您好，歡迎來到HopeTrip旅行網！
|
立刻預定澳門美食 澳門的葡國菜有葡式及澳門式，個中澳門式葡國菜更合適西方生齒胃，而葡國青菜湯、紅豆豬手、馬介休（即鱈魚）、葡國雞等菜式不容錯過。澳門出售的葡國餐酒價廉物美，其售價較葡國外鄉還要便宜一半。 澳門酒吧有酒店裏的豪華酒吧、當地酒吧、非洲音樂酒吧。葡式咖啡室是近年澳門新興的飲食場所。較著名的咖啡室集中在板樟堂一帶和南灣馬統街一帶，那邊還供應裏斯本式的點心及甜品。 澳門，一座傳統與現代，器械方文明相互融會的城市，明天讓我們一路走進澳門，去品味那邊的特點美食吧！ 1.葡國雞  葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為噴香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。它是全套葡國菜的主菜，普通與佐餐酒合營則風味更佳。
它采取了葡式的烹煮體式格局，再配以水欖、椰汁、橄欖油、黃姜粉、土豆等而得名，進程頗講技能，實際上是道中葡合璧的地道澳門美食。 2.馬介休 就是鱈魚，葡國人喜好吃的一種鹹魚，它可以用煎、燒、烤、煮等分歧的體式格局烹飪，不管用甚麽體式格局烹飪，都邑令人齒頰留噴香，耐人尋味。
3.青菜湯 是用土豆蓉、葡國香腸、生菜、橄欖油（葡國菜、食品必備配料）一路熬制而成的，風味奇特，是一道很有特點的葡國菜。
4.小吃蛋撻 葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，它的原料復雜，但烘焙技能請求很高，所以深得食客的喜愛。蛋撻底托為噴香酥的蛋酥層，其下層是堅實的蛋黃層，酥軟兼備，噴甜蜜可口。
5.義順牛奶 澳門美食遠近聞名，新碼路議事亭旁的“義順牛奶”有百多年歷史，再加上義順自設農場飼養乳牛，所以它們的奶類食品特殊原汁原味，很多噴香港人每次來澳門，也必到這間老字型巨細的總店點上一個雙皮奶。
6.綠柚鴨 是澳門著名的風味小吃，近年來，頗受顧客迎接。做綠柚鴨，先選好滋味甜蜜的廣西沙田柚一只，開皮取肉，放入缽內，加清水煮；取草鴨褪毛收拾清潔後，用清水洗凈，切成兩半。然後把兩個半只鴨放在炒鍋中用油爆過，待缽內水滾後將鴨肉投入，用文火煮約二至三小時，鴨肉酥爛，到場黃酒、蔥、姜、蒜、味精、鹽等佐料，一會便可上桌。
綠柚鴨肉酥爛可口，湯味鮮美醇厚。綠柚肉性味甘涼，能清熱潤燥，消除酒毒；老鴨肉性味甘平，能滋陰養胃，潤燥止咳。二者共缽成湯，相得益彰，養陰清熱，功用就更突出了。 7.鮮果撈 以水果，果汁和珍珠奶茶作主打，供應拾多款飯品、意粉、面、班戟、夾餡餅及沙律。而在食品方面，亦有必定的水準，鮮果撈所供應的果汁悉數都選悛改鮮水果，所推出的茶類悉數來自台灣，質素比普通的茶店為高。
8.水蟹粥 有水平的水蟹粥，是很講求用料的，除蟹要新穎，還要有綿噴香的粥底。蟹鮮，粥噴香，色、噴香、味、鮮俱全，好味的水蟹粥令人一試難忘。
剛出爐的水蟹粥一上桌，你就會被它那噴香噴噴的滋味、黃澄澄的賣相吸引，惹得口水直流。舀一匙放出口，只感受粥不稠不稀，豐腴的蟹黃、鮮美的蟹肉，布滿蟹噴香。 為甚麽水蟹會有蟹黃？正本這裏的水蟹粥不是獨沽一味用水蟹，而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特制的蠔粥，雄厚了它的滋味，使其比普通水蟹粥好味。嚴選材料，不加味精，也是水蟹粥的特點，蟹滿是用當地蟹，因澳門的蟹發展於鹹海水接壤處，蟹味鮮甜，肉質豐美爽口。普通水蟹粥的粥底會用鮮魚添味，但誠昌飯鋪僵持不用，是怕魚骨鯁喉。水蟹粥裏的蟹切得年夜年夜塊，這樣便可防止蟹碎殼混入粥內，影響口感又不平安。就是這份仔細，讓北京、廣州、噴香港等地慕名而來的老饕源源不停，而且一試就立刻愛上了。 9.竹升打面 所謂竹升打面，就是打面徒弟坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2小時，打出頭簽字團的韌度來，所以面條細，配上湯汁非常入味。傳統的服法是煮成幹面，撒上蝦卵和辛噴香料，配上一碗又濃又鹹的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面裏。 推薦店：位在澳門鬧區議事亭前地的“黃枝記粥面”，是一家50年老店，老板竹升打面的手藝，曾在葡國總統眼前扮演。 另外一家皇冠小館，也是標榜“昂貴甜頭古方竹升打面”，雖離鬧區有點間隔，但由因而家小店，一切由老板自己監管，質量穩定。 |
市場價：NT$ 383
