香港人排著隊吃的好東東

http://blog.sina.com.cn/tiaowudeshetou（博客裏有垂涎欲滴的照片哦還有各地美食呢）

春節搭乘港龍航空飛抵噴香港。傳說中收費的哈根達斯連影子都沒見著（我坐的是正午和下午的航班，經濟艙，難道沒有嗎？）；奶油芝士類的飯菜做得相當不錯；喜好飲酒的同夥爽的，紅酒收費喝，空姐倒酒的架式一點不吝嗇，下去就是滿滿一杯。不外我滴酒不沾，所以港龍的 “吃”遠沒有我想象的豐富豪華。到是年夜飛機，降落著落時，耳朵根基沒有不適。而且靠枕可以隨便調理，不至於落枕。這些硬件還能值回點票價。

此次本來是休閑購物之旅，由於巧遇噴香港當地人，所以演釀成了美食之旅。正合我意！德興街的德興暖鍋，迷你的門臉兒，地兒不年夜。七八點去，還得排會隊。聽說很多日自己來吃，都說那邊的雪花牛肉正宗。落座後，一堆調料送上，DIY終了，最早上菜。底鍋不年夜，外面的料聽上去很美：沙魚骨、雪梨……都說底料別當菜吃，可同桌的小同夥最後把沙魚骨全啃光了。魚皮、木樨蚌、牛肉粒、廣式水餃……冷艷，好吃的水平超出我的想象。先看這碗魚皮，每塊都是一半黑色一半白色，想想涮下去必定不是嚼不爛就是太硬唄。可是皮弗成貌相。鍋裏涮個10秒鐘，沒有涮透就撈起，沒想到竟是軟硬兼施的口感，還能勾起小時辰的美食記憶呢。這魚皮是用上好的很清潔的油炸過的，皮欠好、油不凈，滋味口感就會差許多。所以吃上去是小時辰吃的豬油渣的味兒，很噴香，但心裏知道這可安康好吃多了。這家店的器械貴在料好。木樨蚌第一次吃，也是端下去粉嘟嘟一團，總感受會腥吧，能好吃到哪兒去啊？即使涮好釀成一卷，也沒勾起食欲，可沾沾醬咬下去，便一發弗成整理……再說說牛肉粒，一個個小方塊難道會比一片片涮出來的好吃？就是！我乃至更喜好吃這個牛肉粒，明明已很熟了，卻依然鮮嫩。昨晚看往事，說杭州許多若幹面筋泡都是極臟的，加倍馳念德興的面筋泡了。普通涮之前都要戳幾個孔，可這邊的卻不要，外面還有一點點魚肉。那個面筋泡明顯料極好極足，由於吃起來在表皮裏還有厚厚的吃起來有點韌勁兒的面筋。噴香港人經商就是實誠！五人還叫了生蠔、象鼻蚌、啤酒、鮮榨西瓜汁、酸梅湯，總共一千多港幣。不外聽友人說，上次請客共七人吃了八千多港幣呢。不知道是否是此次店家算錯了哈。年夜吉年夜利！

去噴香港，不得錯過深井燒鵝。我們的商務車開進一個狹長的小巷裏，就看見許多若幹人翁在一路，站著的、坐著的，七八十人有的，我們拿了個號子，69，這可是早晨九點啊。好小的門面，卻叫“裕記年夜飯鋪”，不外外面卻是別有洞天，三層樓的飯廳，全部一年夜排檔，根基沒啥裝修。不外軟包不錯，一樓門口有各個飯廳的看管器，還有曾蔭權、彭定康的留影照片。一幅戲鵝圖平增幾分情味。我們五人點了一只燒鵝、兩盤蔬菜，就足夠了。說真話要不是有收費的車坐，又有人請客，我自己是不會再來了。喜好吃燒鵝、喜好吃肉的同夥到是可以去吃吃。現實名聲在外，這麽多當地人排隊吃，口胃總是不賴的。這一頓五六百元港幣弄定。

留著肚子為的是“發記甜品”，就在深井燒鵝出來的不遠處，也滿是人。是噴香港的同夥推薦的，說有一次北京來同夥，一堆人吃了海飽過去的，結果甜品的感受和許留山、滿記差不離。照樣說說我心儀好久的半島酒店下午茶吧。曾聽同事說，一個“鳥籠”提下去，有好幾層，吃都吃不完。我會吃不完？笑話！毅然前往，要見識見識。真是沒想到赫赫著名的半島下午茶居然是在年夜堂裏的，無風景可看。明明看到有些空位，可照樣要排隊。下午兩點就到了，所以沒排多久就輪到了。套餐一人近三百港幣，兩人近四百港幣。固然叫兩人的劃算。單點更貴，每樣看看都要百元的。當茶、點悉數送上，真是賞心好看啊。我和劉教授早餐也沒吃的景遇下，居然照樣沒吃下這三層甜品（外面也有鹹的三明治甚麽的），怎一個膩字了得！

噴香港是美食之都，此行窺見一斑。不外如果囊中羞澀還真是很難見識取得。假設夥計沒有算錯的話，德興暖鍋，列位，照樣去嘗一嘗吧！