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澳門班尼意年夜利餐廳是一個澳門奇特的家庭式餐廳，它之所以廣受好評，不但僅是由於每道為食客量身定做的精制瓊漿佳肴，更是由於這裏有溫馨平寧的就餐情況。 【『班妮』令人愉悅的就餐情況】 餐廳的開放式烤爐披收回濃郁食品噴香味，令主人食指年夜動。不管是瓊漿佳肴或是品酒閑聚，主人都可從餐廳藏酒量雄厚的酒庫中找到自己的心頭所愛。加上柔和通亮的裝潢、休閑溫馨的戶外空間、噴香氣馥郁的咖啡和動聽婉轉的意式音樂，讓每位賓客都沉醉在『班妮』這一試難忘的意式風情當中。 『班妮』不設VIP房的佈局，與及分歧家庭成員的坐位配搭，更見店方的天真性；而部分坐位利用採光設計，讓室外自然光的透入，令人更覺溫馨、平寧，很窩心的設計。
【班尼量身定做的瓊漿佳肴】
【食客的班尼之旅】 在金沙城中央看過體驗夢工場DreamWorks動畫明星巡遊後，還在澳門喜來登酒店內看了以夢工場為主題的遊戲及活動後，早晨在公關師長教員仔細的放置下，他知我很喜好Bene Italian Kitchen班妮意年夜利餐廳，就選來了這裏吃晚餐，讓我再嘗美味意菜。侍應先送上Welcome Drink，冰凍的草莓飲品滋味酸酸甜甜，非常隔隔離渙散胃，隨著送來有新穎焗起的面包，包身帶微暖，質感也挺堅實，沾醋、橄欖油或塗牛油都好吃，所以一最早我又吃了很多面包。
頭盤先來一客沙律，Pear Salad，Baby Mesclun，Cherry Tomatoes，Walnuts，Gorgonzola Blue Cheese with Mustard & Honey Dressing，櫻桃茄雪梨沙律，MOP$88。鮮甜的啤梨肉跟上羊奶芝士，奶膻滋味不外濃，再混著噴香濃蜜糖芥末沙律醬，合營吃起來帶點甜，也是清新的沙律。
櫻桃茄雪梨沙律 Porcini Mushroom Soup，牛肝菌忌廉湯，MOP$95。菌湯非常之噴香，幽幽的菌噴香撲鼻而來，質感濃稠，更有很多打壞的菇蓉，牛肝菌滋味顯著比上一次來喝的濃郁。
主菜點了Carbonara，Bacon，Egg Yolk，Parmesan & Cream，finished in Castelmagno Cheese，煙肉噴香濃芝士意粉，$148。這是我一向也想再來考試考試的菜式，這Carbonara特殊的地方是以一全部Castelmagno Cheese載著意粉送上，意粉的熱力令芝士最早熔化，一邊拌勻意粉，芝士一邊融入醬汁內，吃起來芝味濃郁，還帶鹹噴香，加上意粉口感不太腍，吃得津津有味，推介要試。
其他公關師長教員亦推介要試新菜式，Black Cod with Clam Sauce & Asparagus，燒鱈魚伴藍筍蜆汁$228，以蜆肉及露筍清湯來煮鱈魚，魚肉吃起來很鮮甜，肉質還很嫩滑，魚油沒想象中的那麽豐富，所以吃起來不會太油潤而很膩，少量油脂隨著蜆湯喝，淡淡的帶出魚鮮。
上次吃過自家搓制的薄餅都很不錯，所以明天也試了一新薄餅，Bene Pizza，Mozzarella Cheese，Air Dried Beef，Porcini Mushroom，Argula，Shaved Parmesan & Truffle Oil，特式班妮薄餅，MOP$198。薄餅一送來，即傳來濃郁的松露噴香，薄餅邊位非常噴香脆，底部幹身，卻不會幹硬，脆而帶點韌口，口感討人喜好。薄餅底上盡是半融的水牛芝士，再加優勢幹牛肉薄片，芝噴香鹹噴香滿瀉，加點回甘的火箭菜來減去一點膩，水平依然的好。
到甜品亦有新式子，來一杯Bene’s Giant Sundae，Caramel、Mascapone Cheese &Hazelnut Ice Cream with Cream、Caramel Sauce & Berries，班妮巨人新地，MOP$118。高身的玻璃杯載著自家制的三年夜球雪糕，再淋滿忌廉及焦糖醬，焦糖雪糕不太甜膩，焦糖滋味缺乏顯著，但榛子滋味噴甜蜜好吃，Mascarpone Cheese雪糕帶淡淡芝噴香奶噴香，不會很甜，較隨便馬虎讓人接收。
吃過巨年夜新地後，很飽又滿足。此次再來，食品質素照舊的不錯，很喜好吃以芝士載著的Carbonara，固然感受會有點膩，但就是喜好它的芝味夠噴香濃，叫人很想再來重溫這芝味。
班妮意年夜利餐廳 Bene Italian Kitchen |
