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奢華美食盛宴-新加坡萊佛士酒店

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    Halia的傳統big breakfast味道不錯但比較大衆化，不過那個poached eggs十分另類。你可以說它偏離了傳統poached eggs的長相更像溫泉蛋，但能偏離得如此水靈與呼之欲出，也算是廚師的本事。

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    The Halia的brunch菜單並沒有特別豐富，只有4種外加一個Heirloom Tomato和一個Assorted Bread & Pastries；其中grilled breakfast是常規項目，其它菜色可能會有變動。不過不用擔心，因爲他們的ala carte菜單全天供應，那上面還有不少招牌與亮點。

    這是我當日的最愛。你無法想象完全素食的一道菌菇都可以被做得這麽美味。這是一道你還沒嘗就被它的菌菇松露香打敗的菜，也是一道吃完一口就被它的鮮美多汁和絲滑口感俘虜的菜。喜歡菌菇的朋友萬萬不可錯過，嘗過你就明白爲什麽它是Halia開業以來最受歡迎的美味之一。

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    Halia還有一道意面是Mushroom Capellini ($22.00)，味道與這道菜類似，也是以菌菇香濃郁見長。所以建議兩者中選一道，不然另一份應該會不那麽驚豔了吧。
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