 鮮蝦雲吞面，MOP21元，湯頭鮮美，有滿滿蝦子的海洋鮮味，與一般內地傳統在吃餛飩湯使用的大骨頭湯頭完全不同，那內餡飽滿的雲吞更是美味，每一顆的雲吞都包著一整只的蝦仁喔，蝦仁吃起來很Q很彈牙，感覺非常紮實又新鮮，一顆顆的雲吞同時再舀上鮮美的湯一起送入口中，真的好好吃! 招牌蝦子撈面，MOP29元，上面滿滿棕色的就是蝦子，也就是蝦卵啦！可以先攪拌後再吃，那面吃起來香Q有咬勁，但也許是個人口味問題，覺得這蝦子撈面腥味重了點，不過因為這道是招牌，若是許多人一起去玩，可先點一盤看是否喜歡這味道，再考慮是否要點這招牌蝦子撈面！ 吃完午餐要去吃甜點囉，"義順牛奶公司"的燉奶超超超好吃的！！！(大推！！)要吃燉奶，必到義順。義順牛奶公司來頭不小，光是店面就遍及港澳，企業從養牛擠奶、到鮮乳制品，從頭到尾一手包，老板更是一路走來，始終賣奶；家族五代傳承，用心經營義順。這樣的牛奶公司，你說，它會不正點嗎？ 義順的燉奶口味眾多，其中最著名的，就屬「馳名雙皮燉奶」和「巧手姜汁撞奶」這兩款甜品。先說說「雙皮燉奶」吧！所謂「雙皮」，是指燉奶上一共有兩層凝固的乳脂。別小看這兩層奶皮，制作過程還挺繁瑣的。先將牛奶裝碗，加熱冷卻，讓乳脂在表面結成薄衣，再將薄皮輕擡挑高，倒出碗中牛奶，把這些牛奶加入蛋白砂糖攪勻，再倒回有奶皮的碗中，燉出有著雙層奶皮的燉奶。 |
