澳門地方雖小,異鄉俗情卻非常濃郁。由於受葡萄牙文明的長時候影響,澳門具有非常奇特的文明氣味。顯示在餐飲方面,則是器械南北美食薈萃、土洋風味相互揉和。若何選擇對比呢?據屢次到澳門實地考核的深圳中國國際觀光社總司理吳斌引見,到澳門是必定要品味葡國菜的,而澳門的葡國菜又分葡式和澳門式。
澳門式葡國菜是葡萄牙、印度、馬來西亞及中國(廣東)烹飪手藝的結晶,相互取長補短,兼收並蓄,更合適西方人的口胃,其招牌菜式有葡式咖喱蟹、炸馬介休魚球等。聽說此菜式僅為澳門所獨有,連葡萄牙人想吃也要到澳門來才幹得償希望。固然,正宗的葡式葡國菜也弗成不嘗,其拿手菜紅豆豬手、馬介休(葡國人很喜好吃的一種鹹鱈魚)、葡國烤雞、葡式炒蜆等都不容錯過。 |