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香港美食推薦【沾仔記】本港十大“米其林”美食之一

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     噴香港美食推薦【沾仔記】
    地址：中環威靈頓街98號地下
    【沾仔記】被“米其林”推薦的十年夜當地美食之一的沾仔記，用它自己的招牌吸引著慕名而來的人群。固然一碗雲吞面只要3顆雲吞，但已占了碗面的三分之二，足見老板用料的“奢靡度”。

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    沾仔記是家不起眼的街邊小店，在中環威靈頓街。威靈頓街是一條很具噴香港特點的擁堵小街，下面還有local market，浩大餐廳擠在一路，但酒噴香歷來不怕小路深。被“米其林”推薦的十年夜當地美食之一的沾仔記，用它自己的招牌吸引著慕名而來的人群。
    老板說這裏的雲吞都是以年夜蝦肉及肥瘦豬肉異化做成的內餡，裝碗前再稍微滾熱一下就可以端出晶瑩紮實雲吞了。固然一碗雲吞面只要3顆雲吞，但已占了碗面的三分之二，足見老板用料的“奢靡度”。湯頭也是不能忽視的，除傳統用來熬制湯頭的年夜地魚、蝦米及豬肉外，老板更奇妙的加進羅漢果以增加湯頭的甜美，即使多喝幾碗也不感受口幹舌燥及平淡的感受。一天發賣一千多碗的佳績相對是其來有自的。
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