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澳門印度式魔蝦炒飯

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     菜品講求色噴香味俱全，這款印度炒魔蝦飯一上桌，食客們就會被這搶眼的色彩搭配吸引，不外，萬萬不要被這紅火的色彩嚇倒，這盤菜一點也不辣，只要一點悄悄的辛。這辛而不辣的噴香味得益於奇特的調料，胡荽葉、孜然籽粉、古瑪沙拉粉等都是從印度特殊引進，餐廳廚師自己異化、分配而成。
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    材料：450克對蝦、2杯噴香米、6支辣椒、3 / 4杯的胡荽葉葉片、1 / 2小勺孜然籽粉、2年夜勺生姜，年夜蒜糊、1茶匙芫荽粉、1茶匙黃姜粉、1 / 2小勺古瑪沙拉粉、1杯洋蔥（精片）、1 / 2番茄（切碎）、4年夜勺油煙、3年夜勺水、2年夜勺椰奶等。
概略：“印度滋味”餐廳專訪。
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