吃貨夫婦的別樣港食滋味

香港是個繁華的大都市，這一點毋庸置疑，但這只是香港的一部分，在繁華的背後還存在著真實的另一面，那就是飲食，香港的飲食文化，不但承傳著中國傳統，且受著外國文化的影響，可說薈萃中外特色。東方文化與西方文化的交匯，揉合出了一個中國菜和西餐並舉的香港人飲食習慣。香港向有“美食天堂”之譽，因為這個小島，集中了世界各地美食。各種風味，各有所長，形成了香港的美食大觀。吃貨夫妻決定這次來點特別的，逛吃遊香港少遊客去的地方，去品嘗另類的香港味道。

早上的深圳下起了雨，所以到羅湖過關的人很少，大概用了40分鐘吃貨夫妻已經順利坐上開往香港紅磡的東鐵線了。好奇心爆燈的吃貨夫妻由於沒有去過沙田，所以在沙田站下了車亂走一通。香港沙田新城市廣場是新界區最熱鬧的大型購物商場之一，因為沙田廣場是蓋於火車站上，所以交通十分方便，並且裏面集購物、飲食及娛樂設施於一體。聽香港的朋友說在沙田-大圍有沿海的單車徑，邊騎自行車邊欣賞海濱長廊風光也不錯。

由於找遍了附近都沒有能吃早餐的地方，吃貨夫妻只好在沙田新城市廣場覓食，廣場裏面有公園也有史努比樂園，喜歡史努比的親一定要來這裏走走。

整個“史努比世界”耗資三千萬元，占地四萬平方尺，共分為六個遊覽區。樂園以史努比的生活為題材，擺放了超過六十個不同大小的“花生一族”人物公仔，為全球擁有最多史努比公仔的戶外樂園。躺在史努比大屋上的史努比公仔，更是全球最大型的戶外史努比模型。

一直喜歡“羊群效應”的吃貨夫妻看到有一家人氣很旺的西式早餐店【SUPER SANDWICH】，看了一下餐牌的價格覺得不貴，便開始了香港覓食的第一站。一份套餐有通心粉、奶茶、炒蛋、香腸、三明治32港幣而且分量足夠我們兩個人吃，超劃算，你看，分量很足吧，炒蛋很香很滑，香腸一口咬下去肉汁四溢。

西紅柿味道濃郁的通心粉，吃到這個環節，吃貨夫妻已經要摸肚皮了。

吃完了早餐補充體力，吃貨夫妻的逛吃之旅繼續！，不得不說香港的地鐵車費巨貴！從深圳去一趟沙田要28.5元，所以得馬上往八達通裏面放錢。PS：雖然我們跟香港人一樣說著流利正宗的粵語，但是有些詞一說就很容易暴露我們是大陸人的身份例如香港人說“增值”，而我們總是習慣地說“充值”……

無聊的吃貨夫妻繼續漫無目的地“遊地鐵河”，由於九龍塘這個地方也沒有去過，所以我們便下車走走看，原來香港浸會大學就在九龍塘，不過在寸金尺土的香港，所謂的大學面積其實很小，跟我們一所中學的面積差不多。

無意中發現路邊有一只小鳥，其實小鳥最能反映當地人是否友好，無論是香港、夏威夷、泰國還是韓國，基本都能看到街上的小鳥見到人不害怕甚至向人走去，而在我們天朝，基本很難看到有鳥，即使你看到鳥，他們見到你都會怕得馬上飛走。

原來吃貨夫妻過於自作多情，九龍塘附近沒啥好逛的，於是果斷乘坐巴士到覓食重要地：深水埗！深水埗不僅食肆雲集，而且與鄰近的遊客聚集地相比是個價格窪地。幾條街上雲集了口味各異的美食，既有經營正宗粵菜70多年、每天清晨5時就開茶市的信興酒樓，新派粵菜的德發小廚，又有茶餐廳類的劉森記面家、維記咖啡、新香園(堅記)、公和豆品廠，甚至還有已不多見的港式大排檔。

非常復古，這裏和旺角的相比少了一分浮華，走在深水埗街頭你會看到一個很不一樣的香港，樓宇沒有過分的修葺，人們晾衣服甚至都是掛在窗台外。而且空調也是在內地許久未見的窗式機型，突然之間覺得有一種滄桑的感覺，深水埗是香港最古老的特色大街之一，擁有悠久的歷史。探尋香港深水埗特色的古老大街，遊走於來來往往的人群中購物，走遍香港購物不容錯過的經典地標。

來到深水埗，我們覓食的第一站是【公和豆品廠】，公和豆品廠已經屹立在深水埗很多年，在香港也有其他分店。深水埗的店沒有華麗裝橫，但由於出品味道好價錢平易近人，每天都擠滿前來購買的人。豆腐花滑嘟嘟，豆漿香濃原汁原味，而煎釀豆腐新鮮滾燙甘香味美，讓人回味。

我們來了一份3拼：豆蔔、豆腐、黃金魚腐，無論是豆蔔還是豆腐外皮都煎炸得焦脆，一口咬下去發出嘎滋嘎滋清脆的聲音，外表香脆，內裏嫩滑。

潔白的豆腐花，質感細膩嫩滑，似嬰兒肌膚般吹彈可破，口味甜香清淡，炎熱的夏天，再來一杯冰凍的香濃豆漿，暑氣全消。

在這裏，香港的特色小吃基本都可以看到，所有鹵水小吃如生腸、腎、豬耳、墨魚等都非常爽脆，最難得是洗得很幹脆，鹵好的食材一串一串的擺出來，想吃什麽馬上裝盤澆上醬汁，我點了一串牛舌和一串生腸，迫不及待的咬一口，鹵得入味也很爛，生腸沒有一點點的內臟氣味，吃起來有嚼頭又爽口。

無意之中發現有一家能吃到【碎牛粥】的粥店，吃貨夫妻high爆地走進去吃，碎牛粥的做法跟一般的生滾牛肉粥很不一樣，需要先將牛肉末放在碗底，再用滾燙的白粥把生牛肉末沖熟，未經明火煮制的牛肉末不會太老也不會太生，能夠保持牛肉嫩滑的口感。碎牛粥的粥底綿滑，用料十足，若再配上新鮮香脆的油條，更加滋味無窮。

在深水埗這樣的一個平民美食天堂，很道地道、便宜而且是超好吃的美食，帶上一百幾十塊錢，就能在這裏摸著圓滾滾的肚皮走。在深水埗覓食後，吃貨夫妻到了中環乘坐【叮叮車】往酒店去。貫穿整個港島的叮叮車，充滿了懷舊的市井氣息。香港的叮叮車其實就是有軌電車，它得名於啟動時鈴鐺發出的“叮叮”聲。1904年以來，運行於港島北部的叮叮車已經不知疲倦地奔跑了一個多世紀，見證了香港的滄桑巨變，而當時的很多公交工具早已湮沒在時光的隧道裏。

在躍動著快板式音符的香港都市，當你置身於香港街頭，突然看見一輛叮叮車悠哉悠哉地從你面前走過時，會突然有種恍如隔世的感覺。讓人不得不感嘆香港這一座時尚快節奏的城市，卻懷舊般地、完好無缺地保存著叮叮車這個老古董。可見，這個城市的人對“叮叮”車有著一種特殊的感情。如今，各種時尚廣告把叮叮車打扮得色彩斑斕，但車廂內卻保持著多年不變的布局，樓梯、座位甚至把手都一如以前，在精心護理下顯得光潔如初。

這是晚上回去的時候坐叮叮車拍的，其實叮叮車的車次很密集，來回穿梭於繁華的香港島北部地區。由於紅綠燈以及行人比較多，所以叮叮車的速度比較慢。2.3元可以坐完全程，真的十分便宜。通常乘坐叮叮車的人大多有著充裕的時間和足夠的耐心，因為“叮叮”車的車速有著十分考驗人的慢，並且還有頻頻停站的煩。大多選擇叮叮車的乘客上車之前都準備好了一份報紙或一本書。車悠閑地走著自己的軌道，不緊不慢。觀光的，輕松地嘆著街上的風景，寫意。叮叮車的座位都是純硬木板，沒有空調，窗子都開著，穿堂風涼快得很。夜遊香港，在昏暗的路燈下，有種超脫感。坐在巴士的二層，喧鬧的一幕幕轉眼即逝，體會著香港的古老與現代並存。

酒店附近就是聞名的參茸街和海味街了。，選擇在文鹹西街一帶設商鋪，主要經營的貨品包含參茸，藥材，燕窩，海味，米，糖，豆類，由於貨品集中，品種豐富，這一帶便漸漸地成為參茸燕窩的零售批發地。。

每當提起香港住宿費用，我的心裏面都猶如有千萬片草泥馬奔騰而過，因為香港的酒店實在是太貴了！寸金尺土的彈丸之地，一般酒店面積就那麽10平米左右，所謂的大床也就1.1-1.3米。作為精明的主婦，再我的再三比對下，最終入住了上環的華麗海景酒店。房間不大但勝在清潔漂亮，而且沒走多遠就有叮叮車站了，個人感覺還是挺好的。下車後沿著斜坡走2分鐘就到了。由於大床只有1.3米寬，所以精明的吃貨人妻果斷選擇了雙床房。由於這一天太早起床加上天氣炎熱，吃貨夫妻決定先來一個午休再繼續到外面覓食。

下午5點，吃貨夫妻再次踏上覓食的征途。為了更好地感受上中環一帶的生活氣息，我們決定步行到中環地鐵站。上中環充滿著香港上世紀六、七十年代的生活縮影，讓人有一種想去找尋老香港味道的沖動。懷舊氣息的古董店、咖啡廳、美食店的“老香港味道”在這裏隨處可見。盡管大多觀光客看的是那光鮮亮麗，朝向閃亮的中環，但位於西邊的上環如古玉般溫潤的光澤，濃厚的傳統老港氣息，還是會給您不一樣的感受。19世紀初期，大陸人士來港發展，都以上環為據點，因此若想緬懷香港的舊時風貌，以下介紹的景點絕對是上環最具代表性的香港情。

走了沒有多遠，就看到TVB經常取景拍攝的一個地方：樓梯街，樓梯街，顧名思義是一條由樓梯組成的街道。它由皇後大道中，經摩羅上街，荷李活道，必列者士街及速林台，直至豎道。樓梯街依山而建，街道寬闊而陡峭，香港不少電影，電視劇都曾在此取景。

走完樓梯街就會到達荷裏活道。荷李活道是香港開埠後興建的第一條街道，橫越上環、中環兩區，位於上環的這段道路是香港著名的古董商聚集地，放眼所及盡是古樸典雅的古董店，櫥窗裏仿古陶瓷、明清家具、古董字畫、郵票錢幣等，盡管價格不菲，濃郁的東方風情仍吸引了許多中外遊客造訪。

上中環的街道並不寬敞，但是周圍都充滿著生活的氣息，讓人很喜歡那種在這裏漫步的感覺，有情調的服裝店以及咖啡館隨處可見。

小木椅和幾株盆栽帶來一片綠意盎然，仿若喧鬧都市中都變得怡靜。這是午後的民生小區最真實的生活場景，也是平凡生活中的舒適和愜意。

沿著荷裏活道繼續往前走，就看到了另一個TVB經常取景的甜品店：玉葉甜品。玉葉甜品的環境極其簡陋：在傾斜的一條街上用鐵皮搭建成簡單的攤檔，接著在旁邊擺幾張桌椅,供應的種類也很有限。但是這裏的甜品可不簡單，人氣超旺。香草綠豆沙是馳名之作，綠豆沙用料十足，滿滿的綠豆蓉已經煲得起沙，吃起來很有口感，糖水入口不會太甜也不會太膩。傳統的甜點，好吃又健康，有媽媽的味道，吃下去沁人心脾，是其他甜點無法比擬的。

周圍都有很多時尚摩登的時裝店，可惜吃貨夫妻只是愛吃，從來不愛購物，沿著下坡下去，有兩家有名的食店：九記牛腩以及勝香園。

九記牛腩是擁有80多年歷史的老字號，即使小店地理位置隱蔽，店面又小又簡陋，每天依然吸引大量慕名而來的食客，可謂酒香不怕巷深。憑清湯牛腩及咖喱牛腩馳名，湯底配以牛骨和藥材熬制特別香濃；秘制爽腩，連著一層薄筋膜，入口咬勁十足之中帶著軟綿，一口咬下去牛腩汁滲出來充盈口腔，讓人回味無窮。

別看勝香園是環境不太好的大排檔，憑借各款不同味道的脆脆、茄牛公仔面和茄蛋通粉在中環多年屹立不倒。烘得皮脆肉軟的面包再夾上即煎即食肉汁飽滿的蒜香豬扒讓人一嘗便難忘。茄牛面茄味濃郁，鮮甜開胃也受到不少人親睞。慕名而來的食客很多，值得一提的是九記和勝香園周日都是休息的！！！想去朝聖的親一定要周日前去！

1926年開業的蓮香樓為懷舊粵式茶樓，直到現在還保留著30年代香港茶樓的風情，店裏桌椅古樸典雅，大廳四面裝有中國古文詩句、山水字畫。早茶時段也堅持著舊式茶樓的傳統——有專人推著小車供客人挑選點心。座上客幾乎都是飲茶看報尋常百姓，嘈雜之中透出香港市井文化。晚間推出的懷舊菜式霸王鴨、缽仔魚腸和家鄉釀鯪魚等粵菜經典也受到不少人熱捧。

石板街也是TVB的熱門取景地。位於中環荷裏活道交界至幹諾道中環段，是一條香港著名的懷舊老街，歷史悠久的地面由一塊塊大石板砌成，故又得名石板街。石板街聚集了許多老舊的小店和攤子，充滿懷舊氣氛。

老金煎餅這裏賣的是的京式煎餅，煎餅加了雞蛋去煎軟軟的，跟脆脆的薄脆形成不同的層次口感，醬汁味道很濃，配料除了烤鴨絲之外還有青瓜、京蔥、酸姜等等。煎餅份量甚大，性價比不錯。

告別了中環，乘坐地鐵來到了銅鑼灣。都市的喧囂、行色匆匆的人群，在這裏最能體驗香港人的高速節奏，電訊盈科剛好做活動，很多漂亮的美眉在這裏做showgirl。

我們今晚就餐的地方位於銅鑼灣世貿商場之中的博多道場，餐廳的布置充滿日式風格，由於香港人普遍吃飯時間都比較晚，所以即使我們到達的時候已經是晚上7點半，但是餐廳內的人還不算很多，柔和的燈光，風味有特色的裝修。

新鮮的日本刺身，第一次吃到完全不腥的海膽，非常好吃！

牛腸火鍋，非常新穎的吃法。紅色的是明太子，綠色的是韭菜。經過煮沸的牛腸新鮮脆爽，口感筋道很有嚼頭，有牛味之余又不會粘牙。

日式燒烤拼盤，每種肉類腌制過後纖維都比較松軟，香而不膩，炭燒豬頸肉，外脆內軟而且充滿肉汁，配合特制的芝麻醬汁，入口松脆可口。

炸天婦羅，炸完之後不會很幹依然保持水分。炸蝦的蝦肉鮮甜爽口，外層的粉漿不厚因此沒有吸入過多的油分。

吃過了晚飯，吃貨夫妻和香港的朋友到了世貿大廈頂樓的酒吧”hea“一下。看著夜景，這座城市非常的快節奏，擁擠的城市煩燥的人生，不在這裏排著，就在那裏堵著，“排隊”、“等待”是既司空見慣又煩惱不已的事。

可能也因為如此，香港人特別喜歡找一個清靜的地方喝杯小酒微醺一番或者找一家甜品店吃吃甜品慢慢停下腳步，努力思考如何從都市緊張快捷的生活節奏中，抽出時間來慰勞一下自己。