搜羅大街小巷的甜品店

　　人常說，女孩子每到吃甜品的時候，就會多出一個胃來，再多也吃得下。這話沒錯，也不是全對;面對甜品的魅力，女生的確難以抵抗，沒錯;然而其實不只女孩子，甜品是男女老幼皆歡喜的美食。看香港近年極受歡迎的甜品自助餐，開在大街小巷的甜品店，光顧者總是絡繹不絕，可知甜品早已攻陷香港人的心了。

　　香港小吃

　　在香港尋找甜蜜滋味，選擇很多，港式、西式、日式以至東南亞風味的甜品也有。十年下來，芝士蛋糕、朱古力軟心蛋糕、台式綿綿冰等等，輪流風靡香港甜品界，港式口味仿佛永遠停留在二、三線。實情是，只要你挑通眼眉，便會發現港式甜品從來穩占香港人最愛甜品榜的榜首，老字號甜品店經過數十個年頭依然迄立不倒，即使是主打創新口味的甜品店，也要加入簡單又傳統的港式甜品吸引客人，可知其地位超然。

　　許留山的甜品

　　許留山

　　50 多年前，許留山只是一家不起眼的涼茶店，賣龜苓膏、火麻仁、酸梅湯等，至1992 年首次供應芒果西米露，竟大受歡迎，其後十數年間，陸續推出以芒果作主打的甜品及冰凍飲品，經典作包括芒果西米撈、芒果椰奶西、芒果粒粒爽等，成為芒果甜品潮的佼佼者，現已有30 多家分店。

　　大良八記

　　大良八記

　　要認識香港的甜品，大良八記必定榜上有名。此店的歷史可追溯到上世紀40 年代的廣州，創辦人均叔當時已在廣州擁有兩家甜品店，由於他是順德大良人，家中排行第八，因此取名為大良八記。後來在上世紀50 年代結束營業，來到香港輾轉做過幾份工作，終於在80 年代找到好搭檔，決定重操故業，大良八記的招牌才得以重見天日。現在它已變成香港的老字號，鮮黃及鮮紅色的招牌十分搶眼，店內環境幹凈明亮，除了本地人之外，也深受日本遊客歡迎。

　　老字號的特色之一，是食物選擇精貴，所以這裏的甜品只有十數款，當中糊類甜品已占一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等。最為獨特的，要數它首創的椰子糊，將新鮮椰絲及椰肉磨成汁，再混合米漿煮成濃稠的糊狀。程序看似簡單，其實很花工夫，因為椰絲只可少量磨制，否則磨器不能順暢運作，令工序變得繁復。為了堅持每日鮮制，椰子糊只於星期天供應，售完即止。

　　源記的甜品

　　源記

　　在香港土生土長的老字號源記，你可能會發現曾蔭權、李澤楷、徐小鳳、關之琳等名人坐在你旁邊，因為他們都是源記的忠實擁躉。源記的年紀比我們任何一個人還有大，它創立於1885 年，在中環區數度搬鋪，後來搬到西環正街的現址。

　　桑寄生蛋茶是這裏的招牌甜品，只用舊的桑寄生，越陳越香，煲出來甘而不澀，蛋茶內的蓮子先去皮去芯，再煮至軟黏，入口松化無比。這道甜品不但味道佳，當中的桑寄生更有補血功效。

　　地茂館的甜品

　　地茂館

　　甜品店開業25 年來一直保持水平。我每次經過也忍不住要走進店中，Order 一盅蓮子杏仁茶，熱騰騰的瓷盅放到桌上，店員才撕開封蓋的薄紙，打開蓋即傳來撲鼻馥郁的杏仁香，入口是幼滑如絲的質感，粉糯的蓮子則是香甜的點綴。這道甜品分量不少，吃罷一盅已覺半飽，有心想試的話，吃晚飯時最好留肚。朋友最喜歡這裏的芝麻糊，說它的味道最為濃烈，原來師傅炮制芝麻糊時只用了七分黑芝麻，其余三分是白芝麻，因為白芝麻油分較多，炒過後香味散發出來，別具滋味。提醒你，每到假日前夕，九龍城的著名食肆便會大排長龍，地茂館甜品店也如是，最好有心理準備。