中環五大必吃餐廳回味無窮

　　以前到香港只顧購物,沒想到吃,其實中環有很多美食都是出名的!

　　第一站：蘭芳園，香港茶餐廳鼻祖

　　行人電梯中段的結誌街街口有間鐵皮小檔，上寫“精美小食”、“冷熱飲品”，兩邊貼滿了剪報，一個小小的窗口，要探頭才能看見裏面的夥計。這間小檔大名叫“蘭芳園”，是香港茶餐廳的鼻祖，馳名海內外的“絲襪奶茶”就是這裏首創的。這間小鐵皮檔從１９５２年屹立在街口到現在都沒變過。

　　絲襪奶茶、豬扒包和撈丁是蘭芳園的“鎮店三寶”。先說“絲襪奶茶”。蘭芳園的始創人姓林，開店之初用大水壺煲茶，一大水壺的茶消耗得慢，煲得越久茶的苦澀味就越出來。

　　當時，他的妻子想到了用做棉襖的毛布來縫制一個袋子隔掉茶渣，林老板又找人打制一個體積較小的銅壺來煲茶，這樣就不用煲得時間過久。由於這個毛布袋子長長的，又被茶葉漬成了棕色，客人就覺得好像是雙絲襪，其實不然，但“絲襪奶茶”這個形象的名字就流傳到了今天，還被其他的茶餐廳爭相效仿。

　　一杯好喝的奶茶絕對不是茶水加奶這麽簡單，選料相當關鍵，這裏用的是斯裏蘭卡茶葉和馬來西亞的植脂奶。加進去的冰粒也不是普通的冰粒，而是凍奶茶粒，這樣即使冰粒溶化，奶茶的味道也不會打折扣。

　　說到“第二寶”——豬扒包，也有好幾十年的歷史，因為豬扒經過特別的腌制，加入秘制香料，所以非常入味而且松軟，豬扒下還鋪著薄薄的一層番茄和牛油，輕微的酸味更帶出肉汁的香濃。豬扒包所用的面包上面灑滿了芝麻，面包表皮烤得微糊，很香口。單點奶茶和豬扒包的價格都在十幾元，所以建議大家下午３點到６點這段下午茶時間去，就能以１７元的超低價格享受到熱奶茶加豬扒包套餐。

　　撈丁的做法跟撈面差不多，但這種即食面煮後相當爽口，比一般的梘水面稍軟。由於配菜的不同，發展出多種口味，其中推薦的是“蔥油雞扒撈丁”，雞扒香脆而且滑，有姜蓉吊味，３２元一碟，吃個新鮮。

　　美食第二站: 泰昌餅家

　　位於中環擺花街景5號地下近閣麟街的泰昌餅家,蛋撻的價格現在為3.8元一個,黃金沙翁也是3.8元一個.　　如果一個人在香港中環的擺花街問路，他多半是在找泰昌餅家，想一嘗傳說中的“第一蛋撻”。它因末代港督彭定康鐘情而一朝聞名，再因結業風波令香港人上至官員、演藝界明星，下至普通市民一度蜂擁而至。