯富街92號近富明街路口的上海麽鳳(招牌上這麽寫，但按讀音應該是“幺鳳”)，這裏的陳列就像七八十年代上海的煙紙店，把各色零食放在一個個大玻璃罐裏賣，懷舊風撲面而來。最出名的是自制天價話梅，鹹幹的傳統做法，根據梅子的大小、品質和口味，從30元到100元一兩不等。我買了60塊一兩的那種，味道確實挺濃郁，至於值不值這點錢也沒有什麽資格去評價。有意思的是，在波斯富街富明街路口轉角的另一側，還有一家“麽鳳”，就少了“上海”二字，貨品、價格和擺設都差不多，據說是老麽鳳兄弟分家造成的結果，如今更出名的是“上海麽鳳”。我也買了點“麽鳳”50元一兩的話梅，真吃不出優劣來，反而在這家不太出名的“麽鳳”買到懷念已久的水蜜桃幹，6元一兩，味道和台南永泰興以及阿裏山買到的一樣好。

　　(4) 最後的最後，還是想到了滿大街的優之良品，每次來都會買上兩袋碳燒元貝，HKD380一袋，比上海便宜不少，買兩袋還可以優惠到HKD650。物價漲得真快，去年才600啊，機場分店就更黑了，非要買4袋才有HKD1300的優惠價，可生意卻是所有分店裏最好的。記得十年前剛工作不久，同學第一次去香港出差回來，跟我說看到優之良品裏有很誘人的碳燒元貝，垂涎三尺卻舍不得買。期待與擁有，到底哪個更幸福一點呢?