香港經典平民小吃匯總

    領略噴香港美食必定是要從平平易近小吃最早。不管是街邊現做現賣的雞蛋仔，出口清涼Q彈的砵仔糕，辣辣的咖喱魚蛋；照樣茶餐廳的滑滑的絲襪奶茶，沒有菠蘿的菠蘿包，脆脆的酥皮蛋撻，厚厚的西多士都是這個勞碌都會的平平易近小吃代表。

    1、菠蘿包

    菠蘿包是噴香港最普及的面包之一，差不多每間噴香港的面包店都有售賣。它是源自噴香港的一種甜味面包，聽說是由於菠蘿包經烘焙事後外面金黃色，凹凸的脆皮狀似菠蘿因此得名。而現實上它並沒有菠蘿的成分， 面包中央亦沒有餡料。據傳是由於早年噴香港人對正本的包子不滿足，以為滋味缺乏，是以在包子上加上沙糖等甜味餡料而構成菠蘿包。
  
    2、蛋撻

    蛋撻為噴香港受英國殖平易近地時期洋涇濱飲食文明影響之產物，現已成為噴香港面包糕餅店內必備的小吃。六十至八十年月多半茶餐廳兼營面包西餅，故蛋撻亦為港式茶餐廳內盛行小食。九十年月起，兼營包餅之茶餐廳逐步增添，故現只在新式茶餐廳方有自家烤制的蛋撻，其它茶餐廳則從面包工場訂購蛋撻售買。噴香港地道的蛋撻以撻皮分類，重要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。