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 如果說～現在有機會能馬上讓我吃到一樣澳門美食，我會不加思索舉手兼旋轉大喊：「燉奶！」燉奶凍蒜！就是燉奶！我平常就是會去便利商店買布丁或奶酪之類的東西來吃的饕客～超愛吃甜食和這類食物的我，一吃燉奶就上癮了！雖然不便宜但是難得來澳門玩，當然要吃啊！嘿嘿～現在我要把這個好吃的玩意介紹給大家～ 義順的招牌就是「雙皮燉奶」啦，它的制作過程是必須先把調配好的材料放入鮮奶中熬煮30分鐘之後將它倒入碗中再隔水蒸燉15分鐘，放涼後碗面會凝出一層薄薄的脂肪取下這層脂肪再放入另一碗已完成的燉奶上，由於一碗燉奶有兩層奶油表皮，因此稱之為「燉雙皮奶」 這道「燉雙皮奶」的特色就在奶皮上，這皮味道特別濃郁！入口即化，但奶香味卻又在口中繚繞不散！ 這是原味雙皮奶，比起紅豆的來說比較單調些，口味比較清淡的朋友們可以試試呢。 |
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市場價：NT$ 383
