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分享美食地圖，一路尋覓澳門最好味的雲吞面和令你耐人尋味的豬扒包。
時而見到有美食家問到澳門有甚麽好吃的，在國家開放自助遊今後，去澳門的邊疆人也年夜年夜增加，由於地理情況不熟習，有時找一頓飯FB一下的地方其實也挺不隨便馬虎。 給人人一個參考，一路尋覓澳門最好味的雲吞面和令你耐人尋味的豬扒包。 1、議事亭前地 至正布甸——《九如坊》 九如坊是澳門首屈一指的葡國餐廳，甫進餐廳，你必定會被它的地中海風情深深吸引。固然餐廳內的裝修很時髦和浪漫，但照樣建議你選擇露天茶座，在微黃柔和的燈光映照下，倍感醉人。離開這裏，有三款菜式是必吃的：肉膻味濃的芥末烤羊鞍（$88)、滋味特殊的馬介休忽視裏（$40)，和譽滿港澳，連張堅庭都年夜暫必吃的木糠布丁（$30)。 地址：板障堂巷3號地下 百年老店——《佛笑樓》 百年老店佛笑樓，與澳門一路履歷幾許風雨。由1903年停業至今，一代傳一代，到現在的掌門人黃慶添已經是第四代，店中最老的夥計已在此幹事了六十年。菜式是葡、西菜的異化，它的名望除歷史悠久外，許多高官到訪也是緣由之一。今時本日對這家老店滿懷眷念的，平日是較年長的一輩，又或是慕名而來的旅客。這裏最知名的菜式，有石歧乳鴿和之前澳門官員最愛吃的總督雞、魔鬼扒年夜蝦。 地址：福隆新街64號 雲吞水餃一流——《鳳城珠記面食專家》 有五十多年歷史的鳳城珠記，靠著古法制做的魚皮餃最為著名，用鯪魚肉撮打成皮，包進豬肉、冬菇、蝦等為餡，已讓人耐人尋味。材料雖復雜，卻數十年連結水準不變其實不容易。不只吸引鄰居支持，還吸引各地為食一族慕名而來。吃缺乏喉，可以按磅買回去做手信。另外，這裏的雲吞也令人回味，細細的蝦肉、用竹升壓出來的面條，出口隨便馬虎，面質白滑可口，值得推介。 地址：澳門年夜街127號 擁抱歷史——《澳門咖啡室》 商號門面裝置得極具葡國風景，光顧的人也以本國工資主，他們來這裏的目標，除是嘆茶，就是和同夥聊天說地。現實上，一進澳門咖啡室，你便會被它那戰爭寧令人開懷的氣氛所感染，即使你只是喝一杯咖啡或奶茶，這裏的夥計也不會急著要你結帳離開。而店內也到處掛著一幅幅頗具歷史價值的照片，既然如此，何紛歧邊嘆茶，一邊擁抱這段澳門歷史，感觸感染傍邊的情懷？ 地址：板障堂巷12號 復古味濃——《九記冰室》 想想念一下童年時的回想？九記冰室一定是到澳門必遊之地。在門口，你便可以看見各種布滿復古色彩的裝修和裝置。離開這家逾越五十年歷史的老字號冰室，你不能不試這裏昂貴甜頭的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠蘿、鮮橙、雜果、噴香芋、巧克力和草莓，悉數用新式玻璃杯盛載下去，每份三個雪糕（$6),沒有天然色素，豈論是澳門人或旅客，都喜好在這裏聊天說地，其他，這裏的豬扒包也是弗成錯過的食品。 地址：羅結地巷9號 落拓咖啡座——《瑪嘉烈》 吃過遍及年夜江南北的KFC葡噠嗎？制作的秘方就來自這裏，總可以申明這裏葡噠的名望了吧！淩晨起來，一邊享用著陽光，細細品味著布滿葡式風味的早餐？瑪嘉烈相對是空想的地方。離開這裏，有兩件事是必須要做的：點葡噠和享用露天茶座。現實上，來這裏光顧的人，十有八九會品味這裏新穎出爐的葡噠，外層蘇皮炬得松脆，中央蛋黃熱剌剌、噴香噴噴、而且還嫩滑非常，甜品調教得適可而止。來這裏最好的時候是早上十點前，否則享用不到落拓的樂趣。 地址：約翰四世年夜馬路 聞名海內——《黃枝記》 原址位於十月初五街的黃枝記，是澳門最知名的竹升面店之一。近年在議事亭前地開分店，店內古色古噴香，最適合品味的是他們的燃手美食。這裏的雲吞皮特殊薄特殊滑，合營新穎蝦肉和豬肉，加上蛋面夠噴香夠爽，特別吸引。雲吞蝦子撈面和蝦子撈面深受迎接，這全賴那些秘制蝦子，灑在面上金黃一片，那種噴香味令人難忘。 地址：議事亭前地17號 必食加蛋餅——《三可面包公司》 人人還記得加蛋餅嗎？這類小時辰的美食現在已很難找到。不外，在澳門你卻可以縱情品味。三可賣的滿是自家制的面包和糕點，個中以加蛋餅最受迎接，天世界午，這家有六十多年歷史的商號便會將一盤一盤的糕點拿出來，其噴香味令人食指年夜動。 地址：板障堂街3-3A 華南聞名——《義順牛奶》 相信人人對這個名字都不會陌生吧。噴香港銅鑼灣和珠海都有商號。每次經過澳門義順時，都邑覺察人頭湧湧。已有150年歷史的義順，是一家專門售賣牛奶食品的商號，雙皮奶、姜汁撞奶、墩蛋、木瓜鮮奶等，全由自設牧場的牛只每天新穎的牛奶制成，出口噴香滑，相對是愛吃之人的心頭好。 地址：前地7號 意年夜利咖啡——《caffetoscana》 這裏的老板娘來自意年夜利，是以，餐廳的出品也布滿足年夜利風情。店裏的咖啡選自第一流的lavawza,滋味與別分歧。除此以外，愛好吃意年夜利甜點的人有福了，由於這裏出售各類美味甜品，款款來自老板的心血結晶。 地址：板障堂巷11號地下B鋪 清熱解毒——《百家昌涼茶》 到澳門新馬路旅遊，除品味各式美食外，不要遺忘有空到這涼茶鋪一遊。為甚麽？由於這裏售賣的涼茶並不是普統統衢貨，而是祖傳秘制良藥。停業已15年的涼茶鋪，最後由一輛在路邊擺賣的車仔最早。由於老板對中藥的快樂愛好非常粘稠，便弄起這先生意來。若你不怕苦，無妨試下這裏最昂貴的胃病茶（$50).另外這裏的外感涼茶也很有療效，功用去濕、去毒、消炎。 地址：爐石塘巷16號1字樓 消暑佳品——《禮記士多》 這小小的商呼籲人心動的不是希世珍寶，而是由新穎水果制成的鮮雜果撈（$16).材料非常雄厚：西瓜、木瓜、蜜瓜、芒果、楊桃等，多不勝數。每到下午時分，一群群密斯便會蜂擁而至，爭相購買。特別在炎天，只需嘗一口，擔保你的暑氣雲消霧散，除鮮果撈以外，另類的選擇有：榴蓮奶、涼瓜桃等，滋味則見仁見智了。 地址：賣草地街13號 葡式小店——《bolodearroz》 到了議事亭前地，仿佛到了小葡國普通。從賣當老旁的小巷往前走一分鐘，你會看見這家咖啡，主打的是一份閑情。找個位子坐下，隔著落地玻璃，一邊品自家葡噠和咖啡，一邊看雜誌書本，若嫌樓下太鬧，可以轉上閣樓，豎立三五親信的小寰宇。GALAO（$11),CAPPUCCINA（$22). 地址：板障堂巷14A 真材實料——《添發小食》 若沒有土生土長的澳門人引見，你不會找到正本在福隆新街裏，有一家專賣碗仔翅的商號，所選用的魚翅，相對如假包換。你只需求支付十元，便可以吃到了。雇主身世於魚翅世家，為讓淺顯人也能夠品味到魚翅這類名貴的器械，便以鄰居價去出售這類“正翅”。這裏也有雞煲翅，不外需求預定。其他，這裏的潮洲茶果很有潮洲風味，而且不貴（$10/6個）。 地址：福隆新街4號 街邊美食——《明記牛雜》 已有30年歷史的明記牛雜，是正宗的牛雜專家。只需嘗過一口，你便會立刻感遭到，這裏的牛雜較普通的入味，這全賴老板每天開鋪前，都邑先將牛雜熬煮三小時。這裏的魚蛋、香腸、冬菇等都建造得不錯，每晚天亮後，會面到一群群的人，在這裏排隊買牛雜，可見其受迎接的水平。 地址：十月初五街口前（近正鳳城） 甜品世家——《杏噴香園》 以40年的經歷和心思，去做一碗糖水（外省人也叫甜湯）會怎樣樣？老杏噴香園試一試遍知。這裏的椰汁杏仁核桃三味湯圓和椰汁雪糕芒果涼粉（聽說滋味更勝噴香港著名連鎖糖水店）都是鎮店之寶。澳門特首何厚鏵、影視名人周星星也愛來幫趁。 地址：清平直街13號 美味粥品——《楊六牛雜粥》 一家好淺顯的小店，卻由於一碗牛雜粥（$7.50)，另許多人特地走到這橫巷小鋪尋覓美食。牛雜新穎、當地人特殊講求的粥底異常綿滑，便足以令這碗粥取得滿分。如要刁鉆一點，就不要放過牛鞭、牛腳、牛天梯羅。 地址：草堆橫巷（營地年夜街周圍） 名牌鳳凰卷——<<咀噴香園>> 老字號澳門手信店之一,其著名度之廣實在其實可以不用引見。商號已有60多年的歷史，固然近年出現了浩大與之競爭的手信店，但這老店依然連結了它一向的超卓水準。紫菜鳳凰卷依然那麽松化、杏仁餅依然那麽布滿口感，杏仁餅有多種選擇，近年還出現了鹹味的肉松餅呢。我還要提示你的是：澳門旺區根基都有它的分店，在關閘的出口周圍時屬意旅遊局的櫃台或所住酒店的前台，常常會有〈咀噴香園〉的優惠券（付印在旅遊圖裏），普通是買滿100元送指定產物，或是打九折。 地址：清平街1號 手信掃貨點——〈鉅記〉 鉅記本來是以賣花生糖起身，初初用一架手推車在街邊擺賣，後來人們試過它的花生糖，個個贊不停口，因而生意滔滔，而且越做越年夜，範圍更由早年的一輛手推車釀成今朝澳門範圍最知名的連鎖手信店之一，風頭可謂一時無兩。最知名的是花生軟糖，花生粒夾在軟軟的糖裏，咬落感受煙韌。其他這裏獨家的原塊野豬肉幹也是弗成不吃的食品。記居處有的食品都可以試吃哦。許多人在這裏買杏仁餅，我卻建議你先試試咀噴香園的，小我感受鉅記的杏仁餅還欠工夫:-) 地址：清平街11號 噴香噴噴肉幹——〈噴香記肉幹〉 看名字就知道這裏是主打肉幹的。始創於1969年，原為新加坡人的老板，率先引入故鄉的鮮燒烤肉幹而著名。脆肉幹是首選的產物（必定要屬意密封！），肉從泰國出口，肉質噴香脆，與傳統澳門的地道制法有所分歧。其他，店內出品的XO醬，也是不錯的選擇。 地址：清平直街6號 抵食海鮮店——《生記》 表面象一間淺顯海鮮酒家的生記，所炮制的食品，卻常常讓人欣喜。首選這裏的“缽子鋦禾蟲”，出口那種甘噴香的感受，其實非文字可以描述，特別送飯或佐酒更是絕配。其實不敢吃禾蟲的，這裏的復古金錢蟹盒也是必選，蟹盒外層噴香口緊脆，內裏則鮮甜肉多，吃事後你一定年夜贊“好味”！另外，“雙東悶山瑞”滋陰補腎，“紅燒年夜鮑翅”抵食質優。總之，想吃抵食的山珍海味，這裏是首選。生記另外一家分店在（乙水）仔，名為《新財神爺》，菜式與這裏相若。 地址：荷蘭園二馬路友聯年夜廈6A—6B 新財神爺 地址：（乙水）仔孫逸仙博士年夜馬路647號（泉鴻花園對面） 特點馬介休——《海雲軒》 澳門有許多甚具特點的葡國餐廳，但如果論澳門哪裏的馬介休最超卓，便非《海雲軒》莫屬。這裏有一款名為“噴香滑忌廉馬介休”可謂是鎮店之寶。馬介休實際上是葡式鹹魚，滋味只比廣東鹹魚略淡而已，但主力卻將它弄得入迷入化。當你翻開巨型面包蓋時，會發明鹹鹹的馬介休，已給美味軟滑的忌廉所圍困，出口時只感遭到忌廉的“滑”和馬介休的“噴香”。其他，這裏的蜜汁燒風蟮也是一道上佳美食，風蟮用叉燒醬燒得加倍惹味，令人耐人尋味。 地址：飛南第街101號獲多利年夜廈地下U鋪 噴香噴噴烤肉——《公雞葡國餐廳》 用布滿葡式風味來描述這家葡國餐廳便再合適不外，豈論時天花板、墻角、照樣墻身，你都邑發明許多葡式風情的裝潢。固然，光靠葡式裝潢其實不能感動和挽留客戶的心，是以便從菜式動身，炮制出連續串美食。如“年夜骨烤牛肉”烤的噴香噴噴，光時聞已讓生齒水長流，出口更發明肉質中也帶噴香氣；令人愛不釋手。這裏的“三角豆湯”、甜品“雞蛋布丁”也非常值得推介。公雞還有多家分店。 新口岸店地址：倫斯泰特年夜馬路 中菜多花款——《日麗中餐廳》 去葡京，並不是必定要下賭場，吃也布滿吸引力。“蘆筍鮑魚餃”、表面被制成活象一只鮑魚，配以新穎的蘆筍和鮑魚片，配上頂級南非鮑魚稀釋而成的汁，豈論視覺上照樣口感，與真的鮑魚沒有離別。“一魚兩味吮吮魚”、“金翡翠海棠蘇”、“噴香蘇鴨”，噴香口、鮮美、清噴香都有了。這裏逢周二至周日的早晨八點半，會有中樂隊在餐廳演奏，在這詩情畫意的情況裏，即使多來幾次也溫馨。 地址：葡京酒店東翼二樓 名人熱捧——《回力軒酒家》 和回力文娛場一樣，回力軒酒家在澳門有十多年歷史。固然表面陳腐，但食品依然連結水準。捧場客有和何宏鑫、霍英東、十姑娘、梁安琪、成龍、汪明荃、沈殿霞也曾是這裏的囚徒，說不定你哪次就看見他們呢。這裏的自得佳構是“椒鹽九肚魚”，將一味低價魚建造得外松內化，不愧為這裏的招牌菜，還有“金豬三寶”將豬頸肉、叉燒、燒肉並在一路，讓你一次品味到三種炮制豬的手段，“沙鍋雞煲鮑翅”是許多名人必點的一道菜，年夜$1360,小$680,其他推介菜式有鹽燒鹹海水魚、燒琵琶米鴨、復古金錢蟹盒拼去骨九肚魚、四頭鮑魚海味盤菜等。 地址：新口岸回力文娛場2字樓 矜貴日菜——《江戶日本摒擋》 商號外的園柱型設計別具心裁。這裏是一家低級的日本摒擋店，價值固然貴，但素質有擔保。如鐵泡石頭飯用的石頭鍋來自於日本的火山巖，出口即溶的劍魚刺身及做法龐雜、但美味無窮的海師海鮮壽司、加了金箔的燒霜降牛肉刺身、日本出口的縞魚薄切魚生等都是不貳的選擇。 地址：葡京酒店舊翼地下 南灣區域 高官飯堂——《海灣餐廳》 海灣餐廳在澳門人心中的地位，有如噴香港的半島般高尚。若幹澳門高管，以此作為用膳場所。明天，固然它的收費和幹事對象都公眾化了，但仍不減其尊貴的風格和一流的幹事水準。離開這裏，你絕不能錯過鋦蟹蓋，表面炸得金黃的蟹蓋，外面釀有新穎的蟹肉和其他肉類，噴香口之余還有美味；這裏的非洲雞也是弗成不試的一道菜，汁料滋味濃郁，出口微辣，但辣味很快被美味所包庇，令人耐人尋味。 地址：河畔新街261A地下 豬扒包第一——《葉熾記勁秋美食之家》 由年夜排擋到現在的固定鋪位，葉熾記在不知不覺間已走過了半個世紀的洗禮。時期在變，但葉熾記的豬扒包卻從未變過，制法和素質，仍和50年前一樣超卓。離開這裏，必須要試一下號稱“世界第一包”的豬扒包，由於葉老板是省港澳第一個發明這樣的做法，是以被冠以此美譽。只見豬扒包的外層又噴香又松脆，豬扒無骨頭，閹制時候足夠，實在其實拍桌驚嘆。 地址：南灣年夜馬路381號 浪漫情懷——《聖地亞哥露天餐廳》 聖地亞哥露天餐廳位於聖地亞哥酒店內，餐廳設計古樸幽雅，令人猶如置身在地中海的露天餐廳中，不管情調、情況都倍感尊貴落拓。來這裏的最好時候是傍晚，可以一邊不雅鑒賞夕照映照澳門內港的風景，一邊品味傳統葡式風味的下午茶。 地址：西灣平易近國年夜馬路 綽頭咖啡室——《西灣安記》 看似淺顯冰室，但西灣安記一點都不安份，總愛弄些新綽頭來吸引主人，最知名的有以吉列豬扒做成的豬扒包（$15），另外墨魚汁意粉和鴕鳥肉美食都值得一試。 地址：西灣燒炭爐街順明年夜廈28號A 頭角崢嶸——改變餐廳： 遠眺澳門，別有風味。 時候：周一至周五12AM—3PM，周六至周日12AM—4PM，6.30PN—11PM 預訂電話：9888660 美食集中營——南湖明月 集淮楊菜、潮菜、粵菜於一身。 時候：11AM—3PM，6.30PM—11PM 電話：9888700 小島葡國餐廳——可試試裏斯本燒雞和馬介休餅 時候：11AM-3PM，6.30PM—11PM 電話：968899 小吃一流——《劉新記》 這是一家淺顯裝修的小店子，做的都是淺顯不外的蘿蔔羔、燒賣等小食，不外越復雜越講求技能。老板新伯對食品的擔任立場取得了各界垂青，輪作家鐘偉平易近都在其專欄鴻文中年夜贊劉新記的蘿蔔羔和羊腩煲。 地址：鏡湖馬路37A 時候：7AM—5PM 電話：357773 炒面扮演——《細龜年夜排擋》 一碟復雜的炒面便叫人一試難忘。捧場客包含當地人和遠道而來的噴香港旅客，就算要在年夜排擋也在所不計。這裏最好的有魷魚炒面、幹炒牛河、肉絲炒米等，同場加映老板細龜的超卓炒面扮演。 地址：沙梨頭仁慕巷陌頭 電話：953106 時候：7.00-PM—1.00AM 老牌葡菜——《坤記餐室》 此店從1918年停業，已有80多年的歷史，它連結了公眾化的價值和優良葡國美食的傳統。要親身體驗昔日澳門人吃的文明，你要一嘗“馬介休球”，出口緊噴香、感受特殊。 地址：水坑尾街264號 南洋風味——《東京小食館》 其實不是賣日式食品的東京小食館，而是南洋味很濃的粉面檔。雇主是緬甸華裔，幾十年前由於當地排華而到了澳門開這家小食店，最知名的是豬腦面，豬腦出口象豆腐，口感很好。現實上，做豬腦很花工夫，所以現在已很難找到這類小店了。 地址：三盞燈嘉路米耶圓形地旁 聞名竹升面——《六記》 六記竹升面名震澳門，面質好、湯底靚是公認的。徒弟們每天就是為了那只售十元八元的雲吞面，用年夜祿竹一向地打面打得滿頭年夜汗，很多人都專門慕名來一嘗他的雲吞面。每逢消夜時段，這裏一定座無虛席。 地址：沙梨頭仁慕巷1號D地下 論澳門最有特點的消夜，不能不提水佬榮。商號表面普通，但每道菜式總會讓人欣喜。水佬榮以30多年入廚經歷自創的花甲蟹煲，日賣過百鍋，更是鎮店之寶，重逾兩斤的羔蟹和花甲填滿全部煲，再加下去自雲南、四川、湖南的各類材料，令海鮮獨有的陣陣噴香味，從煲裏披收回來，令人食指年夜動。另外、這裏的黃金炒年夜蟹、峴芥陵魚球、白靈芝菇、椒鹽鮮尤都是一定一試的菜式。 地址：台山廣星側天橋
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市場價：NT$ 383
