 大家會否很好奇，蟹鉗用作此菜式裏，哪整個蟹身呢？！就在這個招牌將軍令裏嚕，手工拆出來的蟹肉吃得出來是心機貨來的，特別喜歡這２道菜讓愛吃海鮮的我來說，在外也能品嘗到，同時又不失儀態的進食，而且是惹味的避風塘做法！！算是１蟹２吃吧，看得出來一絲絲的蟹肉是有這般的多，外層炸得很香酥，而內裏還是鮮嫩的，那濃香惹味的蒜碎讓我一口接一口的吃個不停，最後我還把那微辣辛香的炸蒜都吃光光，很爽喔。 邪惡的我吃到這清蒸奄仔蟹還拍下照片傳給老妹看，因為我倆都是蟹癡來著，不管是那種做法跟蟹的種類，我們都愛吃，我愛蟹膏的甘甜鮮味，而她就喜歡鮮嫩的蟹肉，對於常常吃蟹的我來說，要Ko整只完全不是問題啊，而且這晚我還吃了1.5只奄仔蟹真的很過癮開心翻了啦，濃香鮮甜的蟹膏在咀裏慢慢化開，連那蟹肉都紮實又飽滿，很驚喜耶。 這道鮮蟹肉脆皮鵝片很特別耶，薄薄香酥的脆漿包著鮮嫩的鵝肉，嫩嫩的肉質肉味還特別的濃香，而旁邊的是冰涼清爽的蔬菜，但連蔬菜的裏頭也混合了不少的蟹肉，喜愛吃海鮮的我吃得很過癮嘛，香芋紫薯莧菜煲有我愛吃的香芋跟番薯耶，炸過的芋頭是漂亮的金黃色，還有浪漫的紫色番薯跟碧綠色的莧菜，顏色上很豐富耶，香芋紫薯都是粉粉綿綿的，而莧菜還保留些口感，這個組合很新鮮美味。 鮮蟹肉蠔仔泡飯淡黃色的湯頭，倒下脆米的瞬間畫面變得很漂亮，濕潤鮮甜的泡飯加添了脆米，層次變得更豐富，鮮甜圓嘟嘟的蠔仔及一絲絲的蟹肉都是加分的元素。 |
