HopeTrip>旅遊資訊中心>澳門>澳門美食地圖>澳門美食快報>澳門美食攻略之手信街特色小吃

澳門美食攻略之手信街特色小吃

收藏列印糾錯瀏覽次數：0 0人參數

分享到：

　　澳門美食_梁慶記粥面粿條

　　12、澳門最有名的手信街之梁慶記粥面粿條

　　澳門手信街的梁慶記粥面粿條開業已40多年，由老板梁寶泉及母親共同打理。梁慶記粥面粿條店內供應多款粉面粥品。食客通常喜歡點魚嘴粥、嘴腩粥、魚片粥等，全因粥底和魚肉都清甜。澳門手信街的梁慶記粥面粿條老板說他們只用新鮮鰱魚、絕不摻入廉價大魚或者其他不值錢或欠缺魚味。另售把鰱魚皮灼熱後凍食的涼拌魚皮，分量雖少，但口感很好，梁婆婆說不少人都用這個來伴著粥吃，有的人試過後欲罷不能，連吃七碗。

　　澳門美食_杏香園

　　13、澳門最有名的手信街之杏香園

　　澳門手信街的杏香園近45年歷史的甜品老字號，除供應傳統糖水，還有不少創新食品，如椰汁西米龍眼雪糕($34)、芒果雪耳($30)等，迎合年青人的口味。糖水價錢稍貴(最便宜的椰汁紅豆粒也要$24一碗)，然而用料充足，所以不少人慕名而來。澳門手信街的杏香園店鋪另一招牌食物是瑤柱金腿雙蛋裹蒸粽($80),單看名字就已經知道材料豐富，作為手信也是不錯的選擇。

　　澳門美食_合成粥粉甜品

　　14、澳門最有名的手信街之合成粥粉甜品

　　祖籍順德的遊淑霞女士將家鄉手藝帶到澳門，鎮店三大魚粥分別由大魚、鯪魚、鯰魚煮成，芝麻糊則以人工磨制，綠豆沙也已經“去殼”變得滑溜。工序繁復。霞姐每天兩點起床準備食材，午飯後小睡片刻，放學時段又繼續忙。

　　澳門美食_最香餅家

　　15、澳門最有名的手信街之最香餅家

　　澳門手信街的最香由一對來自中山的夫妻創立，如今已經50多年了。澳門旅遊局早在2000年的時候已經李伯和婆婆到***表演，在雲雲餅家中，足以證明最香餅家在澳門人心目中，甚至杏仁餅界中的地位。現在雖然已經另聘師傅做餅，年近80的李伯仍會親手制作招牌貨“蛋黃肉心杏仁餅”.由中午處理肥豬肉開始，到第二天淩晨加入鹹蛋黃做餅，工序復雜而又費時。因此每次只做少許，未必天天供應，想買的話可問婆婆有沒有現貨，或者嘗試預定。