到了澳門當然還是要到澳門本島及其市中心逛逛,我們先到搭新威尼斯人的免費接駁車到新濠酒店,再從新濠酒店搭免費接駁車到新麗華飯店,之後步行就可到議事廳前廳,大三巴牌坊。大三巴牌坊是因為燒毀而只剩下一面前壁的教堂,到澳門的兩天都在下雨,連帶覺得好像牌坊就是這樣而已,不過從大三巴牌坊往下看出去的景致有種雨後的寂靜。 大三巴牌坊的建築由花崗石建成,寬23米,高25.5米,上下可分為五層,自第三層起往上逐步收分至頂部則是一底邊寬為8.5 米之三角形山花,整個墻壁是巴洛克式,但一些設計或雕刻,卻具有明顯的東方色彩,如中文或象征日本傳統的菊花圓形等圖案,這座中西合壁的石壁在全世界的天主教堂中是獨一無二的。 在沿途也有不少的名產餅店,本來要去沿途的瑪德烈蛋塔,但是太晚關門了。於是就在沿途經過,也是頗有盛名的義順牛奶公司品嘗一下有名的燉奶,店裏有兩層樓,簡簡單單的裝潢。 招牌雙皮燉奶口感濃郁、制作過程繁復,所謂「雙皮」,就是指燉奶上一共有兩層凝固的乳脂。首先把牛奶加熱過後冷卻,讓乳脂在表面結成薄衣後取出,再把牛奶加入蛋白砂糖攪勻,再倒回有奶皮的碗中成為有著雙層奶皮的燉奶。雙皮燉奶的外型與口感都像奶酪,但奶味更香濃、也較甜,不習慣奶味或怕甜的可以點另一道店內招牌─姜汁撞奶,燉奶多了姜味、沖淡了牛奶的腥味,很適合在冬天品嘗。 |