除麥奀雲吞面世家,還有一家“麥奀記”字號的雲吞面老字號,那就是麥奀記忠記,由麥奀長子麥誌忠所創建。兩間面店出品都走傳統門路,是以也非分特別的“奀”,以分量小知名,普通成年人最少兩碗才幹飽肚。
麥奀記(忠記)
地址:噴香港島(中環)永吉街37號地下 電話:+852 2541 6388 麥文記面家 麥文記首創人是麥奀的堂兄,除傳承池記的真工夫以外,麥文記的出品更多了一些創新。雖然說是傳統雲吞面的代表,但麥文記的招牌卻是自家首創的全蝦雲吞,滿滿一碗雲吞,顆顆渾圓飽滿,半透明的外皮顯顯現淡淡的粉白色,一顆雲吞含有三至四只鮮蝦,咬下去還會收回響亮的聲響。 麥文記在佐敦落地生根至今已有五十多年歷史,其一向逝世守著“只此一家,並沒有分店”。
麥文記面家
地址:佐敦白加士街51號地下(澳洲牛奶近鄰)
電話:+852 2736 5561
營業時候:12:00~24:30 |