泰國北部美食攻略2014

　　泰國美食中以泰國北部美食最為特別,不像中部居民喜愛香軟米飯，泰北居民喜歡各種糯米飯.泰國北部美食中還有一道咖哩湯,比太過其他地區的都要溫和!另外泰北還有一種辣豬肉香腸及脆豬皮,是當地特有的特產哦!一起開啟泰北美食之旅吧!
 

泰國美食攻略2014-泰國北部美食

　　泰北與寮國及緬甸為鄰，長久以來泰北一直是獨立的蘭那泰王朝，"百萬稻田之地"，山巒層疊的高山 地勢讓這裡與其他地區完全隔絕，一直到19世紀才受曼谷的統治。在經歷曾被緬甸及大城統治過的時代後，泰北發展出的特有文化，與其他地區明顯不同，不僅在 語言及習俗上，也包括了飲食。
 

泰國美食攻略2014-泰國北部美食

　　不像中部居民喜愛香軟米飯，泰北居民喜歡各種糯米飯，傳統上他們會將糯米飯用手揉成小圓形，再搭配各種醬汁的菜吃。也可以 看到一些受緬甸人影響廣受歡迎的幾道菜，如一種加有薑和羅望子及薑黃等做成的豬肉咖哩Kaeng Hang Le、一道用雞蛋麵及肉，上面加上切碎的青蔥和萊姆片做成的咖哩湯Khao Soi。北部的咖哩一般味道比其他地區來的溫和，當地還有許多特產如Sai-Ua，一種辣豬肉香腸及脆豬皮；另外還有許多美味的水果，如許多果園都種植有 龍眼及荔枝。
 

泰國美食攻略2014-泰國北部美食

　　泰北有名的勘托克(Khantok) 傳統餐，Khan 指的是碗、Tok是一種小圓桌，讓客人蓆地用餐。
 

泰國美食攻略2014-泰國北部美食