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何洪記/正斗粥面專家 何洪記也是噴香港雲吞面的老字號店家。四十年月，何釗洪在噴香港開設何洪記，由最後的路邊攤到商號，由灣仔軒尼斯道的老店到現址銅鑼灣希慎廣場的誠品樓上，一向街知巷聞，遠近聞名，更曾連續5年取得米其林一星的稱號，惋惜的是，在2014年的《米其林港澳美食指南》的一星名單上並沒有見到其身影。  地址：噴香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場1204-1205號鋪。
電話：+852 2577 6060 (訂座/外賣)
正斗粥面專家則是由何釗洪的兒子所創建，秉承“何洪記”一向的煮面學問及父親做面的理念，將老父親對雲吞面的執著和真誠發揚光年夜。“何洪記”僅此一家，然則“正斗”卻在噴香港開設了多間分店。 正斗粥面專家
1.賽馬地店
地址：噴香港賽馬地景光街21號地下
電話：+852 2838 3922
2.圓方店
地址：九龍柯士甸道西一號圓方1/F 1080-82號鋪
電話：+852 2327 2628 (訂座)；+852 2327 2996 (外賣)
3.機場店
地址：噴香港國際機場客1號客運年夜樓第7層離港層東年夜堂7E181號鋪
電話：+852 2261 0101
4.中環店
地址：噴香港中環港景街1號國際金融中央商場3/F 3016-3018號鋪
電話：+852 2295 0101(訂座) +852 2295 0505(外賣)
5.九龍灣店
地址：九龍灣德福廣場一期一樓F1號鋪
電話：+852 2795 2828
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市場價：NT$ 876
