吃貨們不可錯過的台灣小吃

    棺材板是台南市著名的小吃之一。有些店家為求吉祥，將其改稱為官財板。棺材板的前身是用 西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一最早不稱“棺材板”，而為雞肝板。據聞某日，台灣年夜學考古隊離開這家點心店品味雞肝板。在茶余飯後，一名教授忽然 說：“這雞肝板外形很像我們正在發掘的石板棺呢！”從此，這個有點聳人聽聞的名號“棺材板”便庖代了雞肝板的稱號。而由於外形和偏甜的口胃都很非凡，使得 棺材板一炮而紅，遂成台南著名小吃之一。
    做法是將面包切成薄薄的面包塊，下鍋油炸，炸到金黃色後撈起，掀起炸酥的一面，把中央挖空，再裝入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、土豆、胡蘿蔔、地瓜粉、墨魚和蝦仁等精心調制的作料以高湯煮成再用些牛奶芶欠，再於面包面上蘸上醬料，就成了年夜名 鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上噴香滑可口的肉餡，噴香味濃郁，養分雄厚。
    6、擔仔面     

    擔仔面是一種起源於台南區域的小吃，其全名亦可稱為度小月擔仔面。正宗的擔仔面是用鮮蝦熬煮湯頭，到場芽菜、噴香菜、碎豬肉和鮮蝦建造而成。在台灣已有百年歷史，其不只鮮美甜美的甜蝦湯頭，而且還有加上噴香醇不膩、長時候熬煮的肉燥，在台灣異常的受迎接。
    或許興起於清朝時期，由於台南臨海，故許多人家以打魚為業，然則台南夏日7、8月份經常有台風侵擾，風雨加交導致不容易出海打魚，生計馬上艱困， 故稱台風來襲頻仍、生計保持不容易的月份為小月。是以有些漁家在沒法出海打魚時辰，就改賣面食以保持生計、度太小月，爾後逐步產生“度小月擔仔面”這道美食。