噴香港熱門餐廳推薦_30年夜噴香港熱門餐廳 觀光美食年夜網羅:
1、佐敦澳洲牛奶公司
既然是澳洲牛奶公司，聞名的牛奶甜品必定少不了。卵白燉鮮奶與杏汁燉蛋都是招牌貨。 前者嫩白噴香滑，奶味實足；後者口胃則加倍雄厚些，有杏仁的噴香味，雞蛋的爽滑。小我加倍偏心後者。鴛鴦冰也是一個不錯的夏日甜品，甜蜜蜜的煉奶中有足料的紅豆和蓮子，紅豆雖不很綿但素質不錯，蓮子則已松化，松疏松散口感好。
澳洲牛奶公司的凍奶茶也連結噴香港茶餐廳的普通水準。再來講說幹事，一進到餐廳就感受外面的時候仿佛按了快進。 一坐下，外面的夥計就立時問你要甚麽，根基來不及想，不外當你顯示出躊躇時，則就讓你漸漸研討，研討好，一舉頭，夥計立時就跟上問要甚麽。要說立場好，這必定是背背良知的，然則他們真的很仔細，四肢行動也很敏捷。
效力對我們噴香港人來講，是很重要的。能夠快一點就快一點，由於可以多做一點事。到澳牛的話，就像個噴香港人，不要嫌坐位窄，不要嫌店內吵，不要嫌選擇少，不要慢吞吞的，不要嘮嘮叨叨，不要擺姿勢說空話。有用率地，專心腸，實其實在把任務做好。你會在澳牛發明心愛的地方的。
地址: 佐敦白加士街47號地下
電話: 2730 1356
營業時候：星期一至日: 07:30-23:00
付款體式格局：現金
2、翠玉軒 The Square - 香港餐廳(中環)
翠玉軒位處中環生意營業廣場，情況寬闊溫馨，合適舉行各類型宴會，翠玉軒的原味粵菜更由獲獎名廚主辦，深受城中廣東菜快樂愛好者的敬愛。
地址: 中環生意營業廣場第二座4樓
電話: 2525 1163
種別: 粵菜(廣東)、酒樓、點心
花費:＄101-＄150
營業時候：星期一至六: 11:00-23:30; 星期日及公眾假期: 10:00-23:30
付款體式格局：Visa、Master、AE、現金
殊榮：米其林一星餐廳
3、Paul Lafayet - 香港餐廳(尖沙咀)
坐鎮的甜品廚師曾於三星米芝蓮餐廳任務，用法國材料做正宗法式模範甜品，而且甜品新穎度高，逐日於土瓜灣工場只是少量建造，售完即止。
地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23鋪
電話: 3586 9621/ 3586 9631
種別: 法國菜、外賣店、咖啡茶肆、甜品/糖水
花費: ＄40以下
招牌菜:Macaron、法式模範焦糖燉蛋、法式模範蘋果撻、拿破侖、馬卡龍
營業時候 ： 星期一至日: 11:00-22:00
4、Crumbs - 香港餐廳(銅鑼灣)
Crumbs 是出售松餅及低脂乳酪的小食店，芝士及提士松餅均勻15分鐘出爐一次，質感松化；而低脂乳酪合營自家焗制的肉桂曲奇味House Crumbs亦很受迎接。
地址: 銅鑼灣景隆街8號中央樓地下1C號鋪
電話: 2793 9393
種別: 西式、外賣店、面包/西餅
花費: ＄40以下
招牌菜:乳酪、芝士松餅、提子松餅
5、勝噴香園 - 香港餐廳 (中環)
立場親熱的夥計就在告知你這個?茶檔?挺立多年不倒的緣由，必試的是分歧滋味的脆脆、茄牛公仔面和茄蛋通粉。招牌菜：奶醬多、咖央脆脆、鹹檸7、茄牛公仔面、蕃茄蛋通粉、檸蜜脆脆。
地址: 中環美輪街2號排檔
種別: 港式、茶餐廳/冰室、年夜牌檔
花費: ＄40以下
營業時候：星期一至六: 08:00-17:30; 星期日: 歇息
付款體式格局：現金
室外坐位：有
6、蓮噴香樓 - 香港餐廳(中環)
招牌菜:正宗太史五蛇羹、正宗鹽焗雞、生少糯米飯、港式點心。情況尊貴溫馨，供應多款具特點、正宗的粵菜及點心，深受食客迎接。
地址:中環蘭桂坊威靈頓街160-164號
種別:粵菜(廣東)、酒樓、魚翅、湯、點心、合適年夜夥人、家庭親子
花費:＄41-＄100
營業時候：星期一至日： 06:00-23:00
付款體式格局：Visa、Master、現金
7、翠華餐廳 - 香港餐廳 (中環)
翠華餐廳是噴香港連鎖式運營的港式茶餐廳，以「魚蛋稱霸、咖喱稱王」做口號。招牌菜：馬來咖喱雞飯、魚湯粉面。
地址 : 中環蘭桂坊威靈頓街15-19號地下至2樓
電話 : 2525 6338
種別 : 港式、茶餐廳/冰室
花費 : ＄41-＄100
付款體式格局 ：現金、其他: 八達通
8、肥姐小食店 - 香港餐廳 (旺角)
肥姐小食店已易名為肥姐小食店。 供應多款港式小食，推介有生腸和墨魚，很受主人迎接。招牌菜：年夜生腸、年夜墨魚、鹵味食品。
地址:旺角登打士街55號4A鋪
種別:港式、小食/熟食店
花費:＄40以下
營業時候:星期一至日: 15:00-售完
付款體式格局:現金
9、Roll - 香港餐廳 (尖沙咀)
幾位甜魔食友分歧認同最抵贊的非竹炭黑芝麻蛋卷莫屬，黑芝麻餡、忌廉與蛋糕層交叠，黑芝麻餡非常噴香濃，傳聞是用炒噴香的黑芝麻制成，很有心思；忌廉則柔滑細膩，過度和緩了濃郁的芝麻餡；至於蛋糕也絕不含糊，融會了竹炭的微苦與黑芝麻的噴噴香，兼帶竹炭粉“砂砂”的口感，而苦味則相對滯後要漸漸帶出，來得奧妙而無窮回味。
地址:尖沙咀加連威老道41C-D嘉威年夜廈地下
電話:2191 9212
種別:西式、咖啡茶肆、甜品/糖水
花費:＄40以下
招牌菜:卷蛋
營業時候:星期一至日:11:00-23:00
付款體式格局:現金
10、好時沙嗲 - 香港餐廳(尖沙咀)
尖沙咀食店選擇多，恰恰地理地位較偏僻的好時沙嗲晚晚爆場，更獲公眾投選為「最優良尖沙咀開飯熱店」，可見其實力之強。
年夜廚張向榮早在原址未更名為好時沙嗲的星馬菜館當廚師，老板畢業後租回原址自己當老板，多年來僵持學廚時的星洲風味，餐牌供應的都是新加坡年夜牌檔的招牌美食，包含幾近每台必點的串燒沙嗲、僵持去骨做法的海南雞飯、到場甜豉油及新穎蝦仁制醬來炒的星洲炒蘿蔔糕，和椰噴香實足的叻沙米粉，很多新加坡人嘗事後都贊是寶貴的新加坡住家菜風味。
地址: 尖沙咀麽地道63號好時中央144-148號鋪
電話: 2739 9808
種別: 星馬菜
花費: ＄41-＄100
營業時候：星期一至日12:00-22:00
付款體式格局：現金
11、添好運點心專門店 -香港餐廳(旺角)
摒棄四時酒店龍景軒點心部主廚一職，與拍檔出來自立門戶的麥桂培徒弟（培哥），憑著三十多年制點心經歷，現點現蒸的高質點心及抵食價值有口皆碑，本已令停業不久的點心小店生意滔滔，突如其來的一粒「星」，令添好運成為全城熱話，逐日鋪未開門口已有長長人龍，岑嶺期食客輪候時候要三小時。
不外比較不知評審準繩為何的指南，第一年便同時被公眾投選為「最優良開飯廣東菜館」及「最優良旺角開飯熱店」，培哥以為有真正被人認同的感受，由於投票的人從小到年夜吃點心，其選擇代表真實的噴香港生齒胃，為此異常高興。
酥皮焗叉燒包及即拉腸粉都是培哥自得的招牌菜，叉燒包包身堅實酥皮松脆，腸粉軟滑薄得呈透明狀，其他每個月都邑推出新款點心，值得一試。
地址: 旺角廣華街2-20號翠園年夜樓2期地下8號鋪
電話: 2332 2896
種別: 港式、中菜館、點心
花費: ＄40以下
招牌菜:古法糯米雞、布拉腸粉、杞子木樨糕、晶瑩鮮蝦餃、酥皮焗叉燒包
營業時候:星期一至日:10:00-22:00
付款體式格局:現金
12、貢茶 - 香港餐廳(旺角)
源自台灣高雄的貢茶，首間噴香港店於09年3月中上岸旺角登打士街，固然不是客歲台茶高潮的鼻祖，但人氣延續微弱，仰仗招牌奶蓋茶於浩大台茶店中包圍而出，奶蓋等於在綠茶、紅茶或烏龍茶上蓋上厚厚一層奶泡，更自創風趣飲法，先嘆奶泡，後嘗茶噴香，最後拌勻成滋味濃郁的奶茶。
逐日午膳時候貢茶門面就出現人龍，沐日生意岑嶺期人龍橫越近鄰兩間商號，日賣二千杯。 除固定的50多款茶類及果汁類飲品，亦不時推出新口胃如格雷奶茶、蒟蒻柚子茶、夏季限制的八寶仙草奶燒等。 穩定的飲質量素、特厚杯身隨便馬虎攜帶加上優越的幹事立場，難怪在如此台茶店中包圍而出，連奪「最優良開飯陌頭小食店」及「最優良旺角開飯熱店」兩個獎項。
地址:旺角登打士街43E鋪
種別:台灣菜、外賣店、果汁/奶茶
花費:＄40以下
營業時候:星期一至日: 12:00-00:00
付款體式格局:現金
13、譚仔雲南米線(三哥) - 香港餐廳(旺角)
源自雲南的米線自己無甚滋味，唯有湯底和配料為它灌註性命。
米線高潮的始創人譚仔（三哥），停業14年來就是憑著對食品質素的擔任與執著，不管熬煮湯底以致選料入貨都一絲不茍，湯底逐日用上百斤豬牛雞鴨骨熬制，湯底的辣味則采取4種辣椒磨粉炮制，即使分店上十間但水準穩定，結果成功籠絡多量「粉絲」跟隨，更連續兩年贏得及「最優良開飯粥粉面店」及「最優良旺角開飯熱店」的殊榮。
復雜的清湯、麻辣及酸辣湯底選擇，配以20種配料選擇，自在度猶如港式車仔面的米線，甚受年輕人迎接，而且其辣度粗略可分小、中、年夜、特4級，仔細其實可分為10多級，吸引很多嗜辣之徒應戰。 小食選擇有很受迎接的強盜雞翼、蒜泥白肉及尖椒皮蛋，每款都做到地道口胃，據知將會推出酸辣粉及糊辣湯底，嗜辣之士要拭目以待了。
地址:旺角西洋菜南街101號地下1至2樓
電話:2394 6899
種別:滇菜(雲南)、粉面/米線
花費:＄40以下
營業時候:星期一至日: 10:30-00:00
付款體式格局 ：現金
14、雅苑座 - 香港餐廳(尖沙咀)
2009歲尾完成新裝修的雅苑座，改以啡色、米黃色及藤椅作餐廳主調，受迎接的110呎空中中花園照舊還在，令情況更加溫馨。
除硬件升級，食品質素也一樣提拔，增設爐端燒Cooking Station即場炮制日本宮崎雞肉、1855牛肉、鐵板三文魚扒及牛舌串燒等，加上一向受迎接的海鮮拼盤、即烚海鮮、海南雞飯、燒壽司及即切刺身，難怪不管自助午餐或晚餐均受迎接。甜品素來也是雅苑座的強項之一，甜品全放在透明玻璃櫃中連結新穎濕潤，Tiramisu及藍莓芝士餅固然熱賣，新加盟的糕餅總廚Louie Ma亦為自助餐帶來很多創新口胃。
停業已最少22年的雅苑座，按客生齒胃賡續改良及推出新菜式，加上價值公道，多年來不只沒有被淘汰，而且愈來愈受迎接，已連續第二年羸取「最優良開飯酒店自助餐」殊榮。
地址:尖沙咀麽地道69號帝苑酒店3樓
電話:2733 2030
種別:西式、多國菜、酒店餐廳、鐵板燒、爐端燒、自助餐/放題、家庭親子
花費 : ＄301-＄500
營業時候:星期一至日:06:30-01:00
付款體式格局 ：Visa、Master、AE、現金、其他: Diners, JCB
15、Yamm - 香港餐廳(尖沙咀)
Yamm於08年剛停業時以嶄新情勢為自助餐界來新穎感，日本摒擋及主菜都是Made by Order，刺身、鐵板燒、天婦羅及壽司均由日本徒弟即叫即製，加上低級用料包含西班牙黑毛豬火腿及馬冀海膽等，令其人氣延續高企，停業一年多時候，已連續第二年獲選為「最優良開飯酒店自助餐」。
2010年起Yamm由來悛改加坡的新行政總廚Paul Then主辦，更銳意革新，憑藉其十多年主辦新加坡人氣自助餐的經歷，已率先在Yamm的自助餐中到場燒沙嗲串、地道風味喇沙及海南雞飯，均年夜受迎接，年夜廚泄漏特點美食還會陸續有來，令人等候。
地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira年夜堂
電話:2315 5111
種別:多國菜、酒店餐廳、自助餐/放題、浪漫情調、慶賀紀念日
花費:＄301-＄500
營業時候:星期一至日: 06:00-01:00
付款體式格局:Visa、Master、AE、現金
16、萬豪咖啡室 - 香港餐廳(金鐘)
位於5樓的萬豪咖啡室，供應全球美食，更設有雄厚的自助餐（重點推介海鮮、西方及亞洲美食），於早餐、午餐及晚餐時段供應。 另設一間可包容10人的私人佳賓房。
停業自1989年的萬豪咖啡室，是全港獨逐一間連續3年奪得「最優良開飯酒店自助餐」的食店，受迎接水平可見一斑。 即使沒有長長的Buffet台及開放式廚房，但萬豪咖啡室一向以來供應高質素的食品、頻密的更新食品速度和專心的烹飪，足以俘虜品味噴香港人的胃口。
海鮮素來是萬豪的強項，自助晚餐供應約12款海鮮選擇，除凍食加菲蟹、翡翠螺及龍蝦，還有即點即劏即煮的海鮮菜式，新穎水平媲美海鮮酒家。 而每年均會推出的西貢海鮮周及和牛推行，更是熟客們每年引頸以待的時辰，由於本來已甚雄厚的自助餐菜式會再「加碼」，例如即煎澳洲M6級和牛配以多種芥末及醬汁選擇。 而常日供應的燉湯及炆花膠等中菜亦很具水準，多年來吸引很多捧場客。
地址:金鐘金鐘道88號邃古廣場噴香港JW萬豪酒店5樓
電話:2841 3906
種別:多國菜、中餐廳、酒店餐廳、自助餐/放題
花費:＄301-＄500
營業時候:星期一至日: 06:30-01:00
付款體式格局:Visa、Master、AE、現金
17、公和荳品廠 - 香港餐廳(深水埗)
停業於1909年的公和豆品廠，迄今已有101年歷史，現時全港共有十多間公和豆品店，但年夜多都是加盟店，照樣停業已有51年歷史的深水埗北河街118號店，亦即今年「最優良開飯陌頭小食店」的得獎熱店。
此店之前鋪後工場的情勢運作，出品與其它分店由九龍城工場取貨不能同日而語，由於豆成品都可以即做即賣，擔保新穎。 工場每晚清晨一點半已最早建造，供早上六點半出售，一板一板的豆腐賣完，工場立刻把新穎熱辣的豆腐送上，很受鄰居迎接，均勻日賣70板豆腐。 公和著名的豆成品還有豆花、豆乳、煎釀豆腐、煎釀豆蔔及腐乳，由於豆成品安康有益，客路普遍由小同夥至老人家都有，亦有很多旅客慕名而至，一嘗百年歷史豆成品的滋味。
「一碗一杯一碟」都許多熟客的習氣，等於一碗豆花、一杯豆乳及一碟煎釀豆腐或豆蔔，既可做早餐、下午茶乃至小食，逛街累了就走出來喝碗滑溜豆花歇歇腳，坐在這間逾50年的老店內，吃到的除黃豆的滋味，望著紙皮石的墻身及招牌，還吃得出復古的感受。
地址:尖沙咀加連威老道100號港晶中央地下49號鋪
電話:2386 6871
種別:港式、小食/熟食店
花費:＄40以下
營業時候:星期一至日: 07:00-21:00
付款體式格局:現金
18、金鳳茶餐廳 - 香港餐廳(灣仔)
1956年停業的金鳳茶餐廳，早已成為灣仔的符號之一，由太原街搬到春園街現址均深受鄰居乃至旅客迎接，勞碌時候門外總有等堂食坐位及買外賣的人龍，好不墟冚。
固然金鳳地方淺窄，但無礙食客品味美食的熱忱，為的是一嘗招牌雞批、酥皮蛋撻及原味凍奶茶，外皮松酥的雞批布滿牛油噴香，只用雞肉及火腿而不混入薯仔做餡料，一出爐轉眼就賣光，逐日更有很多人一打一打訂購；酥皮蛋撻僵持下豬油炮制才做出應有的酥皮條理感；原味凍奶茶更是全港首創，奶茶事後制好冷藏，杯杯原汁原味，濃噴香滑的奶茶不會受冰粒熔化而影響滋味，厥後更引來連鎖快餐店取經炮制冰鎮奶茶，連復雜的湯面也用上雞湯底而棄用味精湯底，用料優良，出品建造擔任，難怪多年來熟客有增無減，更連續兩年取得「最優良灣仔開飯熱店」殊榮。
地址:灣仔春園街41號春園年夜廈地下
電話:2572 0526
種別:港式、茶餐廳/冰室、果汁/奶茶
花費:＄40以下
19、再興燒臘飯鋪 - 香港餐廳(灣仔)
燒臘占廣東美食中一個重要的地位，除是酒樓、茶餐廳必備的菜式，一碟叉雞飯做午餐、早晨「斬料」做餸也很罕見。 當地燒臘店選擇浩大，灣仔的再興停業60多年仍年夜受迎接，自有其超卓的地方，今年更連續第三年奪得「最優良灣仔開飯熱店」，所以除想吃叉燒想到再興，本來往來往灣仔開飯，再興也是人人的心水之選。
再興燒臘飯鋪由早到晚都很旺場，長時候有主人在堂食，買外賣的人也絡繹不停，下班時候更會有長人龍買外賣「斬料加餸」。 叉燒無疑是最滯銷的選擇，選用最嫩滑的梅頭肉，用包含麥芽糖及花雕酒等約20種材料炮制，燒制火喉剛恰好，難怪被譽為全港最好吃叉燒。
能炮制出如此超卓的燒味，是周氏家族賡續研討改進的功效，早於二次世界年夜戰前，周氏伉儷學得建造燒味的技能後於灣仔停業，期後遷鋪至現址，由四兄弟姊妹持續運營，賡續研討建造燒味的技能。 即使客歲履歷呃秤風浪，但無損長時候顧客的忠心水平，而售價亦較普通燒臘店貴，但質素同樣成正比，所以很多婦女亦特地跨區來買燒臘做餸。
地址:灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
電話:2519 6639
種別:粵菜(廣東)、中菜館、燒臘
花費:＄40以下
營業時候:星期一至六:10:00-22:30 星期日及公眾假期歇息
傳統中國節日如中秋、端5、冬至等: 10:00-18:00
付款體式格局:現金
20、十三座牛雜 - 香港餐廳(灣仔)
一串牛雜，眼前除需求9小時的措置責罰進程，愈甚是背負著35年前的味覺回想。
1975年於柴灣舊區13座擺賣的牛雜檔，那種牛雜滋味，隨著湯老師長教員的離去正本早已消逝蹤，其兒女於五年前開設十三座牛雜，除把經典的陌頭風味重現，現代化的管理更把食牛雜的不衛生印象改寫。
煮牛雜是件辛苦的任務，70斤的牛雜，經過啤水、去潺、出水、炆煮等9小時的進程後只剩20斤，而且烹飪進程年夜有學問，才可煮得入味且噴香味四溢，令草肚、年夜腸、金錢肚、牛膀、牛肺各自散發紛歧樣的美味，而且十三座牛雜多年來僵持不加味精，難怪每到下班時候店前都邑年夜排長龍，更由於營業手段衛生企理，堂食又有碟盛載，連OL同樣成為常客不時光顧。
除牛雜，魚蛋、八爪魚、噴香辣鹵也做出應有的小食水準，魚蛋的咖喱汁用了3種咖喱粉、磨豉醬等11種調味料調味，咖喱汁配爽口彈牙的八爪魚亦深受迎接，近年更推出樽仔奶茶，滋味比坊間的凍奶茶來得濃滑，深受奶茶迷愛好，灣仔店08歲尾停業，09年即成為「最優良灣仔開飯熱店」 。
地址:灣仔茂蘿街1號地下
種別:港式、小食/熟食店
花費:＄40以下
21、文華餅店 - 香港餐廳(中環)
坐落中環的文華西方酒店散發著一種典雅的氣度，步上位於閣樓的文華餅店，更感觸感染到那種沒法遮擋的光線，設計好像珠寶店的餅店，周圍放滿猶如藝術品的蛋糕作品，剔透的高溫玻璃抽屜內放滿小巧細膩的蛋糕甜點朱古力，10多款Mini Cake、20多款面包逐日輪番退場，坐在這樣溫馨的情況，不管是復雜吃個面包呷杯咖啡做早餐，或下午茶偷閑來品味細膩的蛋糕，均是享用。
這間於1963年停業的餅店素來是甜品界的巨星，甜品創作新陳代謝，現任酒店行政糕餅總廚的Yves Matthey自87年便到場，餅店的招牌玫瑰花瓣果醬就是他的心血結晶，08年更與酒店行政總廚Uwe Opocensky協力創作Chocolate Therapy朱古力系列，11個種別40種口胃的朱古力，分歧形狀分歧滋味帶來分歧的味覺「治療」結果。
芝士餅中最復雜的式子──American Cheese Cake，就是餅店多年來的熱賣式子，這個沿用了20多年的Recipe一向俘虜著當地甜品迷的心。 還有Chocolate Truffle Cake及Opera等，午膳時候很多人年夜堆年夜堆買走，轉眼間一批新穎的「珠寶」又擺設在櫃裏，守候愛甜的人光顧。
地址 : 中環幹諾道中5號噴香港文華西方酒店M樓
電話 : 2825 4008
種別 : 西式、酒店餐廳、面包/西餅
花費 : ＄41-＄100
營業時候 ：星期一至五: 08:00-21:00; 星期6、日: 08:00-19:00
付款體式格局 ：Visa、Master、AE、現金
22、 糖百府 - 香港餐廳(旺角)
2008年是甜品界熱烈的一年，甜品新店一直接一間，主打台式雪花冰的糖百府更是傍邊的表表者，它把台式雪花冰引進噴香港之余，還按港生齒胃改進及創新，式子比台灣有的要多、要新、要風趣，如生磨姜汁、胚芽好立克及仙草等創新雪花冰底，加上近50種分歧滋味的糖漿、鮮果及魔豆等配料，更無限時推出的Wasabi、辣椒雪花冰口胃，配搭瞬息萬變，一推出就年夜受迎接，一年多時候已拓展至11間分店，旺角黑布街店每晚門外都結集年夜堆等位的顧客，人氣爆燈。
除人氣興旺，它更成功把雪花冰主流化，由於糖百府掀起的雪花冰高潮，令很多甜品店紛紜推出雪花冰迎戰。 除招牌雪花冰，糖百府亦供應很多傳統糖水式子逢迎顧客口胃，例如豆腐花、芝麻糊及燉木瓜等都真材實料炮制，最新推出的麻甩創新在糖不甩中混入黑芝麻，整顆黑色的小丸子合營美名為春噴香、夏噴香、秋噴香、冬噴香及唐寅的花生、椰絲類配料，成功在傳統甜品中創出新意。
地址: 旺角黑布街99號地下
電話: 2866 6380
種別: 港式、甜品/糖水
花費: ＄40以下
營業時候:星期一至日: 17:00-01:00
付款體式格局:現金
23、九記牛腩 - 香港餐廳(中環)
廣東粉面中除雲吞、魚蛋等選擇，牛腩是弗成或缺的重要腳色，現時更有很多食店標榜賣清湯腩，但溯古追源，中環九記牛腩照樣最老字號，「清湯牛腩」的名字昔時由九記第二代老板潘師長教員親身更名，皆因昔時盛行賣柱候牛腩，九記首創到場中藥炮制的牛腩，比較以柱候醬炆制的清淡很多，故名為清湯牛腩，但嘗過的人都記得湯底一點也不「清」，由於鮮濃的牛骨味實足，加上老板按時令調校湯底的滋味，所以除吃面的湯底，來一碗金牌上湯，更能感觸感染到美味的牛脂甘噴香。
九記牛腩能挺立中環數十年，成功之道在於專心專註炮制牛腩，歸結綜合而言九記只售兩種菜式──清湯腩及咖喱牛筋腩，牛腩都炆至肉質軟腍入味，每百斤牛肉只稀有斤的爽腩更備受贊美，由於連筋膜地位的爽腩不只肉味濃，筋膜又布滿膠質，逐日數斤分量售完即止，由於老板逐日要看火侯而決意開售時候，有沒有食神就要看彩數了。 至於咖喱牛筋腩的濃稠咖喱汁用了七八種噴香料炮制，煮至軟腍的牛筋出口即溶，伴著吸汁力強的伊面吃，實為最好配搭。
見餐廳設最低花費，叫一杯水也收十多元，就認定此牛腩老字號禮貌多架子年夜？ 現實是店子君子客多不能不收受接收的行動措施，以延長主人守候時候。 而多年來牛筋腩只配咖喱不設清湯，正本老板有自家一套的僵持，牛筋腩自己無肉味，唯有配咖喱才更噴香口兼去平淡。 現實上九記的幹事多年來也從善如流，湯勺及油菜由之前從無到有，早晨七時多的閉門潔凈時段也作廢了，以避免千裏迢迢來的主人摸門釘，這些布滿人情味的細節位顧客照樣感觸感染取得的。
地址:中環歌賦街21號地下
種別:粵菜(廣東)、粉面/米線
花費:＄40以下
營業時候:星期一至六12:30-22:30 星期日及公眾假期歇息
付款體式格局:現金
24、唐閣 - 香港餐廳(尖沙咀)
唐閣裝供應多款地道廣東名菜,曾當選美國旅遊雜誌Travel and Leisure「2001全球100個最叫人拍桌驚嘆的地方和事物」，美國HOTELS雜誌亦選出唐閣為「全球十年夜酒店食肆」，另外，唐閣更連續兩年勇奪噴香港旅遊生長局「美食之最年夜賞」的「至尊榮譽金獎」。
地址:尖沙咀北京道8號噴香港朗廷酒店1樓
電話:2375 1133
種別:粵菜(廣東)、酒店餐廳、海鮮、魚翅、點心、同客食飯
花費:＄301-＄500
營業時候:星期一王日: 12:00-15:00, 18:00-23:00
付款體式格局:Visa、Master、AE、現金
25、上海婆婆 - 香港餐廳(屯門)
噴香港地上海菜館及京川滬菜式數目多的是，傍邊不乏年夜團體的、老字號，競爭劇烈，近年崛起的上海婆婆憑準確的市場定位及穩定的食品質素，成為包圍而出，五年已開六間分店，今年更奪得「最優良開飯京川滬菜館」殊榮。
上海婆婆籠統鮮明，紅綠色裝潢加上年夜頭娃娃掛畫，搶眼的設計主攻年輕人及小家庭市場。 固然裝潢走新派線路，但菜式僵持正宗上海菜風味，每間分店都設開放式廚房徒弟在即席拉面，點心也是即叫即做，供應傳統上海菜之余也有很多新創作，仿佛傳統的有婆婆擔擔面，創新的有螺肉冷面，主人誤以為仿鮑片的魷魚片為螺肉，結果將功補過命名為螺肉冷面，結果年夜受迎接。
看到店名還以為是「婆婆」開的店，實際上是時髦的誤解，兩位年輕的老板進睜開一間窩心的店，感受就如小時辰回到婆婆家一樣，親熱的婆婆專心預備每道安康美味的菜肴，所以上海婆婆的菜式除連結傳統上海風味，也會顧及主人安康在煮法上有所調校。
地址:屯門屯隆街3號屯門市廣場3樓3207鋪
電話:2618 3708
種別:滬菜(上海)、中菜館、中式包點
花費:＄41-＄100
營業時候:星期一至星期日11:00-15:30; 18:00-23:00
付款體式格局:Visa、Master、現金、銀聯
26、金滿庭京川滬菜館- 香港餐廳(銅鑼灣)
連續三年贏得「最優良開飯京川滬菜館」的金滿庭京川滬菜館，早於2002年停業，由上海人金師長教員開設，目標是開一間質素高又抵食的京川滬菜館，結果異常成功客似雲來，每晚都年夜排長龍。
金滿庭京川滬菜館2002年停業時特地將上海菜年輕化，其時是多數設卡位的上海菜館，菜式售價比傳統上海菜館便宜三成，但是食品未將價就貨，店用的拉面逐日手拉即制，主人還可從開放式廚房瀏覽徒弟的制面進程。 擔擔面湯底逐日熬足最少3小時，以花生及麻醬噴香味較突出，逐日賣上過千碗。 而另外一招牌菜小籠包的餡選用豬腿肉、豬腩肉、梅頭肉及上湯異化制成，皮薄而不容易穿，夾起可透光看到內裏的湯汁，難怪能創出日賣300籠的佳績。
金滿庭京川滬菜館受迎接緣由還在於賡續創新，不時到邊疆試食研制新菜式，同時顧及港生齒胃把菜式調校最少油、少鹽及少味精的做法。主餐牌除有各種各樣的新舊京川滬菜，逐日更會供應分歧式子的廣東燉湯及海鮮菜式，補漏京川滬菜湯水種類少及海鮮菜式少的缺乏，仿佛自創菜式滿庭蝦選用年夜只山君蝦配以秘制醬汁，金剛箍則為冬瓜盅的改進版，蝦、金華火腿、猴頭菇等材料一樣雄厚，不外冬瓜分量較小合適噴香港的小家庭享用。最後不容錯過的還有闊老炒飯及傻佬炒飯，前者材料為卵白及海鮮，後者則到場蝦仁、蝦幹、鹹蛋黃及老抽，一黑一白甚有創意。
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時期廣場食通天10樓1002號鋪
電話:2506 2525
種別:京川滬、中菜館、中式包點、合適年夜夥人、家庭親子
花費:＄101-＄150
營業時候:星期一至日: 11:45-15:00, 17:45-23:00
付款體式格局:Visa、Master、AE、現金、銀聯、其他: diners、JCB、CUP
27、維記咖啡粉麵 - 香港餐廳(深水埗)
新派的美食講求包裝賣相，乃至出現做法極其講求的分子摒擋。 在深水埗的維記咖啡粉面卻走另外一個極端，五十多年來用「維記三寶」講授復雜就是美味的故事。
在福榮街據有三間鋪位的維記，本來是街邊年夜牌檔，售賣多士、奶茶等茶檔食品，六十年月中最早供應生滾豬潤牛肉面，結果年夜受迎接，逐步就專門供應豬潤牛肉面，加上咖央西多士，被稱為「維記三寶」，周末沐日三間鋪外排有長長人龍，其受迎接水平可想而知。
多年來就算其他餐廳剽竊，一直做不到維記的水準，維記每碗煮好的豬潤牛肉面外面都邑泛著一層潺，賣相不市歡，卻是美味的憑證，由於只要用新穎靚黃沙潤及適可而止的烹飪技能才做取得，豬潤及牛肉逐日各用上200斤，先腌制好到下鍋時一灼即熟，煮一碗面的時候不外兩分鐘，豬潤爽嫩，牛肉美味，難怪光顧的八成主人選擇豬潤牛肉面。
至於第三寶"咖央西多士"舍棄普通油炸的做法，每件都煎制而成，夾在中央的咖央醬逐日自家鮮制，改進新加坡下椰汁的甜膩的做法，加上蘸蛋液煎噴香的面包布滿蛋噴香，成為主人必食之選。 奶茶亦做得一絲不茍，用4種茶葉混合沏茶，配上詬誶淡奶，茶味濃奶噴香滑，無怪乎連續三年贏得「最優良開飯粥粉面店」的殊榮。
地址:深水埗福榮街62號及66號地下及北河街165-167號地下D號
電話:2387 6515
種別:港式、粉面/米線
花費:＄40以下
營業時候:星期一至日:07:00-20:30; 新鋪星期一至日: 09:00-19:15
付款體式格局:現金
28、年夜戶屋 Ootoya -香港餐廳(銅鑼灣)
地址 : 銅鑼灣羅素街8號3樓
電話 : 2573 8333
種別 : 日本菜
花費 : ＄41-＄100
營業時候 ：星期一至四: 11:30-22:30; 星期五: 11:30-23:00; 星期六: 12:00-23:00; 星期日及公眾假期: 12:00-22:30
付款體式格局 ：Visa、Master、現金
29、鼎泰豐 - 香港餐廳(尖沙咀)
遊台北必嘗鼎泰豐，但自從08年品牌在港開設首間直營店後，把招牌美食乃至幹事形式移植噴香港，要解饞也不用千裏迢迢到台北了。噴香港鼎泰豐尖沙咀店於客歲取得米芝蓮一星，亦為台灣餐飲品牌的第一星，今年亦連續第二年獲公眾投選為「最優良開飯京川滬菜館」及「最優良尖沙咀開飯熱店」，品味過其皮薄多汁的小籠包、肉質鮮美的蝦仁燒賣、火喉實足的紅燒牛肉面，以致感觸感染過其可媲美五星級酒店的貼心幹事，都邑感受獎項來得實至名歸。
品牌餐飲不只猛攻原有質量更新陳代謝，仿佛年夜廚泄漏今年將推出鵝肝小籠包及黑松露小籠包，令熟客們感受線人一新。
地址:尖沙咀廣東道30號新港中央3樓130號
電話:2730 6928
種別:台灣菜、滬菜(上海)、中菜館、點心、中式包點、同客食飯、合適年夜夥人
花費:＄101-＄150
營業時候:星期一至日: 11:30-22:30
付款體式格局:Visa、Master、AE、現金、銀聯、其他: Diners, JCB
30、蛇王芬飯鋪 - 香港老字號餐廳(中環):
招牌菜:主打食蛇，膶腸飯聞名，各式燉湯亦足料，滋陰、補血氣一流之選。
噴香港蛇王芬是港味實足的噴香港老字號餐廳,很多王侯將相和明星都邑特地駕車來這裏吃的, 最滋補的鮑魚燴五蛇羹相對是來這裏的必點菜，5種蛇加上鮑魚絲看上去生猛，但出口一點腥味都沒有，配上發菜，別有風味。而據蛇王芬飯鋪的老板引見,這裏的潤腸雞飯更是中環一帶白領午間的最愛,對那些怯弱不吃蛇的,這道與五蛇羹齊名的招牌菜也是相對弗成以錯過.
花費:$50-100
地址:中環閣麟街30號地下 |
