13、譚仔雲南米線(三哥) - 香港餐廳(旺角) 源自雲南的米線自己無甚滋味,唯有湯底和配料為它灌註性命。 米線高潮的始創人譚仔(三哥),停業14年來就是憑著對食品質素的擔任與執著,不管熬煮湯底以致選料入貨都一絲不茍,湯底逐日用上百斤豬牛雞鴨骨熬制,湯底的辣味則采取4種辣椒磨粉炮制,即使分店上十間但水準穩定,結果成功籠絡多量「粉絲」跟隨,更連續兩年贏得及「最優良開飯粥粉面店」及「最優良旺角開飯熱店」的殊榮。 復雜的清湯、麻辣及酸辣湯底選擇,配以20種配料選擇,自在度猶如港式車仔面的米線,甚受年輕人迎接,而且其辣度粗略可分小、中、年夜、特4級,仔細其實可分為10多級,吸引很多嗜辣之徒應戰。 小食選擇有很受迎接的強盜雞翼、蒜泥白肉及尖椒皮蛋,每款都做到地道口胃,據知將會推出酸辣粉及糊辣湯底,嗜辣之士要拭目以待了。 地址:旺角西洋菜南街101號地下1至2樓 電話:2394 6899 種別:滇菜(雲南)、粉面/米線 花費:$40以下 營業時候:星期一至日: 10:30-00:00 付款體式格局 :現金 14、雅苑座 - 香港餐廳(尖沙咀) 2009歲尾完成新裝修的雅苑座,改以啡色、米黃色及藤椅作餐廳主調,受迎接的110呎空中中花園照舊還在,令情況更加溫馨。 除硬件升級,食品質素也一樣提拔,增設爐端燒Cooking Station即場炮制日本宮崎雞肉、1855牛肉、鐵板三文魚扒及牛舌串燒等,加上一向受迎接的海鮮拼盤、即烚海鮮、海南雞飯、燒壽司及即切刺身,難怪不管自助午餐或晚餐均受迎接。甜品素來也是雅苑座的強項之一,甜品全放在透明玻璃櫃中連結新穎濕潤,Tiramisu及藍莓芝士餅固然熱賣,新加盟的糕餅總廚Louie Ma亦為自助餐帶來很多創新口胃。 停業已最少22年的雅苑座,按客生齒胃賡續改良及推出新菜式,加上價值公道,多年來不只沒有被淘汰,而且愈來愈受迎接,已連續第二年羸取「最優良開飯酒店自助餐」殊榮。 地址:尖沙咀麽地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2030 種別:西式、多國菜、酒店餐廳、鐵板燒、爐端燒、自助餐/放題、家庭親子 花費 : $301-$500 營業時候:星期一至日:06:30-01:00 付款體式格局 :Visa、Master、AE、現金、其他: Diners, JCB |
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