經常看TVB電視的朋友們,被劇情和演員們吸引的同時,免不了會被裏面的美食所誘惑。香港,這個亞洲動感之都、亞洲美食之都。如果說**一份清新的“小青菜”,那麽香港就是一份濃郁的“幹炒叉燒意”,中西合璧,熱鬧非凡。盡然說到了這裏,那香港的美食之旅就從這個“幹炒叉燒意”開始吧。“幹炒叉燒意”,是用醬油,炒意大利面,拌以肥美的廣東叉燒,中西材料俱備。把中西文化融合得天衣無縫,是不折不扣、此地獨有的“香港風味”食物。 ***多士,香港茶餐廳小食之一,傳說由從法國傳入。 把方包切片,去皮,在中間搽上花生醬,做成花生醬三文治,用雞蛋混和花奶制成蛋漿,將花生醬三文治兩面均勻的沾上蛋漿,再放到油鍋去輕炸至金黃色。把炸好的西多士略去油,然後在上面放一塊牛油。 菠蘿包和鴛鴦奶茶,常見於香港的茶餐廳。在香港導演杜琪峰的電影裏面,主角的早餐幾乎都是街邊茶餐廳的“奶茶+菠蘿包”,或者“奶茶+…”。 菠蘿包,源自香港的一種甜味面包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿(即鳳梨)因而得名。 鴛鴦奶茶,起源自香港的大排檔。混合了一半的咖啡和一半的絲襪奶茶,同時集合有咖啡的香味,和奶茶的濃滑。飲用者可以自行加糖,也可以叫店裏事先加入煉乳。 |
看著實在是美味,去過香港這麽多次,還只是吃了西多士和菠蘿包,實在是遺憾。下次在過去的時候一定要留一天的時間出來好好品嘗香港的美食。 |