今天我我來跟大家介紹一些澳門的美食,很多都是葡國特色的喔,看起來都叫我我垂涎三尺。
葡國雞
葡國雞是葡萄牙人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。它是全套葡萄牙菜的主菜,一般與佐餐酒配合則風味更佳。
它采用了葡式的烹煮方法,再配以水欖、椰汁、橄欖油、黃姜粉、馬鈴薯等而得名,過程頗講技巧,其實是道中葡合璧的地道澳門美食。
馬介休
就是鱈魚,葡國人喜歡吃的一種鹹魚,它可以用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調,無論用什麽方法烹調,都會令人齒頰留香,回味無窮。
青菜湯
是用馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜、橄欖油(葡國菜、食品必備配料)一起熬制而成的,風味獨特,是一道很有特色的葡國菜。
小吃蛋撻
葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的,它的原料簡單,但烘焙技巧要求很高,所以深得食客的青睞。蛋撻底托為香酥的蛋酥層,其上層是松軟的蛋黃層,酥軟兼備,香甜可口。
綠柚鴨
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雖還沒去過澳門,但澳門的鮮果撈和蛋撻可是出的名的。到時一定要嘗嘗呢 |