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偶遇最便宜米其林餐廳 新加坡Tim Ho Wan

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    雖然賣相一般,但口感卻是極度蓬松軟綿,帶著類似于椰糖的口味;其實味道不錯,但與衆多點心一起吃,它的分量有點大,味道也稍稍單調了些。第一次嘗試是必須的,之後會不會再點就不一定了。

    添好運的“四大天王”點心之四是黃沙豬潤腸,也就是豬肝腸粉。不過爲食主義那天沒有試這個,而是選了鮮蝦腸粉。

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    不論裏面的餡料是什麽,添好運的腸粉做工讓我不免失望一陣。不夠順滑,不夠細膩,作爲添好運的明星産品之一,它還真是遜色于其它衆多家點心餐廳(除非那個豬肝腸粉的粉皮與其它腸粉的不一樣)。而且添好運的蝦好小,這事在之後的蝦餃裏也得到印證,所以咬在口中粉多蝦少,感覺平平。

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    吃過很多家鳳爪,爲食主義覺得添好運的鳳爪當是取代腸粉作爲一個招牌菜。蒸得酥軟至極,卻依然保留著它完整的外型,不像很多酥爛的鳳爪般一夾起來就散落得七葷八素。鮑汁的鮮味更爲這道菜增色不少。

    物以稀爲貴,這個鳳爪只在大巴窯的分店有賣,而且它在時令菜單上,每個月都有變動,不知下一次去還會不會有。
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