浦城街、龍泉街、雲和街、泰順街環繞著師通衢商圈,異國餐飲有美、法、義、德、日、韓、印、泰與南洋美食,中餐更是涵蓋台灣小吃、川味面食、滇緬家常菜與廣東點心,而最受迎接的卻是台北獨有的鹵味,和我百吃不厭的阿鑫面線,遠勝於揚名四海的西門町阿宗面線,因爲胖胖的老板阿鑫僵持用骨頭湯熬制湯頭,不加味精,而年夜腸幹淨爽脆無異味,又有昂貴甜頭蒜汁辣醬,吃再多都不會口渴難耐,是我走進師年夜夜市必訪的攤位,豈論是饑是飽。
師年夜夜市有好幾條巷弄,都是一家挨著一家,家家都有驚奇。數不清的咖啡店,便已各具風情,而最讓人興趣無窮的是位於泰順街巷的Maryjane 披薩店,口胃多樣而專業,是我吃過量數亞洲人能做得好的披薩,甚且價值公道(約三十塊錢人平易近幣旁邊可吃撐),更重要的是老板娘年輕貌美身材絕佳,總不惜惜展現自己的小蠻腰與心愛的小肚臍,每次享用美味之余,忍不住眼睛也要吃“冰淇淋”,隨著忙進忙出的老板娘滴溜轉,真是額外的福利。
近年來,美食家韓良露首倡無機生活生計,又因酷愛師年夜夜市,而在師通衢八十巷創建了舉行各類美食饗宴的“南村莊”,彙集各類快樂愛好美食又有人文訴求的生活生計家,到此交換食品的熱忱。先人以文會友,而古人以吃會友的精神主軸不變,只是修改了主旋律,算是一種風趣的生活生計文明生長。
年夜陣仗地吃喝玩樂,幾近已成爲台北人的生活生計重點,豈論是吃照樣喝,總要弄出一點事理來,仿佛才幹吃得義正辭嚴。就連飯前一杯酒,飯後小茗茶,都必須細細地講求門道,誰執壺,誰掌竈火,就是誰家的一門工夫;別看那小小不起眼的一家店面,走進門去,戶戶有自己的禮貌,雖笑容迎人,依然得察言不雅觀色,好說,才幹有好的吃,否則沒您的坐位,就難堪了。
師通衢的重要特點之一,就是小而美,許多小店都是兩三張桌子便開張做生意,完全疏忽於長龍排隊,也不講人情,先來先入坐,有地位才幹點菜。這些小細節,唯有生活生計其間的人,才幹漸漸看出奧妙,初來乍到,恐難進入狀態,好在這裏選擇多,也就不怕生人被欺,但要找出真實的美味,還得識途老馬指路,才不會入寶山而空手回,若隨便闖入而年夜歎不外爾爾,便惋惜了。 |