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在澳門絕不可錯過的美食---澳門式葡國菜Food and the City

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早在十七世紀，澳門就是中西美食的薈萃點。

葡萄牙人在十七世紀抵澳後，他們從非洲、印度、馬來西亞帶來的辣椒、咖喱、香料、蝦醬，在這裏配上新鮮的蔬果、肉類、海鮮、家禽，再由巧手廚師用古老的葡式和東方特有的方式烹調出來，成為世上獨一無二的澳門式葡國菜。

典型的澳門式葡國菜有：馬介休球，葡國雞，非洲雞，釀蟹蓋，血鴨，免治牛肉，鹹蝦酸子豬肉等。



這次推薦兩家餐廳：九如坊葡萄牙、餐廳阿曼諾餐廳。

一般人均消費都在300港幣左右，點特別貴的除外。



九如坊葡萄牙餐廳，廚師們都是前澳門總督的廚師，這也成為這家位於議事亭的餐廳門庭若市的原因。曾經很多香港人專程趕來品嘗這裏的葡萄牙菜。最有名的是木糠布丁，往往是早早就售賣一空。 （註意，餐廳逢周一休息。）



阿曼諾餐廳，地道的葡萄牙餐廳，老板定居澳門多年，能講一口流利的粵語。對菜品研究很深，因此生意火爆。燒乳豬，檸檬炒蜆，美味的火腿和葡萄牙運來的石榴味道的汽水都不能錯過。

阿曼諾餐廳晚餐六點開市，座位早已預定一空，我們兩人六點到達，鉆了個空子，因為有張台客人預定的時間是7點半。

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