台灣馬祖美食 海鋼盔
這是一種小型的貝類,在台灣不常見到,由於外殼形狀看起來像是鋼盔似的,所以名為海鋼盔。 除普通海鮮的快炒摒擋以外,還可以利用蒜頭、辣椒和醬油來醃漬後食用,由於摒擋時調味較重,使貝肉能領受湯汁的美味加以融會,突顯貝類的口感與鮮味。