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從早上最早,撲鼻的噴香氣便隨同如火如荼的煙霧從粥品店、點心店裏飄溢出來,白粥伴著綠豆蓉肉粽或白滑晶潤的豬腸粉,這就是許多當地人一天動力的起原.下班族則在咖啡室裏享用他們的豬扒包、噴香醇咖啡、奶茶. 到了正午,浩大的選擇讓人難以取舍.在澳門,怎能不試試澳門菜呢?復雜地說,澳門菜就是澳門式葡萄牙菜.自十七世紀葡萄牙人抵澳後,他們從非洲、印度、馬來西亞帶來的辣椒燒烤、咖哩、噴香料、蝦醬,在這裏配上新穎的蔬果、肉類、海鮮、家禽,再由巧手廚師用陳舊的葡式和西方獨有的體式格局烹飪出來,成為世上全球無雙的澳門式葡國菜(土生烹飪法).享用以後,令人齒頰留噴香,耐人尋味.典範的澳門式葡國菜有:馬介休球、葡國雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、 鹹蝦酸子豬肉等等.固然在澳門也能夠吃到對比地道的葡萄牙家常菜.葡萄牙菜異常強調食品的原味,對比合適喜好口胃重的人,例如:薯蓉青菜湯、炒蜆、紅豆豬手、海鮮飯......在澳門半島的河畔新街、南灣街、議事亭前地一帶和西灣平易近國年夜馬路,在氹仔的官也街、路環黑沙海灘周圍都有不錯的澳門菜餐廳. 佳肴配瓊漿才相得益彰,普通來講,上述餐廳都供應葡萄酒,而且價廉物美.由於澳門稅率相當低,所以葡萄酒售價比葡國外鄉還便宜.這裏不但有最著名的波特酒(Port)、馬德拉酒(Madeira Wine),還有玫瑰酒(Rose)、登(Dao)、多羅(Douro).在品味海鮮時,佐以葡國北部特產的青綠葡萄酒,更能提拔海鮮的美味.其他,飯後甜品是許多人的最愛,對比著名的有雞蛋布丁和木糠蛋糕. 到了早晨,可以嘗一嘗中菜.澳門有為數很多的酒樓餐廳供應建造優秀的中餐.澳門各年夜酒店內都有分歧特點、口胃的中餐廳,可滿足講求用餐氣氛、幹事質素和重視口胃的主人.其實,別說久負盛名的餐廳,就是路邊不起眼的角落小鋪也藏龍臥虎,讓人成心外欣喜.其他,澳門很多老字號的粵菜餐廳保存了傳統的烹飪手段和很多在邊疆已失蹤傳的菜式,讓很多老饕們津津有味. 在澳門河畔新街一帶還有年夜排檔,另具風味,許多當地人在這裏吃家常菜,旨在新穎熱烈,平易近平易近.特別在冬季,一家人坐在一路吃暖鍋,雖然寒風在耳邊咆哮,但身心照樣感受暖融融.這些年夜排檔都營業至深夜,所以主人們都喜好在這裏把酒聊天,盡興才離去. |
市場價：NT$ 383
