去澳門來一趟美食嘉年華

    澳門比來在漁人碼頭弄了個國際文明美食節，開幕之夜，我和同夥一路參與盛會，也品味了來自分歧國家與區域的美食，排場熱烈，對鼓舞飮食文明，相信應是有益的。
    名廚美食夜，賣點是糾合來自分歧國家與區域的廚藝高手。澳門外鄉的、年夜陸的、韓國的、日本的、台灣的，還有新加坡的共九組人馬，每組由兩位年夜廚承受，各自炮製其拿手而有區域特點的名菜，獻給席上佳賓，讓本澳各食家得嘗各類風味奇特的美饌佳品，眞好！
    澳門名廚推出的，是葡式燒乳豬，並作為第一道菜上檯。風味是不錯，但葡式燒乳豬是連炒飯上，作為宴會的佈局而言，第一度菜即要主人食飯，一直是有點不入局的感受！
    番禺蓮藕，相當著名望。來自長隆酒店的年夜廚，很知道行使地道產物，製作了酥炸藕餠，拼上燒汁鮑菇，雖不屬名貴菜式，但卻有風土味，口感也佳，値得一贊。
    韓國以人參著名，因而推出一味人參燉子雞，確切很正宗，濃濃的人參味，這一碗湯水，相信很受愛好滋補的人迎接。日本乾貝，名望年夜，但調製體式格局，能夠與粵式的傳統體式格局稍有差別，作為較喜粵式傳統飮食的我，就感受此第二天式名廚的手藝，總是有點稍有不逮的感受。另外，來自台灣、新加坡的，均各有特點，超卓紛呈，眞的是一個美食之夜。

（為食年夜夫）