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澳門知名美食大搜羅

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金錢蟹盒

    金錢蟹盒 
    澳門自創名菜，用肥厚豬板肉，切改成圓形，用刀薄片，厚度為1毫米，再到場肉餡，上粉炸透。此菜肴請求手藝高，需五至七年工夫，才掌控片蟹盒皮的竅門，炸至酥脆亦需求雄厚的經歷，方能做到出口酥化卻不覺平淡。

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雞煲翅

　　雞煲翅 
    澳門粵菜館近年最熱門的美食。有人吃50港元一小煲的雞湯煲翅，也有人只吃200港元一碗的雞湯煲翅。雞湯，根基上用老雞、豬骨、火腿、田雞、山泉水熬4至10個小時。餐廳的名望，魚翅的種類，翅針的粗頎長短，翅量的若幹，決意了一煲奶白湯色、翅爽湯濃的雞煲翅價錢凹凸。

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