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珠海美食：去東澳島必吃的海鮮美食

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    2、將軍帽
    一種陸地貝類，它的得名是因其硬殼部分外形像清朝時期的朝庭將軍的帽子。將軍帽像其它絕年夜多半貝類一樣，緣石而發展，其肉身緊吸在石頭上移動，底部沒有硬蓋珍愛，被翻轉的將軍帽的殼內的肉便顯現在外，沒有外部攪擾時，將軍帽的帽殼會淩駕肉質自在晃悠，或許是聲張一下性命的靜態。一旦有甚麽器械接觸到它的帽殼，便立刻延長，牢牢吸在石頭上，普通很難拔得開，得借助薄鋼片之類的鋒利對象才幹委曲將其拿來下。其內質色彩為黃綠色，肉質較脆，富有彈性，吃起來韌性如鮑魚，故又有“假鮑魚”之稱，是下酒的美味，養分相當雄厚。
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